Bánh Tam Giác Mạch Hà Giang ngon lành, hấp dẫn và vô cùng đặc biệt

Bánh Tam Giác Mạch Hà Giang ngon lành, hấp dẫn và vô cùng đặc biệt

Hà Giang mùa hoa tam giác mạch đã trở nên nổi tiếng. Thu hút khách du lịch tới Hà Giang để chụp ảnh, ngắm cảnh. Thế nhưng, ít ai biết rằng, tam giác mạch cũng có thể trở thành một nguyên liệu. Để làm ra món bánh đặc sản bánh tam giác mạch tuyệt ngon và hấp dẫn của vùng đất này.

Đến Hà Giang vào tháng 10, 11, khi ấy cao nguyên đá Hà Giang.  Như ngập tràn trong sắc tím hồng man mắc của loài hoa tam giác mạch. Ấn tượng và say mê với vẻ đẹp lãng mạn của tam giác mạch, tôi như quên mất đây là loại cây lương thực. Bởi bạt ngàn cao nguyên toàn là sắc tím, những ngọn gió đu đưa thoang thoảng.  Khiến đám hoa như đong đưa sắc vóc tiểu thư mượt mà.

Hoa Tam Giác Mạch

Để làm được mẻ bánh tam giác mạch người ta cần thực hiện rất nhiều công đoạn. Bởi tam giác mạch không dễ chế biến chút nào. Hãy cùng caonguyendafood.com tìm hiểu về loại bánh này nhé:

Cách làm bánh tam giác mạch ở Hà Giang

Bánh tam giác mạch được làm từ hạt, thứ mà ít người cất công lên tới Hà Giang để ý. Bởi mải say trong những cánh hoa muôn hồng nghìn tía. Cuối mùa, người dân thu hoạch tam giác mạch, hạt của chúng được phơi khô, một phần dùng ủ tạo thành loại men hồng mi nổi tiếng, một phần có thể xay bột làm thành món bánh du khách sẽ bắt gặp ở chợ phiên.

Cách làm bánh tam giác mạch ở Hà Giang

Nghe qua có vẻ dễ làm, nhưng xay bột tam giác mạch rất khó. Phải là những hạt tam giác mạch được phơi khô độ một tuần lễ dưới nắng ròng rã, thì mới dễ xay. Người ta xay hạt tam giác mạch bằng tay. Nên phải xay rất kĩ mới cho ra thứ bột mịn, làm bánh không bị sạn khi ăn.

Từ những hạt tam giác mạch nhỏ hơn hạt đậu được những người dân ở đây xay thành thứ bột thật mịn màng. Sau đó cho bột hòa lẫn với nước lã thành bột dẻo, Phần bột này dùng để đúc thành những chiếc bánh tròn, dẹp và rộng hơn gang tay, đem đi hấp chín. Sau cùng, chiếc bánh hấp này mới được nướng trên bếp than cho thật nóng và thật thơm.

Cách làm bánh tam giác mạch ở Hà Giang

Thưởng thức bánh tam giác mạch

Bánh được hấp chín trên bếp lửa, khi đến tay người mua vẫn còn nguyên hơi ấm. Với thời tiết lạnh trên cao nguyên khi ghé thăm các phiên chợ vùng cao. Bạn có thể gặp hình ảnh những thực khách xuýt xoa bên những bếp lửa hồng. Chờ món bánh còn nóng hổi ăn cùng thắng cố.

Thưởng thức bánh tam giác mạch

Chỉ riêng cái tên đã gợi bao háo hức. Bánh mềm xốp, cần nhấm nhấp thật chậm để cảm nhận vị ngọt thanh lan tỏa. Không quá mướt mát như bột gạo, bột tam giác mạch thoáng vị bùi, phảng phất chút hăng đặc trưng của cây rừng.

Bẻ miếng bánh tam giác mạch cảm nhận chút hăng đặc trưng của cây rừng, vị bùi ngậy đặc trưng của loại bánh này. Bạn có thể thưởng thức ngay tại các chợ phiên.  Hay mua về làm quà cho người thân khi lên cao nguyên đá với giá khoảng 15k một chiếc. Những chiếc bánh tam giác mạch được xếp thành từng chồng. Ttất cả đều chung một màu tím đầy huyền hoặc, mời gọi.

Thưởng thức bánh tam giác mạch

Lên vùng cao vào những ngày đầu đông se se lạnh ngắm cảnh Hà Giang mù sương. Nhâm nhi miếng bánh tam giác mạch mà chỉ mới đây thôi hoa của nó còn nở tím hồng khắp các sườn đồi thì còn gì thú vị hơn. Bạn sẽ thấy như cảm nhận hết chút thi vị của nơi đây.  Và cảm nhận nhận được tâm hồn mình dường như cũng lắng đọng hòa cùng cảnh vật nơi đây.

Có thể bạn quan tâm:

MUA SẢN PHẨM TẠI ĐÂY

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

cách làm muối cà muối

Cách làm Cà Muối giòn ngon không bị thâm đen ĐƠN GIẢN tại nhà

Cà muối là món ăn được nhiều bữa cơm gia đình Việt yêu thích. Người ta thường sử dụng cà pháo và cà tím làm nguyên liệu chính để muối cà. Hiện nay có rất nhiều cách muối cà khác nhau đã được truyền tai từ thời cha ông để lại mỗi cách làm đều chứa đựng bí quyết và…

Cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon cho các mẹ tham khảo nhé

Cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon cho các mẹ tham khảo nhé

Cách nấu cháo lươn cho bé. Lươn là một trong những thực phẩm tươi sống mang lại nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Người ta ước tính cứ trong 100 gam thịt lươn sẽ có đến 18,7 gam chất đạm, 150mg photpho, 1,6mg sắt, 0,9 gam chất béo, 39mg canxi, cùng với đó  là rất nhiều các loại vitamin…

Fansipan Legend Thành phố trên mây điểm đến du lịch lý tưởng

Fansipan Legend Thành phố trên mây điểm đến du lịch lý tưởng

Bạn có bao giờ nghĩ mình sẽ dao chơi,mua sắm,ăn uống mọi hoạt động Đều diễn ra trên những làn mây mờ ảo. Giống như đang ở trên thiên đường thì thật là tuyệt vời. Bạn còn trần trừ gì nữa hãy sách ba lô lên và khám phá ngay thiên đường mang tên Fansipan Legend. Fansipan Legend ở đâu?…

Thịt ba chỉ rang mắm tép thơm ngon tốn com phải biết

Thịt ba chỉ rang mắm tép thơm ngon tốn com phải biết

Trong những ngày thời tiết se lạnh kèm mưa phùn mà thưởng thức món thịt ba chỉ rang mắm tép thì thật là ngon miệng và đưa cơm.  Với cách làm đơn giản và dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm. Hãy cùng caonguyendafood.com vào bếp hướng dẫn các bạn cách bạn cách làm thịt ba chỉ rang mắm tép ngon…

Chinh phục đỉnh Fansipan nóc nhà của đông dương khám phá điều mới lạ

Chinh phục đỉnh Fansipan nóc nhà của đông dương khám phá điều mới lạ

Chinh phục đỉnh Fansipan cao 3143m nóc nhà của đông dương không hề đơn giản. Và không phải ai cũng đủ điều kiện thể chất để thực hiện thử thách này. Những bạn trẻ ham mê du lịch khao khát khám phá và yêu thiên nhiên hãy đến đỉnh Fansipan một lần trong đời để thấy rằng tuổi trẻ qua…

thực đơn cho bà bầu

Thực đơn ở cữ cho mẹ sau sinh đảm bảo dinh dưỡng nhiều sữa cho con

Thực đơn ở cữ Sau sinh chế độ dinh dưỡng rất quan trong nhằm bồi bổ cho mẹ sau thời gian suy kiệt. Và cung cấp thêm năng lượng giúp khỏe mạnh và lợi sữa. Sau sinh, mẹ gặp rất nhiều vấn đề về kiêng cữ trong vận động và ăn uống sao cho vừa đủ tốt cho cơ thể,…

Du lịch Sa Pa khám phá cảnh sắc thiên nhiên nơi thành phố sương mù

Du lịch Sa Pa khám phá cảnh sắc thiên nhiên nơi thành phố sương mù

Du lịch Sa Pa là điều mà tất cả các bạn trẻ ham mê du lịch đều ao ước một lần được đặt chân đến đó. Thị trấn Sa pa có cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, thời tiết Sa Pa độc đáo với 4 mùa trong một ngày. Đến với Sapa, bạn còn được trải nghiệm những nét đẹp…

Cách nấu lẩu Cá Chép đơn giản nóng hổi thơm ngon và bổ dưỡng

Cách nấu lẩu Cá Chép đơn giản nóng hổi thơm ngon và bổ dưỡng

Vào những ngày thời tiết se lạnh ngồi quây quần bên gia đình với nồi lẩu cá chép thơm ngon nóng hổi còn gì tuyệt vời bằng. Cá chép có vị ngọt, tính bình, có tác dụng lợi niệu, hạ khí, tiêu thũng, an thai, thông sữa, giảm ho suyễn. Vảy cá tính bình, cầm máu. Mật cá có vị…

0398.543.999