Dù trời đã chuyển mùa sang mùa thu nhưng thời tiết vẫn rất oi bức. Khi nấu nấu ăn thì các bà nội trợ lại tìm đến các món ăn để thanh mát để giải nhiệt cho những ngày nắng. Trong đó có món canh sấu thịt băm là món phổ biến trong những ngày hè. Với vị chua mát của sấu, ngọt tự nhiên của thịt nạc chắn sẽ khiến cả gia đình đều hài lòng với món canh này. Bài viết dưới đây Caonguyendafood.com sẽ hướng dẫn các bạn có được món canh ngon nhất.
Nguyên liệu
- Thịt nạc vai :200g
- Sấu : 5 quả
- Cà chua: 1 quả
- Hành lá
- Rau rút
- Gia vị : Mắm, muối, hạt nêm
Cách nấu canh sấu thịt băm ngon
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt nạc rửa sạch, băm nhỏ. Hoặc bạn có thể nhờ xay luôn tại hàng cũng được.
- Sấu rửa sạch, cạo vỏ.
- Cà chua thái miếng cau, bỏ hạt và bỏ vỏ
- Hành lá cắt bỏ rễ và sửa sạch thái nhỏ
- Rau rút nhặt lấy phần lá và thân non rửa và để ráo nước
Tiến hành nấu canh sấu thịt băm
- Cho 1 chút dầu ăn vào phi thơm hành khô, sau đó cho thịt băm vào đảo đều, tới khi thịt săn lại cho sấu vào đảo cùng.
- Tiếp tục cho vào 1 thìa hạt nêm và cà chua vào đảo cho đến khi cà chua chín nhuyễn ra , tan ra làm nước màu đỏ. Lúc này vặn nhỏ lửa, cho hỗn hợp sôi lăn tăn.
- Đổ bát nước vào nồi canh, cho to lửa, đun đến khi canh sôi thì cho rau rút vào và đun sôi. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục cho hành lá và rau mùi lên trên.
Thành phẩm:
Với những bước vô cùng đơn giản đã hoàn thành bát canh sấu thịt băm ngon tuyệt nóng hổi cho cả gia đình. Vị chua dịu nhẹ của sấu, ngọt từ thịt nạc chắc chắn sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa gật đầu khen ngon cho xem.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách nấu bún riêu cua đồng thơm ngon dễ làm đúng chuẩn tại nhà
- Cách nấu Canh đậu phụ thập cẩm giải nhiệt cho cả gia đình
- Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt ngon thanh mát giải nhiệt mùa hè