Cách làm bánh khoai lang chiên đơn giản cho ngày đông lạnh giá. Với thời tiết lạnh băng giá như ở miền bắc thì quây quần bên bếp lửa. Vừa chiên bánh khoai lang ,vừa thưởng thức những chiếc bánh nóng hổi thì thật lý tưởng và ấm cúng. Với những nguyên liệu dễ kiếm, cách làm không khó nhưng để có những chiếc bánh ngon thì hãy cùng caonguyendafood.com vào bếp nhé.
Nguyên liệu
- Khoai lang 700g chọn củ khoai còn cứng, tươi, vỏ không có lỗ đen không bị thâm, dập hay bị nứt
- 200g bột mì
- 100g bột chiên giòn
- 150g đường
- 1 túi sữa tươi
- Bột canh, dầu ăn
Cách làm bánh khoai lang chiên
Sơ chế nguyên liệu:
Khoai lang mua về, rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi chỉ
Ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút sau đó vớt ra rổ, để ráo nước. Để khoai không bị thâm và có độ giòn hơn khi rán.
Cách làm bánh khoai lang chiên:
- Đổ bột chiên, bột mỳ vào một bát lớn, trộn đều cho thêm đường và 1 thìa cà phê muối, đảo đều sau đó hòa với nước. Cho từ từ nước, vừa cho vừa quấy đều tay, đánh bột tan đều tới khi quấy bột nhẹ tay thì dừng lại.
- Để bột nghỉ ngấm nước trong khoảng 20-30 phút
- Cho khoai đã thái vào bột vừa pha vừa trộn đều, nếu bột đặc thì cho thêm nước chỉ đến bột chỉ bám một lớp mỏng quanh khoai.
- Đặt chảo sâu lòng lên bếp đổ dầu ăn vào đun nóng già, múc khoai và bột chiên đều tay cho vào chiên vàng đều hai mặt.
- Đun nhỏ lửa để bánh chín đều không bị cháy, bánh chín vớt giá cao cho ráo dầu hoặc sử dụng giấy thấm giầy để hút bớt dầu trong bánh.
Thành phẩm:
Với cách làm trên sẽ có Những chiếc bánh thơm, ngọt , giòn tan ngon tuyệt cho cả nhà. Có thể ăn kèm với tương ướt
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm bánh rán ngọt tẩm đường đơn giản tại nhà
- Bánh Tam Giác Mạch Hà Giang ngon lành, hấp dẫn và vô cùng đặc biệt
- Bánh Tro ngon món ăn dân dã được làm như thế nào?