Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cả nhà cách làm ếch xào xả ớt vô cùng đơn giản mà thơm ngon. Đảm bảo sẽ chinh phục được những vị khách khó tính nhất. Với những nguyên liệu đơn giản, thịt ếch giàu chất dinh dưỡng,rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra thì ăn thịt ếch còn giúp hỗ trợ điều trị các chứng bệnh như ra mồ hôi trộm, biếng ăn, giảm cân..Thịt ếch dai dai, ngọt mềm, thơm lừng mùi sả hòa quyện cùng vị cay cay của ớt tươi nơi đầu lưỡi khi ăn khiến ai cũng phải mê mẩn. Cùng Caonguyendafood.com vào bếp ngay nhé.

Nguyên liệu:

Cách làm ếch xào xả ớt đơn giản mà thơm ngon cho cả nhà

  • 700 gram thịt ếch.
  • 1 quả ớt chuông.
  • 4 củ sả
  • 2 quả ớt.
  • 2 củ hành tím.
  • 3 nhánh tỏi.
  • Gia vị cần thiết: đường, muối, tiêu xay, dầu ăn, bột ngọt,…

Cách làm ếch xào xả ớt

Cách làm ếch xào xả ớt đơn giản mà thơm ngon cho cả nhà

Các bước tiến hành

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

  • Ếch lột da, bỏ gân đen và nội tang, rửa kỹ với nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.
  • Sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ. Ớt tươi bỏ cuống, băm nhỏ.
  • Ớt chuông bỏ cuống, lõi và hạt, rửa sạch rồi thái sợi hoặc miếng vừa ăn theo sở thích của bạn.
  • Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt ếch

  • Ướp ếch với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1/2 thìa cafe tiêu xay, 1/2 lượng tỏi, ớt, hành băm nhỏ và 1 muỗng nước màu vào, trộn đều. Ướp ếch trong khoảng 30-45 phút cho ếch ngấm đều gia vị.

Bước 3: Xào thịt ếch

  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo, đợi dầu sôi. Tiếp theo, thêm nốt lượng hành tím, ớt, tỏi, sả vào, phi thơm.
  • Sau đó, cho thịt ếch đã ướp vào xào cùng, đảo nhanh, đều tay và liên tục vì thịt ếch tương đối nhanh chín.
  • Khi thịt ếch săn lại thì cho ớt chuông vào xào cùng, nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng nước mắm, đảo đều khoảng 5-7 phút, thịt ếch chín vàng có màu đẹp mắt thì tắt bếp.

Vậy là món ếch xào xả ớt đã hoàn thành múc ra đĩa rồi rắc thêm tiêu say và thưởng thức ngay được rồi.Món ếch xào sả ớt tuy dân dã nhưng lại cực kì lạ miệng, thơm ngon. Thịt ếch dai ngọt đậm đà, thơm phức mùi sả hòa quyện cùng chút cay cay của ớt tươi nơi đầu lưỡi khi mới ăn thật là ngon khó cưỡng. Nên thưởng thức khi c nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng và các loại rau sống.

Có thể bạn quan tâm:

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Tác dụng của rượu đông trùng hạ thảo- Cách ngâm đông trùng hạ thảo

Tác dụng của rượu đông trùng hạ thảo- Cách ngâm đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo là một loại nấm sống ký sinh, phát triển trên ấu trùng của sâu bướm (sâu non). Tác dụng của rượu đông trùng hạ thảo là một loại rượu thuốc quý hiếm bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe. Đặc biệt rất tốt cho sức khỏe sinh lý của cả nam và nữ giới. Người ta có…

Công dụng của rươu ba kích- uống rượu ba kích bao lâu thì có tác dụng

Công dụng của rượu ba kích- Uống rượu ba kích bao lâu thì có tác dụng

Công dụng của rượu ngâm ba kích điều trị và bồi bổ sức khỏe con người tăng cường khả năng sinh lý của nam giới…Uống rượu ba kích bao lâu thì có tác dụng Cùng Caonguyendafood.com tìm hiểu dưới bài viết này nhé  Cây ba kích là gì? Ba kích (có tên khoa học là Morinda officinalis) còn có tên…

Công dụng của tỏi ngâm rượu và Cách ngâm rượu tỏi chuẩn nhất

Công dụng của tỏi ngâm rượu và Cách ngâm rượu tỏi chuẩn nhất

Tỏi không chỉ là gia vị mà còn có giúp tăng đề kháng giúp hỗ trợ chữa 1 số bệnh nữa. Công dụng của tỏi ngâm rượu Cải thiện các vấn đề về đường hô hấp như viêm họng, viêm phế quản, viêm xoang…Và cách ngâm rượu tỏi như thế nào cùng Caonguyendafood.com tìm hiểu dưới đây nhé. Công dụng…

Rượu ngâm thảo dược là gì? Các loại thảo dược ngâm rượu tốt nhất

Rượu ngâm thảo dược là gì? Là rượu được nhiều người sử dụng không chỉ để thưởng thức còn giúp bồi bổ cơ thể. Có các loại thảo dược ngâm rượu tốt có nhiều tác dụng khác nhau như những loại “thần dược phòng the” tự nhiên giúp cải thiện sức khỏe, đặc biệt là trong vấn đề sinh lý,…

Tam thất bắc là gì?Tác dụng của tam thất bắc đối với sức khoẻ

Tam thất bắc là gì?Tác dụng của tam thất bắc đối với sức khoẻ

Tam thất bắc là gì? Tam thất bắc là gì? hay còn gọi là sâm tam thất, thổ sâm, kim bất hoán có vị đắng hơi ngọt, tính ôn. Theo các tài liệu cổ,  là vị thuốc nam quý hiếm, tác dụng của tam thất bắc là bồi bổ sức khỏe cơ thể, sánh ngang với nhân sâm. Đây là…

Công dụng của hoa đu đủ đực và những lưu ý khi sử dụng

Công dụng của hoa đu đủ đực và những lưu ý khi sử dụng

Hoa đu đủ là thảo dược không mấy xa lạ với nhiều người,chữa nhiều thành phần có giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài được chế biến thành những món ăn dinh dưỡng, Công dụng của hoa đu đủ đực mang lại vô cùng tuyệt vời.Tên khoa học của cây đu đủ đực là Carica papaya, thuộc họ đu đủ Papayaceae….

Các món ăn chay thanh đạm dễ làm đầy đủ dưỡng chất

Các món ăn chay thanh đạm dễ làm đầy đủ dưỡng chất

Các món ăn chay là những món ăn không sử dụng nguyên liệu có xuất xứ từ động vật. Ngày nay việc ăn chay không chỉ riêng một nhóm người, nhiều người chọn ăn chay vào ngày rằm,mùng 1, ngày giỗ hay xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày. Nguyên liệu chế biến các món ăn chay có nguồn gốc…

Cách nấu nấm rơm ngon cho các tín đồ ăn chay

Cách nấu nấm rơm ngon cho các tín đồ ăn chay

Để đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho các tín đồ ăn chay, thì nấm rơm là sự lựa chọn tuyệt vời. Cách nấu nấm rơm thế nào có khó không? Là câu hỏi của rất nhiều chị em nội trợ đang trăn trở. Cùng Caonguyendafood.com vào bếp ngay để giải đáp cho chị em ngay nhé. Nguyên liệu…

Cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng vô cùng hấp dẫn

Cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng vô cùng hấp dẫn

Bạn đã biết cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng chưa? Giá trị dinh dưỡng của thịt Lươn chứa nhiều chất dinh dưỡng nên chế biến được đa dạng các món ăn khác nhau. Các món như : Cháo lươn, lươn xốt tiêu, lươn om sả ớt, miến lươn…Trong đó lươn chiên là món ăn được rất nhiều…

0398.543.999