Mác khén gia vị nổi tiếng của núi rừng tây bắc. Gia vị này được sử dụng để tầm ướp thịt treo gác bếp,  pha nước chấm, làm chẩm chéo. Và các món nướng như nướng cá, gà,vịt, lợn…Và đặc biệt là món mề gà nướng mác khén thơm ngon mà lạ miệng kích thích vị giác. Vậy Cách làm mề gà nướng mác khén thế nào cho đúng cách để chiêu đãi cả nhà. Hãy để Caonguyendafood.com giúp bạn nhé.

Nguyên liệu:

Cách làm Mề gà nướng mắc khén thơm ngon gia vị của núi rừng

  • Mề  gà: 700 g
  • Mắc khén đã rang thơm
  • Gừng: 20 g
  • Tỏi: 20 g
  • Gia vị: Dầu ăn, Dầu hào, bột ớt, hạt nêm, bột ngọt.
  • Rau sống các loại

Cách làm mề gà nướng mác khén

Cách làm Mề gà nướng mắc khén thơm ngon gia vị của núi rừng

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

  • Sơ chế mề gà: Cho muối vào mề gà, dùng tay chà xát muối với mề gà, sau đó đem rửa sạch.Tiếp tục đun sôi nồi nước, cho 1 củ gừng đã cắt lát vào, sau đó cho mề vào chần sơ để khử mùi. Sau đó đem cắt mề gà thành miếng nhỏ, vừa ăn.
  • Giã nát hỗn hợp 20g gừng, 20g tỏi bóc vỏ và 20g hạt mắc khén.
  • Rau sống các loại rửa sach để ráo nước

Bước 2: Ướp mề gà

  • Ướp mề gà với hỗn hợp vừa giã, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/3 thìa canh hạt tiêu, 1/3 thìa canh bột ngọt, 1 thìa canh bột ớt, 20ml dầu ăn và 1 thìa canh dầu hào trong 1 giờ.

Bước 3: Nướng mề gà

Cách làm Mề gà nướng mắc khén thơm ngon gia vị của núi rừng

  • Cuối cùng chỉ việc xiên vào que và cho vào nướng lên bếp than hoa, khi nướng các bạn nên quết thêm dầu ăn và mật ong để món mề gà nướng của chúng ta sẽ dậy lên mùi thơm và đẹp mắt hơn.
  • Nhớ lật liên tục để mề gà không cháy và chín đều nhé…
  • Khi mề gà chín rồi bạn chỉ cần chén thôi, mề gà nướng mắc khén ăn nóng kèm rau sống, và chẩm chẩm chéo  hãy tận hưởng vị thơm ngon, giòn giòn, chút cay cay của ớt, mùi thơm nồng của mắc khén, sẽ rất tốn bia đấy!!!

Có thể bạn quan tâm:

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách làm Thịt lợn rừng xào mác khén thơm ngon tuyệt vời

Cách làm Thịt lợn rừng xào mác khén thơm ngon tuyệt vời

Thịt lợn rừng xào mác khén là món ăn đặc sản của núi rừng Tây Bắc. Đặc biệt là lợn rừng nuôi dưỡng gần với tự nhiên, ăn rau củ, lá cây, được thả rộng kiếm ăn theo kiểu bầy đàn. Đảm bảo chất lượng, hương vị nhất thơm ngon hấp dẫn. Cách làm thịt lợn rừng xào mác khén…

Cách làm Mề gà nướng mắc khén thơm ngon gia vị của núi rừng

Cách làm mề gà nướng mác khén thơm ngon gia vị của núi rừng

Mác khén gia vị nổi tiếng của núi rừng tây bắc. Gia vị này được sử dụng để tầm ướp thịt treo gác bếp,  pha nước chấm, làm chẩm chéo. Và các món nướng như nướng cá, gà,vịt, lợn…Và đặc biệt là món mề gà nướng mác khén thơm ngon mà lạ miệng kích thích vị giác. Vậy Cách làm…

Cách làm sườn nướng mác khén và Giá trị dinh dưỡng của sườn non

Cách làm sườn nướng mác khén và Giá trị dinh dưỡng của sườn non

Mác khén là gia vị nấu được nhiều món khác nhau, trong đó có món sườn nướng mác khén thơm ngon ai cũng thích. Miếng sườn hấp dẫn, dậy mùi cùng vị cay cay của ớt, tê tê của mắc khén kết hợp với vị ngọt của mật ong. Giá trị dinh dưỡng của sườn non rất cao, các món…

Cách làm Gà nấu măng chua hạt dổi thơm ngon cho những ngày đông

Cách làm Gà nấu măng chua hạt dổi thơm ngon cho những ngày đông

Thịt gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, tùy theo mục đích của chúng ta. Bổ sung các món ăn từ gà vào thực đơn hàng ngày sẽ mang lại cho người tiêu dùng nhiều lợi ích về sức khỏe, từ phát triển cơ bắp cho đến giảm cân…

Cách phân biệt mật ong Bạc hà và mật ong nuôi cho những ai chưa biết

Cách phân biệt mật ong Bạc hà và mật ong nuôi cho những ai chưa biết

Mật ong được xem là một món quà tuyệt vời do thiên nhiên ban tặng cho con người. Có nhiều loại mật ong khác nhau cho người tiêu dùng lựa chọn. Nhưng làm sao để biết Cách phân biệt Mật ong Bạc hà và mật ong nuôi. Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com để biết cách phân…

Cách làm cá trê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon tại nhà

Cách làm cá trê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon tại nhà

Cách làm cá trê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon lạ miệng, với mùi thơm đặc trưng của mác khén, hạt dổi tạo nên món ăn ngon chỉ có ở núi rừng tây bắc. Mà nay món ăn đó có thể  xuất hiện ngay tại bếp nhà mình với sự kết hợp giữa các nguyên liệu và gia vị…

Cách làm thịt nai xào măng tây mác khén thơm ngon. tác dụng của măng tây

Cách làm thịt nai xào măng tây mác khén thơm ngon

Giá trị dinh dưỡng của loại thịt nai rất cao.Chứa hàm lượng dồi dào protein, chất béo, các khoáng chất sắt, phốt pho, kali, selen, các axit amin và vitamin rất tốt cho sức khỏe con người. Thịt nai chế biến nhiều món khác nhau trong đó có món thịt nai xào măng tây mác khén rất ngon trong măng…

Cách làm Mực nướng mác khén thơm ngon món nhậu cho cánh mày râu. công dụng của hạt mác khén

Cách làm Mực nướng mác khén thơm ngon món nhậu cho cánh mày râu

Mực Là loại hải sản với giá trị dinh dưỡng cao, là một thực phẩm chứa rất nhiều protein và các nguồn khoáng chất thiết yếu như Riboflavin, Vitamin B12, phốt pho, đồng và Selen. Mực chế biến thành  nhiều món khác nhau như mực xào, hấp, trong đó mực nướng mác khén thơm ngon mà lạ miệng. Mực giòn…

Cách làm Thịt dê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon khó cưỡng. tác dụng của thịt dê

Thịt dê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon khó cưỡng

Thịt dê có mùi vị thơm ngon, có tác dụng bổ dưỡng, giữ ấm rất tốt, rất thích hợp ăn trong mùa lạnh.Thịt dê không độc, có tác dụng trợ dương, bổ huyết, chữa lao phổi, người gầy yếu. Thịt dê chế biến được nhiều món khác nhau như dê xào lăn,dê nộm đặc biệt là món thịt dê nướng mác khén…

0398.543.999