Mực là loại hải sản thân mềm, sống ngoài biển khơi là loại thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt nhiều protein và một số khoáng chất thiết yếu như photpho, vintamin B12, đồng và selen. Mực hấp sả gừng là một trong những món ăn dễ chế biến và giữ nguyên được hương vị ngon nhất của mực. Cách làm mực hấp sả gừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết làm hãy theo dõi bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com để có được món ăn ngon nhất nhé.

1. Nguyên liệu

Cách làm mực hấp sả gừng thơm giòn ngon ngọt tự nhiên

 

  • Mực trứng: 1kg

  • Sả: 3 củ

  • Gừng: 2 củ

  • Lá chanh: 5 – 7 lá

  • Chanh: 1 quả

  • Tiêu: 1 thìa cafe

  • Muối, bột canh.

  • Dụng cụ: Nồi hấp cách thủy.

Cách chọn mực trứng ngon:

  • Mực trứng các bạn nên chọn mua những con mực còn tươi lóng lánh, không cần mua con to quá thịt sẽ bị dai, chọn con vừa đều thịt sẽ ngọt thơm mà nhiều trứng.

  • Mực trứng tươi ngon là những con đầu không được đứt rời khỏi thân, túi mực không bị dập, da sáng óng, màu của mực không được chuyển sang màu đỏ, mắt trong xanh.

  • Những con mực trứng ngon phải là những con mực nhiều trứng, có tỷ lệ ôm trứng 80% đến 90%. Tỷ lệ càng cao càng tốt. Khi chon mực hãy cầm con mực lên bóp nhẹ thân, thấy bịng mực đầy, đuôi mực rơi trứng ra là được nhé.

2. Sơ chế nguyên liệu làm mực hấp sả.

Cách làm mực hấp sả gừng thơm giòn ngon ngọt tự nhiên
Mực trứng hấp

Làm sạch mực, cắt bỏ túi mực, bỏ ruột và túi thức ăn trong thân mực, rửa sạch, để nguyên con và để ráo nước.

  • Sả bóc bỏ bẹ, rửa sạch cắt khúc rồi đập dập

  • Lá chanh rửa sạch, để ráo nước.

  • Gừng thái sợi

3. Cách làm mực hấp gừng sả ngon.

Ướp mực

Cho mực vào một tô to cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn thật đều tay để gia vị thấm vào thịt mực rồi ướp khoảng 15 phút.

Đặt nồi nước cách thủy lên bếp, cho gừng, củ sả và lá chanh vào hấp trước khoảng 3 phút cho bốc mùi thơm.

hấp mực

Cách làm mực hấp sả gừng thơm giòn ngon ngọt tự nhiên

Khi nước sôi già gừng, sả và lá chanh bốc mùi thơm ngào ngạt thì các bạn cho mực vào hấp cùng trong khoảng 10 phút. Tùy theo loại mực to hay nhỏ mà các bạn canh chừng để mực vừa chín tới thì tắt bếp, để âm hơi thêm chừng 2 phút cho mực hút mùi thơm của lá chanh và sả thì cho mực ra đĩa.

Có thể bạn quan tâm:

MUA SẢN PHẨM TẠI ĐÂY

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng vô cùng hấp dẫn

Cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng vô cùng hấp dẫn

Bạn đã biết cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng chưa? Giá trị dinh dưỡng của thịt Lươn chứa nhiều chất dinh dưỡng nên chế biến được đa dạng các món ăn khác nhau. Các món như : Cháo lươn, lươn xốt tiêu, lươn om sả ớt, miến lươn…Trong đó lươn chiên là món ăn được rất nhiều…

Cách làm ếch xào xả ớt đơn giản mà thơm ngon cho cả nhà

Cách làm ếch xào xả ớt đơn giản mà thơm ngon cho cả nhà

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cả nhà cách làm ếch xào xả ớt vô cùng đơn giản mà thơm ngon. Đảm bảo sẽ chinh phục được những vị khách khó tính nhất. Với những nguyên liệu đơn giản, thịt ếch giàu chất dinh dưỡng,rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra thì ăn thịt ếch còn giúp hỗ trợ điều…

Cách Làm Cơm Rang Kim Chi chua cay giòn ngon

Cách Làm Cơm Rang Kim Chi chua cay giòn ngon

Hôm nay xuống bếp mà bạn đang phân vân không biết nên ăn món gì cả. Thì bạn thấy lọ kim chi trên bàn nay thì nảy ra ý nghĩ làm món cơm rang kim chi chua cay giòn ngon mất lưỡi. Vậy hãy bắt tay ngay vào làm thôi nào. Cách làm món cơm rang kim chi đơn giản…

Cách nấu Canh hẹ đậu hũ ngon thanh mát dễ làm giải nhiệt ngày hè nóng nực

Cách nấu Canh hẹ đậu hũ ngon thanh mát dễ làm giải nhiệt hè

Vào ngày hè nóng nực vô cùng khó chịu ,mệt mỏi, chán ăn. Cả gia đình cảm thấy ngán những món ăn nhiều dầu mỡ. Vì vậy vào những ngày hè nấu những món ăn thanh đạm, giải nhiệt cho cả nhà là giải pháp tốt nhất xua đi cái nóng mùa hè. Cách nấu Canh hẹ đậu hũ đơn…

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt ngon đơn giản dễ làm giải nhiệt ngày nóng

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt ngon đơn giản dễ làm giải nhiệt ngày nóng

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt là món ăn mát mẻ giải nhiệt trong những ngày nóng bức. Món ăn này ai cũng có thể ăn được  kể cả với những người khó tính kén ăn nhất. Đảm bảo cuối tuần này cả gia đình bạn sẽ rộn vang tiếng cười. Với những nguyên liệu dễ kiếm cách làm đơn…

cây mú từn ngâm rượu

Cây mú Từn Ngâm Rượu – Công dụng đặc biệt của cây mú Từn

Cây mú từn dùng để ngâm rượu là một loại cây thảo dược Có tác dụng chữa các bệnh về đau nhức xương khớp, bệnh về sinh lý nam…. Vị thuốc này theo như thầy thuốc Đông Y thì mang lại hiệu quả cao, nhanh và hạn chế được tác dụng phụ không mong muốn. Để thảo dược phát huy…

cam sành Hà Giang

Cam Sành Hà Giang – Mua Cam Sành Hà Giang ở đâu?

Mua Cam Sành Hà Giang ở đâu ? Khi đến Hà Giang Điều níu chân khách hàng, không chỉ là quang cảnh núi ngàn và những địa điểm du lịch nổi tiếng tại nơi đây. Mà những món ăn đặc sản, mang đậm hương vị riêng biệt của vùng đất biên cương địa đầu tổ quốc. Bên cạnh mật ong…

thực phẩm giúp tăng sức đề kháng

Những loại thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể

Cuộc chiến chống Covid-19 vẫn chưa có hồi kết khi “đại dịch” tiếp tục tốc độ lây lan nhanh chưa từng có và hiện đã có vaccine Mũi 3 nhưng vẫn có nhiều người bị lây nhiễm. Do đó, việc nâng cao sức đề kháng cho cơ thể thông qua các loại thực phẩm tăng cường sức đề kháng được…

lạp sườn gác bếp hà giang

Cách làm Lạp Sườn gác bếp Hà Giang thơm ngon lạ miệng

Lạp sườn gác bếp hay còn gọi là Lạp Xưởng, Là một món ăn khoái khẩu của người dân Việt. Hương vị chuẩn vị thơm ngon, chấm lạp xườn với tương hay chẩm chéo thì ngon hết sảy. Sau đây Cao Nguyên Đá Food và bạn sẽ cùng nhau Làm món lạp Sườn gác bếp Hà Giang nhé. Chuẩn bị…

0398.543.999