Nộm Núc Nắc là món ăn quen thuộc của người dân vùng núi phía bắc. Loài cây Núc Nác có ở trên rừng, rất nhiều người ở trên vùng Tây Bắc quen thuộc với nó. Có thể trồng cây tại nhà để ăn khi đến mùa.

Không chỉ dùng để ăn mà thứ quả có vị đắng này còn có thể làm nhiều thứ thuốc như: trị ho, thanh nhiệt …..Từ ngọn non đến hoa đến quả đều có thể được tận dụng làm món ăn.

Xem thêm : Cách làm món Hoa Kè Nhồi Thịt đơn giản mà thơm ngon

Cả hoa và quả Núc Nác đều có thể xào với thịt bò, luộc chấm với nước cốt nhưng ngon nhất vẫn là món  “Núc Nác Nộm”. Cùng tìm hiểu về cách chế biến món ăn này nhé!

Cách Làm Nộm Núc Nắc

Nguyên liệu

  • 2 quả Núc Nắc tầm 5g (quả ở trạng thái “bánh tẻ”, không quá già , có màu xanh đậm).
  • Gia vị: rau thơm (rau húng, rau mùi tàu..), tỏi, ớt tươi, lạc rang giã nhỏ, hạt dổi, 1-2 quả chanh.
  • 1 chiếc Tai Lợn khoảng 500gram để món nộm thêm giòn ngon hơn

Cách làm nộm núc nắc

Các bước thực hiện

  • Bước 1: Nướng quả núc nắc trên bếp lửa (bếp ga) tới khi vỏ bên ngoài cháy đen. Quả sẽ chín dần trong quá trình nướng làm nổi bật lên mùi thơm đặc trưng. Tai Lợn bạn mang đi luộc chín rồi thái nhỏ ra trộn cùng với nộm.

Cách làm nộm núc nắc

  • Bước 2: Dùng dao cùn gọt sạch lớp vỏ cháy bên ngoài của quả. Sau đó dùng khăn lau cho sạch quả. Không được để quả nướng xong tiếp xúc với nước vì sẽ làm mất đi mùi vị nướng trên bếp.
  • Bước 3: Thái quả núc nắc vừa nướng xong thành từng miếng mỏng (tránh thái miếng quá to vì nó đắng nhiều). Cùng lúc đó có thể vắt nước chanh ra bát thêm mì muối cho vào khuấy đều  lên.
  • Bước 4: Lấy Núc Nắc vừa thái xong cho vào 1 cái chậu sạch.Thái các gia vị đã chuẩn bị. Lấy cá đã nướng chín lọc xương băn nhỏ cũng cho vào chậu.
  • Bước 5: Cho nước cốt Chanh đã chuẩn bị đổ vào chậu núc nắc. Trộn đều các gia vị lên, thử độ chua hay đắng để điều chỉnh.

Cách làm nộm núc nắc

Vào mùa thu các bữa ăn cơm sẽ ngon hơn khi có một đĩa nộm núc nắc. Mùi đắng nhẹ hăng hăng của quả, vị ngọt Tai Lợn sẽ là món ăn khoái khẩ của các anh nhà.

Chúc bạn thành công với cách làm Nộm Núc Nắc Ngon giòn thơm này nhé!

Có thể bạn quan tâm :

MUA SẢN PHẨM TẠI ĐÂY

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Tác dụng của rượu đông trùng hạ thảo- Cách ngâm đông trùng hạ thảo

Tác dụng của rượu đông trùng hạ thảo- Cách ngâm đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo là một loại nấm sống ký sinh, phát triển trên ấu trùng của sâu bướm (sâu non). Tác dụng của rượu đông trùng hạ thảo là một loại rượu thuốc quý hiếm bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe. Đặc biệt rất tốt cho sức khỏe sinh lý của cả nam và nữ giới. Người ta có…

Công dụng của rươu ba kích- uống rượu ba kích bao lâu thì có tác dụng

Công dụng của rượu ba kích- Uống rượu ba kích bao lâu thì có tác dụng

Công dụng của rượu ngâm ba kích điều trị và bồi bổ sức khỏe con người tăng cường khả năng sinh lý của nam giới…Uống rượu ba kích bao lâu thì có tác dụng Cùng Caonguyendafood.com tìm hiểu dưới bài viết này nhé  Cây ba kích là gì? Ba kích (có tên khoa học là Morinda officinalis) còn có tên…

Công dụng của tỏi ngâm rượu và Cách ngâm rượu tỏi chuẩn nhất

Công dụng của tỏi ngâm rượu và Cách ngâm rượu tỏi chuẩn nhất

Tỏi không chỉ là gia vị mà còn có giúp tăng đề kháng giúp hỗ trợ chữa 1 số bệnh nữa. Công dụng của tỏi ngâm rượu Cải thiện các vấn đề về đường hô hấp như viêm họng, viêm phế quản, viêm xoang…Và cách ngâm rượu tỏi như thế nào cùng Caonguyendafood.com tìm hiểu dưới đây nhé. Công dụng…

Rượu ngâm thảo dược là gì? Các loại thảo dược ngâm rượu tốt nhất

Rượu ngâm thảo dược là gì? Là rượu được nhiều người sử dụng không chỉ để thưởng thức còn giúp bồi bổ cơ thể. Có các loại thảo dược ngâm rượu tốt có nhiều tác dụng khác nhau như những loại “thần dược phòng the” tự nhiên giúp cải thiện sức khỏe, đặc biệt là trong vấn đề sinh lý,…

Tam thất bắc là gì?Tác dụng của tam thất bắc đối với sức khoẻ

Tam thất bắc là gì?Tác dụng của tam thất bắc đối với sức khoẻ

Tam thất bắc là gì? Tam thất bắc là gì? hay còn gọi là sâm tam thất, thổ sâm, kim bất hoán có vị đắng hơi ngọt, tính ôn. Theo các tài liệu cổ,  là vị thuốc nam quý hiếm, tác dụng của tam thất bắc là bồi bổ sức khỏe cơ thể, sánh ngang với nhân sâm. Đây là…

Công dụng của hoa đu đủ đực và những lưu ý khi sử dụng

Công dụng của hoa đu đủ đực và những lưu ý khi sử dụng

Hoa đu đủ là thảo dược không mấy xa lạ với nhiều người,chữa nhiều thành phần có giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài được chế biến thành những món ăn dinh dưỡng, Công dụng của hoa đu đủ đực mang lại vô cùng tuyệt vời.Tên khoa học của cây đu đủ đực là Carica papaya, thuộc họ đu đủ Papayaceae….

Các món ăn chay thanh đạm dễ làm đầy đủ dưỡng chất

Các món ăn chay thanh đạm dễ làm đầy đủ dưỡng chất

Các món ăn chay là những món ăn không sử dụng nguyên liệu có xuất xứ từ động vật. Ngày nay việc ăn chay không chỉ riêng một nhóm người, nhiều người chọn ăn chay vào ngày rằm,mùng 1, ngày giỗ hay xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày. Nguyên liệu chế biến các món ăn chay có nguồn gốc…

Cách nấu nấm rơm ngon cho các tín đồ ăn chay

Cách nấu nấm rơm ngon cho các tín đồ ăn chay

Để đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho các tín đồ ăn chay, thì nấm rơm là sự lựa chọn tuyệt vời. Cách nấu nấm rơm thế nào có khó không? Là câu hỏi của rất nhiều chị em nội trợ đang trăn trở. Cùng Caonguyendafood.com vào bếp ngay để giải đáp cho chị em ngay nhé. Nguyên liệu…

Cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng vô cùng hấp dẫn

Cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng vô cùng hấp dẫn

Bạn đã biết cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng chưa? Giá trị dinh dưỡng của thịt Lươn chứa nhiều chất dinh dưỡng nên chế biến được đa dạng các món ăn khác nhau. Các món như : Cháo lươn, lươn xốt tiêu, lươn om sả ớt, miến lươn…Trong đó lươn chiên là món ăn được rất nhiều…

0398.543.999