Cách làm nộm Rau Dớn ngon tại nhà không phải ai cũng biết cách làm, để rau rớn không bị chát hoặc quá nhớt.

Đối với những người dân tộc thuộc các tỉnh đồi núi Tây Bắc. Cây Rau Dớn rừng đã trở thành món ăn không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày. Từ một loại rau rừng chỉ để cải thiện trong mâm cơm, giờ đây cây Rau Dớn là món ngon đặc sản đặc biệt được các thương lái săn đón mỗi khi vào mùa.

Rau Dớn là gì?

Rau Dớn là loại cây thuộc họ Dương Sỉ. tiếng dân tộc gọi là “pắc cút”. Nó thường mọc dại ở cạnh khe suối, trên nương, cạnh hang đá, nơi nào ẩm ướt và mát mẻ sẽ trở thành nơi lý tưởng để những loại cây này sinh trưởng.

Cách làm nộm rau dớn

Để chọn những ngọn nó non và ngon nhất mọi người nên hái ngọn non. lúc lá vẫn còn đang xoăn lại và chưa bung ra hết. Chỉ ngắn phần còn non chừng 1 gang tay.

Đặc điểm dễ nhận thấy đó là rau dơn có rất nhiều chất nhầy. nhưng chính chất nhầy đó có tác dụng giúp nhuận tràng, chống tác bón và các tác dụng lợi tiểu.

Cách làm nộm Rau Dớn

Bước 1:  Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 Bó Rau Dớn Chừng khoảng 1kg
  • 200gr Lạc rang
  • 1 củ tỏi
  • 3 quả chanh
  • 2 trái ới
  • Rau mùi tàu ( rau răng cưa)
  • Gia vị : Muối, bột ngọt

Bước 2 : Cách làm

Rau Rớn bạn rửa sạch sau đó ngắt thành từng đoạn ngắn chừng 5-7cm.

Đun nước sôi cho rau vào đảo đều rau cho đến khi sôi đều thì tắt bếp. Vớt rau ra nước đá lạnh(rau sẽ xanh và giòn ăn ngon hơn) khoảng 15’ thì vớt rau ra để ráo nước.

Cách làm món nộm rau dớn

Lạc rang bạn tách vỏ ngoài rồi giã, không được nát mà chỉ giã cho hạt lạc tách 3 – 4 phần.

Tỏi đập nhỏ, Mùi tàu thái nhỏ, ớt thái nhỏ cho vào tuỳ khẩu vị.

Đổ tất cả nguyên liệu vào Rau rồi trộn đều lên, vắt chanh vào đảo đều và cho vào đĩa là bạn đã hoàn thành món ăn  rồi đó.

Cách làm nộm rau dớn

Chúc bạn thành công với Món Nộm Rau Dớn này nhé!

Có thể bạn quan tâm :

MUA SẢN PHẨM TẠI ĐÂY

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách làm Thịt lợn rừng xào mác khén thơm ngon tuyệt vời

Cách làm Thịt lợn rừng xào mác khén thơm ngon tuyệt vời

Thịt lợn rừng xào mác khén là món ăn đặc sản của núi rừng Tây Bắc. Đặc biệt là lợn rừng nuôi dưỡng gần với tự nhiên, ăn rau củ, lá cây, được thả rộng kiếm ăn theo kiểu bầy đàn. Đảm bảo chất lượng, hương vị nhất thơm ngon hấp dẫn. Cách làm thịt lợn rừng xào mác khén…

Cách làm Mề gà nướng mắc khén thơm ngon gia vị của núi rừng

Cách làm mề gà nướng mác khén thơm ngon gia vị của núi rừng

Mác khén gia vị nổi tiếng của núi rừng tây bắc. Gia vị này được sử dụng để tầm ướp thịt treo gác bếp,  pha nước chấm, làm chẩm chéo. Và các món nướng như nướng cá, gà,vịt, lợn…Và đặc biệt là món mề gà nướng mác khén thơm ngon mà lạ miệng kích thích vị giác. Vậy Cách làm…

Cách làm sườn nướng mác khén và Giá trị dinh dưỡng của sườn non

Cách làm sườn nướng mác khén và Giá trị dinh dưỡng của sườn non

Mác khén là gia vị nấu được nhiều món khác nhau, trong đó có món sườn nướng mác khén thơm ngon ai cũng thích. Miếng sườn hấp dẫn, dậy mùi cùng vị cay cay của ớt, tê tê của mắc khén kết hợp với vị ngọt của mật ong. Giá trị dinh dưỡng của sườn non rất cao, các món…

Cách làm Gà nấu măng chua hạt dổi thơm ngon cho những ngày đông

Cách làm Gà nấu măng chua hạt dổi thơm ngon cho những ngày đông

Thịt gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, tùy theo mục đích của chúng ta. Bổ sung các món ăn từ gà vào thực đơn hàng ngày sẽ mang lại cho người tiêu dùng nhiều lợi ích về sức khỏe, từ phát triển cơ bắp cho đến giảm cân…

Cách phân biệt mật ong Bạc hà và mật ong nuôi cho những ai chưa biết

Cách phân biệt mật ong Bạc hà và mật ong nuôi cho những ai chưa biết

Mật ong được xem là một món quà tuyệt vời do thiên nhiên ban tặng cho con người. Có nhiều loại mật ong khác nhau cho người tiêu dùng lựa chọn. Nhưng làm sao để biết Cách phân biệt Mật ong Bạc hà và mật ong nuôi. Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com để biết cách phân…

Cách làm cá trê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon tại nhà

Cách làm cá trê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon tại nhà

Cách làm cá trê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon lạ miệng, với mùi thơm đặc trưng của mác khén, hạt dổi tạo nên món ăn ngon chỉ có ở núi rừng tây bắc. Mà nay món ăn đó có thể  xuất hiện ngay tại bếp nhà mình với sự kết hợp giữa các nguyên liệu và gia vị…

Cách làm thịt nai xào măng tây mác khén thơm ngon. tác dụng của măng tây

Cách làm thịt nai xào măng tây mác khén thơm ngon

Giá trị dinh dưỡng của loại thịt nai rất cao.Chứa hàm lượng dồi dào protein, chất béo, các khoáng chất sắt, phốt pho, kali, selen, các axit amin và vitamin rất tốt cho sức khỏe con người. Thịt nai chế biến nhiều món khác nhau trong đó có món thịt nai xào măng tây mác khén rất ngon trong măng…

Cách làm Mực nướng mác khén thơm ngon món nhậu cho cánh mày râu. công dụng của hạt mác khén

Cách làm Mực nướng mác khén thơm ngon món nhậu cho cánh mày râu

Mực Là loại hải sản với giá trị dinh dưỡng cao, là một thực phẩm chứa rất nhiều protein và các nguồn khoáng chất thiết yếu như Riboflavin, Vitamin B12, phốt pho, đồng và Selen. Mực chế biến thành  nhiều món khác nhau như mực xào, hấp, trong đó mực nướng mác khén thơm ngon mà lạ miệng. Mực giòn…

Cách làm Thịt dê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon khó cưỡng. tác dụng của thịt dê

Thịt dê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon khó cưỡng

Thịt dê có mùi vị thơm ngon, có tác dụng bổ dưỡng, giữ ấm rất tốt, rất thích hợp ăn trong mùa lạnh.Thịt dê không độc, có tác dụng trợ dương, bổ huyết, chữa lao phổi, người gầy yếu. Thịt dê chế biến được nhiều món khác nhau như dê xào lăn,dê nộm đặc biệt là món thịt dê nướng mác khén…

0398.543.999