Hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm sữa chua tại nhà ngon dẻo mà rất cơ bản. Để trong ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút đến 1 tiếng là các bạn có thể mang ra ăn nó sẽ dẻo mịn. Nếu không đúng công thức sữa chua của bạn có thể bị tách nước và đóng đá. Hãy cùng Cao Nguyên Đá Food làm thành công món ăn vặt ngon tuyệt này nhé!
Sữa chua là một món thực phẩm dinh dưỡng rất tốt cho hệ tiêu hóa cũng như làm đẹp da. Sữa chua được yêu thích trên toàn thế giới bởi hương vị thơm mát, chua ngọt dịu có thể làm được quanh năm đặc biệt là mùa Hè nhu cầu ăn sữa chua là rất lớn. Các bạn có thể tự làm ở nhà đơn giản không mất quá nhiều thời gian cũng đảm bảo sức khỏe hơn.
Chỉ cần 3 bước đơn giản như sau:
Bước 1: Chuẩn bị Nguyên Liệu
Đầu tiên để làm được sữa chua chúng ta phải có sữa bao gồm có:
- 1 hộp Sữa chua hộp lên men (Lưu ý là sử dụng sữa chua nguội, nếu đang lạnh thì phải để nguội hẳn nhé)
- 1 Lon sữa đặc ông thọ
- 2 túi hoặc 2 lon sữa tươi không đường
- 1 lon nước sôi (Dùng lon sữa để đong)
- Chuẩn bị hũ hoặc lọ để đựng sữa chua
Bước 2: Cách làm sữa chua tại nhà cơ bản như sau:
Các bạn chuẩn bị 1 cái nồi sau đó cho sữa ông thọ vào, thêm 1 lon nước sôi đun sôi 100 độ.
Thêm 2 bịch sữa tươi không đường, sau đó thêm 1 hộp sữa chua đã lên men còn gọi là sữa chua cái. Tiếp theo đó thêm nửa lon nước đun sôi để nguội sau đó ngoáy đều lên.
Đến đây công đoạn pha nguyên liệu đã hoàn thành bây giờ chỉ còn bước ủ sữa cho lên men nữa là xong quá đơn giản phải không nào.
Bước 3: Ủ sữa chua lên men tự nhiên
Các bạn lấy những chai lọ đã chuẩn bị trước đó nhớ rửa sạch và tráng nước nóng để tiệt trùng.
Sau đó các bạn rót sữa chua vào trong hũ. Cho vào 1 cái nồi dày và kín có thể là nồi cơm điện càng tốt tiếp đó các bạn đổ nước nóng khoảng 50-60 độ vào ngập đến cổ chai lọ. Nếu các bạn không biết nước bao nhiêu độ các bạn có thể dùng cách là 3 phần nước sôi và 2 phần nước lạnh sẽ cho ra được nhiệt độ phù hợp. Các bạn ủ tầm 8 tiếng lúc này sữa chua đã lên men đều có thể ăn luôn. Nhưng mình khuyên các bạn nên bỏ vào ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút đến 1 tiếng là bỏ ra thưởng thức sẽ dẻo và mát hơn.
Với cách làm trên quá đơn giản để làm sữa chua tại nhà dẻo ngon rất cơ bản phải không nào. Các bạn tham khảo cách làm sữa chua tại nhà ở trên chúc các bạn thực hiện thành công và ngon choẹt.
Có thể bạn muốn tìm hiểu:
- Cách làm Chả lá lốt thơm ngon ăn hoài không bị ngấy
- Cách làm mứt gừng giòn ngon cho ngày tết sum vầy
- Mùa đông ở Hà Giang nơi địa đầu tổ quốc có gì đẹp?