Cách làm thịt gà kho gừng đơn giản ngon khó cưỡng

Nếu bạn vẫn chưa biết chế biến món gà thế nào cho bữa trưa nay. Thì hãy tham khảo cách làm thịt gà kho gừng đơn giản mà ngon. Thịt gà thơm mềm kết hợp cùng vị nồng cay của gừng sẽ mang đến cảm giác khiến bạn không thể nào quên. Mặt khác, gà kho gừng còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Caonguyendafood.com trổ tài nhé

Cách làm thịt gà kho gừng

Nguyên liệu:

• Gà: 1 con
• Gừng,ớt, tỏi
• Gia vị: Mắm, muối, bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn, hạt dổi, đường

Sơ chế nguyên liệu:

Gà vặt lông rửa sạch với muối,dấm. cắt miếng vừa ăn

Gừng gọt vỏ, sửa sạch rồi cắt thành sợi.

Hạt dổi ngon và thơm nhất là khi được nướng, bạn có thể nướng chúng với than củi hoặc bếp ga dưới lửa nhỏ. Bạn chỉ việc dùng đũa gắp và hơ trên than hồng rồi xoay đều tay, khi ngửi thấy thơm và hạt phồng lên là có thể sử dụng được.

Ớt cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn.

Sau đó đem ướp với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm, trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Làm nước màu

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho vào 1 muỗng canh đường để làm nước màu. Bạn nên để nhỏ lửa, dùng đũa đánh đều tay để đường tan ra.

Phi hành tỏi – kho gà với gừng

Khi thấy đường chuyển sang màu cánh gián, bạn cho tỏi băm nhuyễn vào và tắt bếp. Lúc này, bạn nhanh tay cho thịt gà đã ướp ở bước 1 vào, dùng đũa đảo thịt gà thật kỹ để áo đều nước màu. Sau đó bạn bật lại bếp, cho 2/3 chén nước vào, đậy nắp và kho với lửa vừa.

Khi thấy thịt gà đã chín, nước kho sền sệt, bạn cho gừng cắt sợi cùng ớt, hạt dổi  vào đảo đều, nấu thêm khoảng 3 phút là có thể tắt bếp.

Thành phẩm và thưởng thức

Món ăn sau khi hoàn thành sẽ có màu nâu cánh gián trông rất đẹp mắt, thịt gà không bị rã, đậm vị, thơm phức mùi gừng cùng nước kho sền sệt hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm món măng nhồi thịt ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình
• Cách làm món Thịt Kho Trám đơn giản tại nhà
• Cách làm Nộm Rau Dớn thơm ngon tại nhà