Cách làm Thịt lợn bọc sả chiên giòn thơm ngon cho cả nhà

Thịt lợn thường rất phổ biến trong các bữa cơm của gia đình việt. Thịt lợn được chế biến rất nhiều món khác nhau như thịt xào, luộc và nem rán…Trong đó có món thịt lợn bọc sả thơm ngon. Cách làm thịt lợn bọc sả chiên giòn là sự kết hợp của thịt lợn, xả và nhiều gia vị khác nhau Vỏ thịt giòn giòn, khi cắn vào vừa mềm vừa thơm,là món ăn khi thưởng thức khiến ta nhớ mãi. Hãy cùng Caonguyendafood.com vào bếp ngay nào.

Nguyên liệu

_ 400g Thịt lợn xay nhuyễn

• 2 củ hành khô

• 1 củ tỏi

• 8-10 cây sả

_ Bột năng

_ Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, đường, dầu ăn,hạt nêm

Cách làm Thịt lợn bọc sả chiên giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

_ Sả đem rửa sạch sẽ, cắt bỏ bớt phần gốc và lá già sau đó lấy 1-2 củ sả đem băm nhỏ. Phần sả còn lại bạn để khúc dài sau đó dùng sống dao đập nhẹ cho sả hơi dập, như vậy khi chiên món ăn sẽ thơm và dậy mùi hương sả hơn.

_ Hành khô+ tỏi bóc sạch vỏ rồi đem băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt

Bạn cho thịt xay vào tô sau đó thêm hành+ tỏi+ sả băm nhỏ vào cùng rồi thêm gia vị hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, bột năng và 1 thìa dầu ăn. Tiếp theo bạn đeo bao tay và nhồi cho hỗn hợp nhuyễn dẻo, ướp thịt khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Nặn chả

Xúc 1 thìa thịt cho lên lòng bàn tay rồi dàn hơi mỏng sau đó đặt 1 cây sả vào giữa và gói thịt lại cho chặt tay, sao cho thịt bám quanh cây sả là được. Cứ như vậy bạn nặn chả cho hết nguyên liệu còn lại, tuy nhiên bạn không nên nặn chả to quá khi chiên sẽ khó chín.

Bước 4: Chiên giòn

Đun nóng dầu ăn ở chảo, cho từng cây sả đã quấn thịt vào chảo, rán vàng đều. Trong quá trình rán, bạn nhớ lật đều để thịt vàng đều hai phía, gắp ra đĩa và thưởng thức.

Thưởng thức

Chả chín vàng ruộm là có thể gắp ra để ráo dầu sau đó bày ra đĩa thưởng thức với cơm hoặc bún, chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt thì ngon tuyệt vời. Món thịt lợn bọc sả chiên vàng dùng nóng với tương ớt ăn với cơm hoặc bún cuộn với rau xà lách đều ngon.

Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm hến xào hoa thiên lý giải nhiệt mùa hè tốt nhất
• Cách làm Da Lợn Chiên Tỏi ớt thơm ngon, giòn rụm đơn giản tại nhà
• Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu ngon tuyệt đưa cơm phải biết