Hạt mác khén là gia vị nổi tiếng của núi rừng tây bắc, Nó có mùi rất thơm và đặc trưng. Hạt mắc khén được dùng để tẩm ướp khi nướng thịt lợn, thịt gà, cá, làm thịt khô hay pha đồ chấm tất cả đều rất ngon. Đặc biệt là kết hợp làm món thịt thỏ nướng mác khén thơm ngon mà lạ miệng. Thịt thỏ chứa nhiều vitamin, là một thực phẩm vô cùng bổ dưỡng. Cách làm thịt thỏ nướng mác khén cũng khá đơn giản nhưng phải ai cũng biết làm. Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com để biết được công thức nấu món ăn ngon nhé.

Nguyên liệu:

Cách làm thịt thỏ nướng mác khén thơm ngon chuẩn gia vị

Thịt thỏ:1 con

Gia vị gồm có: Hạt Mắc khén, sả, ớt, giềng, gừng, muối, hạt nêm, nước mắm

Cách làm thịt thỏ nướng mác khén thơm ngon chuẩn gia vị

Cách làm thịt thỏ nướng mác khén thơm ngon chuẩn gia vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Đem thịt thỏ rửa sạch có thể để nguyên con hoặc thái miếng để nướng. Sau đó sử dụng gừng giã nát chà đều lên thịt thỏ và ướp khoảng 5 phút (nếu bạn sử dụng rượu trắng để làm thỏ thì cũng rửa thỏ thật đều qua rượu trắng). Sau đó, đem rửa lại bằng nước sạch nhé.
  • Hạt mác khén Sau khi rang nóng thì để khoảng nửa tiếng đến 45 phút. Sau đó đem hạt giã nhỏ hoặc xay thành bột (tốt nhất thì nên xay).
  • Ớt tươi rửa sạch, bỏ hết phần hạt trong thân rồi thái lát hoặc băm nhỏ tùy thích.
  • Sả bỏ phần gốc già và bẹ cứng bên ngoài, thái lát rồi băm, giềng rửa sạch băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt thỏ

Cho thịt thỏ vào một nồi to. Đổ vào nồi phần hạt mác khén xay, sả băm và ớt đã chuẩn bị. Thêm vào 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa mì chính,  2 thìa nước mắm vào. Dùng đũa hoặc đeo bao tay nilon vào rồi tiến hành trộn đều thịt thỏ với các nguyên liệu, gia vị trên. Khi đã trộn đều thì để ướp trong khoảng 15- 30 phút cho thịt thỏ ngấm đều gia vị.

Bước 3: Nướng thịt thỏ

  • Sau khi thỏ đã được tẩm ướp đủ thời gian 15- 30 phút, cho cả con thỏ vào lò nướng hoặc bếp nướng. Lưu ý là nếu như nướng thỏ dưới bếp than thì cần phải chuẩn bị than cháy hồng trước khi nướng. Ngoài ra, cần phải thường xuyên lật thỏ để thịt thỏ được chín đều cả bên trong và bên ngoài.
  • Khi phần da thỏ bên ngoài đã hơi cháy xém và thịt thỏ tỏa hương thơm đặc trưng thì kiểm tra xem bên trong đã chín chưa. Nếu phần thịt bên trong không còn đỏ và đã có cảm giác tơi mềm thịt thì là thịt đã chín.

Cách làm thịt thỏ nướng mác khén thơm ngon chuẩn gia vị

Khi thịt được nướng chín, bạn bày thịt ra đĩa, trang trí thêm vài sợi hành tím kết hợp với rau sống để món ăn thêm phần bắt mắt. Và đừng quên pha chế 1 ít muối hạt mác khén chanh, món chấm quen thuộc đi kèm với thịt thỏ nướng đặc biệt này nhé.

Thịt thỏ nướng chín khi ăn da giòn tan, ngọt ,cay, thơm mùi mác khén nức mũi và đã tẩm ướp đầy đủ gia vị ăn rất vừa miệng không cần chấm cũng được nhé. Chúc cả nhà ngon miệng !!!!!!

Có thể bạn quan tâm:

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách làm Thịt lợn rừng xào mác khén thơm ngon tuyệt vời

Cách làm Thịt lợn rừng xào mác khén thơm ngon tuyệt vời

Thịt lợn rừng xào mác khén là món ăn đặc sản của núi rừng Tây Bắc. Đặc biệt là lợn rừng nuôi dưỡng gần với tự nhiên, ăn rau củ, lá cây, được thả rộng kiếm ăn theo kiểu bầy đàn. Đảm bảo chất lượng, hương vị nhất thơm ngon hấp dẫn. Cách làm thịt lợn rừng xào mác khén…

Cách làm Mề gà nướng mắc khén thơm ngon gia vị của núi rừng

Cách làm mề gà nướng mác khén thơm ngon gia vị của núi rừng

Mác khén gia vị nổi tiếng của núi rừng tây bắc. Gia vị này được sử dụng để tầm ướp thịt treo gác bếp,  pha nước chấm, làm chẩm chéo. Và các món nướng như nướng cá, gà,vịt, lợn…Và đặc biệt là món mề gà nướng mác khén thơm ngon mà lạ miệng kích thích vị giác. Vậy Cách làm…

Cách làm sườn nướng mác khén và Giá trị dinh dưỡng của sườn non

Cách làm sườn nướng mác khén và Giá trị dinh dưỡng của sườn non

Mác khén là gia vị nấu được nhiều món khác nhau, trong đó có món sườn nướng mác khén thơm ngon ai cũng thích. Miếng sườn hấp dẫn, dậy mùi cùng vị cay cay của ớt, tê tê của mắc khén kết hợp với vị ngọt của mật ong. Giá trị dinh dưỡng của sườn non rất cao, các món…

Cách làm Gà nấu măng chua hạt dổi thơm ngon cho những ngày đông

Cách làm Gà nấu măng chua hạt dổi thơm ngon cho những ngày đông

Thịt gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, tùy theo mục đích của chúng ta. Bổ sung các món ăn từ gà vào thực đơn hàng ngày sẽ mang lại cho người tiêu dùng nhiều lợi ích về sức khỏe, từ phát triển cơ bắp cho đến giảm cân…

Cách phân biệt mật ong Bạc hà và mật ong nuôi cho những ai chưa biết

Cách phân biệt mật ong Bạc hà và mật ong nuôi cho những ai chưa biết

Mật ong được xem là một món quà tuyệt vời do thiên nhiên ban tặng cho con người. Có nhiều loại mật ong khác nhau cho người tiêu dùng lựa chọn. Nhưng làm sao để biết Cách phân biệt Mật ong Bạc hà và mật ong nuôi. Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com để biết cách phân…

Cách làm cá trê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon tại nhà

Cách làm cá trê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon tại nhà

Cách làm cá trê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon lạ miệng, với mùi thơm đặc trưng của mác khén, hạt dổi tạo nên món ăn ngon chỉ có ở núi rừng tây bắc. Mà nay món ăn đó có thể  xuất hiện ngay tại bếp nhà mình với sự kết hợp giữa các nguyên liệu và gia vị…

Cách làm thịt nai xào măng tây mác khén thơm ngon. tác dụng của măng tây

Cách làm thịt nai xào măng tây mác khén thơm ngon

Giá trị dinh dưỡng của loại thịt nai rất cao.Chứa hàm lượng dồi dào protein, chất béo, các khoáng chất sắt, phốt pho, kali, selen, các axit amin và vitamin rất tốt cho sức khỏe con người. Thịt nai chế biến nhiều món khác nhau trong đó có món thịt nai xào măng tây mác khén rất ngon trong măng…

Cách làm Mực nướng mác khén thơm ngon món nhậu cho cánh mày râu. công dụng của hạt mác khén

Cách làm Mực nướng mác khén thơm ngon món nhậu cho cánh mày râu

Mực Là loại hải sản với giá trị dinh dưỡng cao, là một thực phẩm chứa rất nhiều protein và các nguồn khoáng chất thiết yếu như Riboflavin, Vitamin B12, phốt pho, đồng và Selen. Mực chế biến thành  nhiều món khác nhau như mực xào, hấp, trong đó mực nướng mác khén thơm ngon mà lạ miệng. Mực giòn…

Cách làm Thịt dê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon khó cưỡng. tác dụng của thịt dê

Thịt dê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon khó cưỡng

Thịt dê có mùi vị thơm ngon, có tác dụng bổ dưỡng, giữ ấm rất tốt, rất thích hợp ăn trong mùa lạnh.Thịt dê không độc, có tác dụng trợ dương, bổ huyết, chữa lao phổi, người gầy yếu. Thịt dê chế biến được nhiều món khác nhau như dê xào lăn,dê nộm đặc biệt là món thịt dê nướng mác khén…

0398.543.999