Hạt mác khén là gia vị nổi tiếng của núi rừng tây bắc, Nó có mùi rất thơm và đặc trưng. Hạt mắc khén được dùng để tẩm ướp khi nướng thịt lợn, thịt gà, cá, làm thịt khô hay pha đồ chấm tất cả đều rất ngon. Đặc biệt là kết hợp làm món thịt thỏ nướng mác khén thơm ngon mà lạ miệng. Thịt thỏ chứa nhiều vitamin, là một thực phẩm vô cùng bổ dưỡng. Cách làm thịt thỏ nướng mác khén cũng khá đơn giản nhưng phải ai cũng biết làm. Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com để biết được công thức nấu món ăn ngon nhé.

Nguyên liệu:

Cách làm thịt thỏ nướng mác khén thơm ngon chuẩn gia vị

Thịt thỏ:1 con

Gia vị gồm có: Hạt Mắc khén, sả, ớt, giềng, gừng, muối, hạt nêm, nước mắm

Cách làm thịt thỏ nướng mác khén thơm ngon chuẩn gia vị

Cách làm thịt thỏ nướng mác khén thơm ngon chuẩn gia vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Đem thịt thỏ rửa sạch có thể để nguyên con hoặc thái miếng để nướng. Sau đó sử dụng gừng giã nát chà đều lên thịt thỏ và ướp khoảng 5 phút (nếu bạn sử dụng rượu trắng để làm thỏ thì cũng rửa thỏ thật đều qua rượu trắng). Sau đó, đem rửa lại bằng nước sạch nhé.
  • Hạt mác khén Sau khi rang nóng thì để khoảng nửa tiếng đến 45 phút. Sau đó đem hạt giã nhỏ hoặc xay thành bột (tốt nhất thì nên xay).
  • Ớt tươi rửa sạch, bỏ hết phần hạt trong thân rồi thái lát hoặc băm nhỏ tùy thích.
  • Sả bỏ phần gốc già và bẹ cứng bên ngoài, thái lát rồi băm, giềng rửa sạch băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt thỏ

Cho thịt thỏ vào một nồi to. Đổ vào nồi phần hạt mác khén xay, sả băm và ớt đã chuẩn bị. Thêm vào 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa mì chính,  2 thìa nước mắm vào. Dùng đũa hoặc đeo bao tay nilon vào rồi tiến hành trộn đều thịt thỏ với các nguyên liệu, gia vị trên. Khi đã trộn đều thì để ướp trong khoảng 15- 30 phút cho thịt thỏ ngấm đều gia vị.

Bước 3: Nướng thịt thỏ

  • Sau khi thỏ đã được tẩm ướp đủ thời gian 15- 30 phút, cho cả con thỏ vào lò nướng hoặc bếp nướng. Lưu ý là nếu như nướng thỏ dưới bếp than thì cần phải chuẩn bị than cháy hồng trước khi nướng. Ngoài ra, cần phải thường xuyên lật thỏ để thịt thỏ được chín đều cả bên trong và bên ngoài.
  • Khi phần da thỏ bên ngoài đã hơi cháy xém và thịt thỏ tỏa hương thơm đặc trưng thì kiểm tra xem bên trong đã chín chưa. Nếu phần thịt bên trong không còn đỏ và đã có cảm giác tơi mềm thịt thì là thịt đã chín.

Cách làm thịt thỏ nướng mác khén thơm ngon chuẩn gia vị

Khi thịt được nướng chín, bạn bày thịt ra đĩa, trang trí thêm vài sợi hành tím kết hợp với rau sống để món ăn thêm phần bắt mắt. Và đừng quên pha chế 1 ít muối hạt mác khén chanh, món chấm quen thuộc đi kèm với thịt thỏ nướng đặc biệt này nhé.

Thịt thỏ nướng chín khi ăn da giòn tan, ngọt ,cay, thơm mùi mác khén nức mũi và đã tẩm ướp đầy đủ gia vị ăn rất vừa miệng không cần chấm cũng được nhé. Chúc cả nhà ngon miệng !!!!!!

Có thể bạn quan tâm:

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng vô cùng hấp dẫn

Cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng vô cùng hấp dẫn

Bạn đã biết cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng chưa? Giá trị dinh dưỡng của thịt Lươn chứa nhiều chất dinh dưỡng nên chế biến được đa dạng các món ăn khác nhau. Các món như : Cháo lươn, lươn xốt tiêu, lươn om sả ớt, miến lươn…Trong đó lươn chiên là món ăn được rất nhiều…

Cách làm ếch xào xả ớt đơn giản mà thơm ngon cho cả nhà

Cách làm ếch xào xả ớt đơn giản mà thơm ngon cho cả nhà

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cả nhà cách làm ếch xào xả ớt vô cùng đơn giản mà thơm ngon. Đảm bảo sẽ chinh phục được những vị khách khó tính nhất. Với những nguyên liệu đơn giản, thịt ếch giàu chất dinh dưỡng,rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra thì ăn thịt ếch còn giúp hỗ trợ điều…

Cách Làm Cơm Rang Kim Chi chua cay giòn ngon

Cách Làm Cơm Rang Kim Chi chua cay giòn ngon

Hôm nay xuống bếp mà bạn đang phân vân không biết nên ăn món gì cả. Thì bạn thấy lọ kim chi trên bàn nay thì nảy ra ý nghĩ làm món cơm rang kim chi chua cay giòn ngon mất lưỡi. Vậy hãy bắt tay ngay vào làm thôi nào. Cách làm món cơm rang kim chi đơn giản…

Cách nấu Canh hẹ đậu hũ ngon thanh mát dễ làm giải nhiệt ngày hè nóng nực

Cách nấu Canh hẹ đậu hũ ngon thanh mát dễ làm giải nhiệt hè

Vào ngày hè nóng nực vô cùng khó chịu ,mệt mỏi, chán ăn. Cả gia đình cảm thấy ngán những món ăn nhiều dầu mỡ. Vì vậy vào những ngày hè nấu những món ăn thanh đạm, giải nhiệt cho cả nhà là giải pháp tốt nhất xua đi cái nóng mùa hè. Cách nấu Canh hẹ đậu hũ đơn…

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt ngon đơn giản dễ làm giải nhiệt ngày nóng

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt ngon đơn giản dễ làm giải nhiệt ngày nóng

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt là món ăn mát mẻ giải nhiệt trong những ngày nóng bức. Món ăn này ai cũng có thể ăn được  kể cả với những người khó tính kén ăn nhất. Đảm bảo cuối tuần này cả gia đình bạn sẽ rộn vang tiếng cười. Với những nguyên liệu dễ kiếm cách làm đơn…

cây mú từn ngâm rượu

Cây mú Từn Ngâm Rượu – Công dụng đặc biệt của cây mú Từn

Cây mú từn dùng để ngâm rượu là một loại cây thảo dược Có tác dụng chữa các bệnh về đau nhức xương khớp, bệnh về sinh lý nam…. Vị thuốc này theo như thầy thuốc Đông Y thì mang lại hiệu quả cao, nhanh và hạn chế được tác dụng phụ không mong muốn. Để thảo dược phát huy…

cam sành Hà Giang

Cam Sành Hà Giang – Mua Cam Sành Hà Giang ở đâu?

Mua Cam Sành Hà Giang ở đâu ? Khi đến Hà Giang Điều níu chân khách hàng, không chỉ là quang cảnh núi ngàn và những địa điểm du lịch nổi tiếng tại nơi đây. Mà những món ăn đặc sản, mang đậm hương vị riêng biệt của vùng đất biên cương địa đầu tổ quốc. Bên cạnh mật ong…

thực phẩm giúp tăng sức đề kháng

Những loại thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể

Cuộc chiến chống Covid-19 vẫn chưa có hồi kết khi “đại dịch” tiếp tục tốc độ lây lan nhanh chưa từng có và hiện đã có vaccine Mũi 3 nhưng vẫn có nhiều người bị lây nhiễm. Do đó, việc nâng cao sức đề kháng cho cơ thể thông qua các loại thực phẩm tăng cường sức đề kháng được…

lạp sườn gác bếp hà giang

Cách làm Lạp Sườn gác bếp Hà Giang thơm ngon lạ miệng

Lạp sườn gác bếp hay còn gọi là Lạp Xưởng, Là một món ăn khoái khẩu của người dân Việt. Hương vị chuẩn vị thơm ngon, chấm lạp xườn với tương hay chẩm chéo thì ngon hết sảy. Sau đây Cao Nguyên Đá Food và bạn sẽ cùng nhau Làm món lạp Sườn gác bếp Hà Giang nhé. Chuẩn bị…

0398.543.999