Cách nấu bún ốc dọc mùng thơm ngon chuẩn vị đơn giản dễ làm. Bún ốc dọc mùng là món ăn đặc sản dân dã dễ làm với nguyên liệu dễ kiếm bình dân mà ngon đến lạ. Với vị ngọt của nước xương ống, mùi thơm của ốc,lá lốt, dọc mùng,ốc giòn sần sật. Còn gì tuyệt vời hơn với bữa sáng cùng bát bún ốc dọc mùng nóng hổi. Cùng caonguyendafood.com vào bếp làm nhé

Nguyên liệu làm nấu bún ốc dọc mùng

  • Cách nấu bún ốc dọc mùng thơm ngon chuẩn vị đơn giản dễ làmỐc 1kg (ốc đá,ốc nhồi…)
  • Xương ống 1kg
  • Dọc mùng 0,5kg
  • Đậu phụ 3 bìa
  • cà chua 4 quả
  • Chanh, ớt, hành tím băm, hành lá, mùi tàu, rau tía tô, lá lốt
  • Gia vị: Muối,tiêu, nước mắm,bột ngọt, dầu ăn
  • Rau sống ăn kèm:  Xà lách, húng quế, kinh giới  Bắp chuối,hoa chuối xắt mỏng
  • Bún 1,5kg

Cách nấu bún ốc dọc mùng

Sơ chế nguyên liệu:

  • Cách nấu bún ốc dọc mùng thơm ngon chuẩn vị đơn giản dễ làmỐc sau khi bắt về ngâm với nước vo gạo qua đêm cho sạch cặn bẩn. Bắc nồi nước luộc ốc với chút muối. Rồi vớt ra để nguội giữ lại nước luộc ốc. Sau khi ốc nguội thì khều thịt ốc ra bỏ phần đuôi đen. Dùng muối bóp qua vì đầu ốc cho hết nhớt và bẩn. Ướp thịt ốc với gia vị nước mắm, tiêu khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
  • Cà chua rửa sạch bỏ phần cuống  thái múi cau.
  • Dọc mùng tước sạch vỏ, cắt khúc 2-3 cm rồi ngâm nước muối cho khỏi ngứa. sau 20 phút thì vớt lên vắt nước rửa sạch cho ráo nước.
  • Hành lá, mùi tàu, rau tía tô, lá lốt rửa sạch thái nhỏ.Hành tím băm nhỏ.
  • Xà lách, húng quế, kinh giới nhặt bỏ lá già úa vàng rồi rửa sạch ngâm nước muối 10 phút rồi vớt ra cho ráo nước. Bắp chuối,hoa chuối xắt mỏng .
  • Đậu phụ cắt miếng vừa ăn rồi cho lên chảo rán cho chín vàng vớt ra để ráo dầu.
  • đậu rán Xương ống rửa sạch với muối cho khỏi tanh rồi cho lên nồi áp suất ninh khoảng 1 tiếng
  • Bún trần nước xôi để ráo nươc

Xào ốc:

Bắc chảo lên phi thơm hành tỏi băm với chút dầu ăn rồi cho nhân ốc vào xào, đảo nhanh tay với lửa lớn để ốc thấm dầu khoảng 3 phút cho ốc săn lại và thơm. Khi ốc chín, tắt bếp rồi trộn với lá tía tô xắt nhỏ. Vớt ốc ra chén để riêng, múc nước xào để riêng.

Nấu nước dùng

Tiếp tục phi thơm hành tỏi với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào chín rồi đổ nước luộc ốc, nước hầm xương và nước xào ốc vào nấu sôi cho dọc mùng vào, thêm chút giấm bỗng để nước dùng có vị chua dịu. Nêm nếm gia vị vừa ăn, hạ lửa liu riu giữ nóng.

– Cho đậu phụ vào nồi nước dùng.

Thành phẩm cho cách nấu bún ốc dọc mùn

Cách nấu bún ốc dọc mùng thơm ngon chuẩn vị đơn giản dễ làm

Cho một lượng bún vừa ăn vào bát tô cho nhân ốc lên trên, cho hành lá, rau mùi, tía tô, lá lốt rồi chan nước dùng cho nóng.

Ăn kèm với các loại rau sống, bắp chuối ,hoa chuối,chanh, ớt tươi

Bữa sáng với bát bún ốc dọc mùng nóng hổi cho một ngày mới an lành công việc suôn sẻ.

Có thể bạn quan tâm:

MUA SẢN PHẨM TẠI ĐÂY

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Tác dụng của rượu đông trùng hạ thảo- Cách ngâm đông trùng hạ thảo

Tác dụng của rượu đông trùng hạ thảo- Cách ngâm đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo là một loại nấm sống ký sinh, phát triển trên ấu trùng của sâu bướm (sâu non). Tác dụng của rượu đông trùng hạ thảo là một loại rượu thuốc quý hiếm bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe. Đặc biệt rất tốt cho sức khỏe sinh lý của cả nam và nữ giới. Người ta có…

Công dụng của rươu ba kích- uống rượu ba kích bao lâu thì có tác dụng

Công dụng của rượu ba kích- Uống rượu ba kích bao lâu thì có tác dụng

Công dụng của rượu ngâm ba kích điều trị và bồi bổ sức khỏe con người tăng cường khả năng sinh lý của nam giới…Uống rượu ba kích bao lâu thì có tác dụng Cùng Caonguyendafood.com tìm hiểu dưới bài viết này nhé  Cây ba kích là gì? Ba kích (có tên khoa học là Morinda officinalis) còn có tên…

Công dụng của tỏi ngâm rượu và Cách ngâm rượu tỏi chuẩn nhất

Công dụng của tỏi ngâm rượu và Cách ngâm rượu tỏi chuẩn nhất

Tỏi không chỉ là gia vị mà còn có giúp tăng đề kháng giúp hỗ trợ chữa 1 số bệnh nữa. Công dụng của tỏi ngâm rượu Cải thiện các vấn đề về đường hô hấp như viêm họng, viêm phế quản, viêm xoang…Và cách ngâm rượu tỏi như thế nào cùng Caonguyendafood.com tìm hiểu dưới đây nhé. Công dụng…

Rượu ngâm thảo dược là gì? Các loại thảo dược ngâm rượu tốt nhất

Rượu ngâm thảo dược là gì? Là rượu được nhiều người sử dụng không chỉ để thưởng thức còn giúp bồi bổ cơ thể. Có các loại thảo dược ngâm rượu tốt có nhiều tác dụng khác nhau như những loại “thần dược phòng the” tự nhiên giúp cải thiện sức khỏe, đặc biệt là trong vấn đề sinh lý,…

Tam thất bắc là gì?Tác dụng của tam thất bắc đối với sức khoẻ

Tam thất bắc là gì?Tác dụng của tam thất bắc đối với sức khoẻ

Tam thất bắc là gì? Tam thất bắc là gì? hay còn gọi là sâm tam thất, thổ sâm, kim bất hoán có vị đắng hơi ngọt, tính ôn. Theo các tài liệu cổ,  là vị thuốc nam quý hiếm, tác dụng của tam thất bắc là bồi bổ sức khỏe cơ thể, sánh ngang với nhân sâm. Đây là…

Công dụng của hoa đu đủ đực và những lưu ý khi sử dụng

Công dụng của hoa đu đủ đực và những lưu ý khi sử dụng

Hoa đu đủ là thảo dược không mấy xa lạ với nhiều người,chữa nhiều thành phần có giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài được chế biến thành những món ăn dinh dưỡng, Công dụng của hoa đu đủ đực mang lại vô cùng tuyệt vời.Tên khoa học của cây đu đủ đực là Carica papaya, thuộc họ đu đủ Papayaceae….

Các món ăn chay thanh đạm dễ làm đầy đủ dưỡng chất

Các món ăn chay thanh đạm dễ làm đầy đủ dưỡng chất

Các món ăn chay là những món ăn không sử dụng nguyên liệu có xuất xứ từ động vật. Ngày nay việc ăn chay không chỉ riêng một nhóm người, nhiều người chọn ăn chay vào ngày rằm,mùng 1, ngày giỗ hay xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày. Nguyên liệu chế biến các món ăn chay có nguồn gốc…

Cách nấu nấm rơm ngon cho các tín đồ ăn chay

Cách nấu nấm rơm ngon cho các tín đồ ăn chay

Để đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho các tín đồ ăn chay, thì nấm rơm là sự lựa chọn tuyệt vời. Cách nấu nấm rơm thế nào có khó không? Là câu hỏi của rất nhiều chị em nội trợ đang trăn trở. Cùng Caonguyendafood.com vào bếp ngay để giải đáp cho chị em ngay nhé. Nguyên liệu…

Cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng vô cùng hấp dẫn

Cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng vô cùng hấp dẫn

Bạn đã biết cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng chưa? Giá trị dinh dưỡng của thịt Lươn chứa nhiều chất dinh dưỡng nên chế biến được đa dạng các món ăn khác nhau. Các món như : Cháo lươn, lươn xốt tiêu, lươn om sả ớt, miến lươn…Trong đó lươn chiên là món ăn được rất nhiều…

0398.543.999