Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon cho cả gia đình

Hôm nay ăn gì? Nấu món gì? Là câu hỏi khiến các bà nội trợ rất đau đầu. Thịt gà thường được sử dụng nhiều trong các bữa cơm hằng ngày. Để chị em đổi món khi đã chán các món gà rán, gà luộc…Nay mình sẽ hướng dẫn các bạn Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon cho cả gia đình  với hai nguyên liệu chính là thịt gà và lá giang, tốt cho sức khỏe bởi nó có tính thanh nhiệt và giải độc và đặc biệt bổ sung đày đủ chất dinh dưỡng. Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com nhé.

Nguyên liệu

• 1kg thịt gà ngon
• 1 bó lá giang tươi
• Ớt, tép tỏi, rau mùi, rau ngổ
• Gia vị đi kèm thêm: muối ăn, hạt nêm, đường trắng, tiêu xay

Cách nấu canh gà lá giang

Sơ chế nguyên liệu

• Hành, tỏi, ớt băm nhỏ
• Lá giang nhặt lấy lá, rửa sạch bóp dập 1 chút
• Thịt gà mua về bạn rửa sạch, bóp thịt gà với một ít muối trắng để hạn chế bớt mùi hôi. Sau đó xối qua một lần nữa với nước sạch và để ráo rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Ướp và xào qua thịt gà

• Sau khi rửa thịt gà xong, bạn ướp thịt với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường,  ½ muỗng cà phê muối và thêm một chút tiêu xay để thơm hơn trong vòng 20 phút.
• Phi thơm tỏi băm và xào sơ qua thịt gà cho thịt săn lại.

Nấu canh thịt gà với lá giang

• Sau khi các bước sơ chế vào săn thịt gà đã xong, bạn cho gà và khoảng 2,5 tô nước (sử dụng tô dùng canh nhà bạn) vào nồi và đun sôi. Trong lúc chờ nước sôi, bạn cho ớt sắc và nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi đậy nắp nồi lại.
• Về phần lá giang, sau khi rửa xong, bạn vò qua lá một lượt để tạo độ chua cho món chanh. Vò nhẹ thì canh sẽ có vị chua nhẹ, vò càng mạnh và nhuyễn thì nước canh sẽ càng chua đậm.
• Khi nước đã sôi, bạn cho lá giang vào nồi, đảo nhẹ và chờ cho nước sôi lại lần 2 thì tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là đã hoàn thành món canh gà lá giang. Múc canh gà lá giang ra tô, cho thêm rau mùi tàu, rau ngổ lên phía trên, dùng chung với cơm nóng.

Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm lòng lợn xào dưa chua giòn ngon không bị hôi
• Cách làm mướp đắng xào trứng giòn ngon không bị đắng
• Cách làm Cải ngồng xào nấm đông cô món ăn thanh mát cho ngày nắng