Hôm nay mình lại có cách nấu canh hến nấu bầu ngon tuyệt . Món canh này có vị ngọt mát từ thịt hến hòa quyện trong vị thanh thanh của bầu nên nó đã trở thành món ăn luôn góp mặt trong ngày hè. Không chỉ giúp bạn ngon miệng hơn mà canh hến nấu bầu còn mang đến sự tươi mát cho cơ thể, lấn át cái nóng hiệu quả. Cách làm món canh này không có chủ yếu tạp trung vào khâu sơ chế hến và đãi hến không tốn thời gian. Trong bài viết này Caonguyendafood.com sễ giúp các bạn giải quyết vấn đề trên và có món canh ngon nhất.

Nguyên liệu:

  • 2kg hến tươi
  • 1 quả bầu non
  • 2-3 củ hành khô, Vài tép tỏi, 1 đốt gừng
  • Hành lá, rau răm, thì là
  • Các gia vị : Mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn

Cách nấu canh hến nấu bầu ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

_ Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng nạo vỏ, băm nhỏ.

_ Bầu non rửa sạch, nạo vỏ, xắt nhỏ thành từng lát dài/ngắn tùy thích hoặc thái khúc. Ướp bầu cùng với 1 thìa nhỏ bột canh để bầu đậm vị và ngọt hơn.

Bước 2: Sơ chế hến

_ Hến mua về rửa sạch và loại bỏ những con hến đã chết.  Cho ớt tươi sẽ khiến hến xót, há miệng và nhanh nhả bùn đất. Nếu có nước vo gạo, bạn có thể dùng để ngâm hến cũng rất sạch.

_ Hến sau khi ngâm xong thì mang đi rửa sạch lại. Đun nước sôi lên mới thả hến vào để luộc, để lửa to, khuấy đều để hến tách vỏ.

_ Nước luộc hến chắt lấy phần nước trong cho vào tô riêng, bỏ phần nước cặn đáy đi.

Bước 3: Đãi hến

Xả nước đầy chậu, cho 1 ít hến vào cái rổ nhỏ. Sau đó nhúng rổ vào nước, khuấy đều tay để thịt hến tách rời ra và nổi lên trên mặt nước. Sau đó nghiêng thành rổ và lựa phần thịt hến ra ngoài. Cứ thế tiếp tục đãi cho hết phần hết là được.

Cách nấu canh hến nấu bầu ngon tuyệt đậm đà hương vị quê nhà

Bước 4 : Xào và nấu canh hến

_ Bắc nồi lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn, hành tím và tỏi băm nhuyễn phi thơm với lửa vừa.

_ Sau đó cho hến, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu xay xào trong vòng 2 phút.

Tiếp theo thêm phần nước hến vào xào thêm 2 phút.

_ Cũng với nồi xào hến cho 300 ml nước hến nấu với lửa vừa trong vòng 10 phút.

_ Thấy nước đã sôi thì thêm bầu vào cùng với 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê hạt nêm đảo đều 5 phút rồi nêm nếm gia vị vừa ăn cho nốt hành lá, ngò rí vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Với Cách nấu canh hến nấu bầu trên thì ta đã có một tô canh ngon ngon ngọt đậm đà từ thịt hến và bầu ăn cùng với cơm trắng thì thật là tuyệt

Cách nấu canh hến nấu bầu ngon tuyệt đậm đà hương vị quê nhà

Có thể bạn quan tâm:

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Canh rau muống dầm sấu chua ngon tuyệt cho những ngày nắng

Canh rau muống dầm sấu chua ngon tuyệt cho những ngày nắng

Vào mùa hè nóng nực, các món ăn có tính thanh mát, vị chua nhẹ dịu được “lên ngôi” vì dễ ăn, không ngấy. Vậy là món canh rau muống dầm sấu lên ngôi cho những ngày nắng khiến cả nhà thích thú. Cách làm món này tưởng chừng đơn giản nhưng để ngon chuẩn vị thì không phải ai…

Cách nấu canh rau rền nấu tôm thanh mát cho mùa hè.Công dụng tuyệt vời của rau rền đỏ

Cách nấu canh rau rền nấu tôm thanh mát cho mùa hè

Mùa hè nóng nực các bà nội trợ luôn tìm các món canh thanh mát giải nhiệt cho cả gia đình. Một trong những món mà được các mẹ lựa chọn nhiều nhất đó là canh rau rền nấu tôm. Canh rau dền tuy đơn giản nhưng lại là món ăn rất tốt, tác dụng của rau rền đỏ không…

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của đậu phụ đối với sức khởe

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của đậu phụ đối với sức khởe

Đậu phụ là món ăn phổ biến trong các bữa cơm của mọi gia đình. Không phải ai cũng hiểu rõ giá trị dinh dưỡng của đậu phụ cũng như tác dụng của đậu phụ đối với sức khỏe con người. Bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com sẽ giúp giải đáp những thắc mắc trên. Giá trị dinh dưỡng của…

Cách làm đậu phụ tại nhà vừa sạch vừa ngon đảm bảo an toàn thực phẩm

Cách làm đậu phụ tại nhà vừa sạch vừa ngon đảm bảo an toàn thực phẩm

Đậu phụ là món ăn ưa chuộng của các gia đình việt. Thành phần dinh dưỡng của đậu phụ bao gồm nhiều protein, ít chất béo, natri và carbohydrate. Đậu phụ có hương vị nhạt, vì vậy bạn có thể kết hợp với đa dạng nguyên liệu. Cách làm đậu phụ tại nhà khá đơn giản nhưng không phải ai…

Cách làm giá đỗ trắng mập ngon bằng rổ nhựa đơn giản tại nhà

Cách làm giá đỗ trắng mập ngon bằng rổ nhựa đơn giản tại nhà

Giá đỗ là hạt đậu xanh được ủ cho lên mầm. nguồn thực phẩm có nhiều dinh dưỡng. Việc làm giá đỗ tại nhà để có món ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như có thêm nguồn thực phẩm tươi đang được nhiều gia đình lựa chọn. Cách làm giá đỗ khá đơn giản  để cải…

Cách nấu canh cá dọc mùng thơm ngon không tanh không ngứa

Cách nấu canh cá dọc mùng thơm ngon không tanh không ngứa

Để thay đổi các món ăn liên tục không cảm thấy ngán, hôm nay mình lại có món canh cá dọc mùng thơm ngon. Cách nấu canh cá dọc mùng này tưởng đơn giản nhưng để cá không tanh, dọc mùng không ngứa thì không phải ai cũng biết làm. Hãy theo doi bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com để…

Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon cho cả gia đình

Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon cho cả gia đình

Hôm nay ăn gì? Nấu món gì? Là câu hỏi khiến các bà nội trợ rất đau đầu. Thịt gà thường được sử dụng nhiều trong các bữa cơm hằng ngày. Để chị em đổi món khi đã chán các món gà rán, gà luộc…Nay mình sẽ hướng dẫn các bạn Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon cho…

Cách làm lòng lợn xào dưa chua giòn ngon không bị hôi

Cách làm lòng lợn xào dưa chua giòn ngon không bị hôi

Lòng lợn xào dưa chua là món ăn rất được nhiều người ưa thích, vị dai giòn của lòng non kết hợp với vị chua chua của dưa muối. Cách làm lòng lợn xào dưa chua khá đơn giản nhưng để dưa chua giòn ngon lòng lợn kg bị hôi thì không ai cũng biêt làm. Hãy cùng Caonguyendafood.com để…

Cách làm mướp đắng xào trứng giòn ngon không bị đắng. tác dụng của mướp đắng

Cách làm mướp đắng xào trứng giòn ngon không bị đắng

Trong những ngày nắng nóng được thưởng thức món mướp đắng xào trứng còn gì bằng. Là món ăn giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Mướp đắng ( khổ qua) Tác dụng của quả mướp đắng cực kỳ tốt. Cách làm mướp đắng xào trứng giòn ngon bị đắng tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng làm…

0398.543.999