Với thời tiết khắc nghiệt nắng nóng thế này được cốc chè bưởi cảm thấy như làm dịu đi tất cả cái sự ngột ngạt, oi bức. Hương vị thơm ngon, thanh mát, bùi bùi của đỗ xanh, giòn giòn của cùi bưởi kết hợp độ ngậy của xíu nước cốt dừa khiến ăn một lần là nhớ mãi. Cách nấu chè bưởi khá là đơn giản ai cũng có thể làm với các nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm. Hãy cùng Caonguyendafood.com vào bếp ngay nào.

Nguyên liệu:

Cách nấu chè bưởi thơm ngon xua tan cái nóng của mùa hè

  • 1 quả bưởi ngon
  • 300g đậu xanh
  • Bột năng
  • 500ml nước cốt dừa
  • 1 ít muối trắng
  • 500g đường vàng hoặc đường thốt nốt
  • 1,5 lít nước lọc, 1 âu nước đá

Cách nấu chè bưởi ngon

Bước 1: Sơ chế bưởi

Cách nấu chè bưởi thơm ngon xua tan cái nóng của mùa hè

 

  • Đầu tiên đem bưởi gọt vỏ bỏ đi phần vỏ xanh và lấy ra phần thịt bưởi,  giữ lại phần cùi bưởi. Đây là phần bạn lấy để nấu chè.Tiếp theo lạng bớt phần cùi gắn liền với thịt bưởi đi rồi xắt thành hạt lựu dày khoảng 1 cm.
  • Chuẩn bị một chậu nước khoảng 400 ml sau đó cho phần muối đã chuẩn bị vào khuấy đều. Cho phần cùi bưởi đã xắt hạt lựu vào nhào đều khoảng 5 phút sau đó ngâm khoảng 30 phút.

Bước 2: Nấu đỗ xanh

Cách nấu chè bưởi thơm ngon xua tan cái nóng của mùa hè

  • Đem đỗ xanh đã tuốt vỏ, ngâm khoảng 2 tiếng trước đó đi rửa sạch.  Sau đó đun sôi khoảng 300 ml nước rồi đổ đỗ xanh vào và nấu trong khoảng 15 phút để đỗ nứt ra thì tắt bếp, đem đổ đỗ ra rổ cho đỗ ráo nước.

Bước 3: Nấu cùi bưởi

Cách nấu chè bưởi thơm ngon xua tan cái nóng của mùa hè

  • Khi cùi bưởi đã ngâm được khoảng 30 phút rồi đem xả với nước sạch. Sau đó vắt sạch nước, tiếp tục xả khoảng 5 đến 6 lần để loại sạch muối trong đó thì được.
  • Đun sôi khoảng 1 lít nước giã nhỏ phèn chua đổ vào nồi nước. Khi nước sôi đổ cùi bưởi vào trần sơ trong khoảng 1 phút. Rồi vớt cùi bưởi ra rồi cho vào thau nước đá lạnh khuấy đều và ngâm trong nước đá khoảng 10 phút thì đem đi xả sạch. Bạn làm tương tự như khi xả muối để cùi bưởi loại bỏ hết phèn chua.

    Sau khi rửa sạch bạn đổ cùi bưởi ra tô rồi đổ vào đó 3 muỗng café đường đảo đều cho đường thấm vào cùi bưởi. Ướp khoảng 30 phút cho đường tan ra rồi đem lên bếp đảo đều cho đến khi cùi bưởi khô lại thì lấy ra đổ vào tô.

  • Tiếp theo cho bốn thìa bột năng vào tô rồi đảo đều cho bột bám đều vào cùi bưởi. Rồi cho ra một cái rổ lỗ to để bột thừa rơi hết ra ngoài.
  • Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho cùi bưởi vào luộc khoảng 3 phút thấy cùi bưởi nổi hết lên mặt nước thì vớt ra để trong nước lạnh.

Bước 4: Nấu chè bưởi

-Sử dụng 100 ml nước để khuấy tan đều bột năng. Đường thốt nốt bạn đem thái nhỏ cho dễ tan.

-Tiếp theo, bạn cho vào nồi 1 lít nước đun sôi Rồi đổ hết phần đường thốt nốt vào, đun đến khi sôi cho vào nồi một chút muối rồi cho phần cùi bưởi vào khuấy đều cho đến khi nước sôi lại.

-Khi nước sôi bạn cho phần đỗ xanh vào, sau đó đổ phần nước bột năng vào khuấy đều. Lưu ý bạn để lại 1 muỗng café bột năng để nấu nước cốt dừa. Sau khi bạn thấy bột năng đã trong suốt và chè đã sánh lại thì nêm nếm đủ vị ngọt rồi tắt bếp

Bước 5: Nấu nước cốt dừa

  • Bạn đổ 400 ml nước cốt dừa vào nồi đun sôi. Bạn cho hết phần đường, bột năng còn lại vào khuấy đều. Bạn khuấy cho đến khi nước cốt dừa sánh lại là được.

Bước 6: Hoàn thành

  • Khi nước cốt dừa được nấu xong, bạn đem múc chè ra tô sau đó dưới nước cốt dừa lên là được một bát chè bưởi ngon tuyệt. Bạn nên ăn kèm với đá sẽ ngon hơn.
Cách nấu chè bưởi thơm ngon xua tan cái nóng của mùa hè

MUA SẢN PHẨM TẠI ĐÂY

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Canh rau muống dầm sấu chua ngon tuyệt cho những ngày nắng

Canh rau muống dầm sấu chua ngon tuyệt cho những ngày nắng

Vào mùa hè nóng nực, các món ăn có tính thanh mát, vị chua nhẹ dịu được “lên ngôi” vì dễ ăn, không ngấy. Vậy là món canh rau muống dầm sấu lên ngôi cho những ngày nắng khiến cả nhà thích thú. Cách làm món này tưởng chừng đơn giản nhưng để ngon chuẩn vị thì không phải ai…

Cách nấu canh rau rền nấu tôm thanh mát cho mùa hè.Công dụng tuyệt vời của rau rền đỏ

Cách nấu canh rau rền nấu tôm thanh mát cho mùa hè

Mùa hè nóng nực các bà nội trợ luôn tìm các món canh thanh mát giải nhiệt cho cả gia đình. Một trong những món mà được các mẹ lựa chọn nhiều nhất đó là canh rau rền nấu tôm. Canh rau dền tuy đơn giản nhưng lại là món ăn rất tốt, tác dụng của rau rền đỏ không…

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của đậu phụ đối với sức khởe

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của đậu phụ đối với sức khởe

Đậu phụ là món ăn phổ biến trong các bữa cơm của mọi gia đình. Không phải ai cũng hiểu rõ giá trị dinh dưỡng của đậu phụ cũng như tác dụng của đậu phụ đối với sức khỏe con người. Bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com sẽ giúp giải đáp những thắc mắc trên. Giá trị dinh dưỡng của…

Cách làm đậu phụ tại nhà vừa sạch vừa ngon đảm bảo an toàn thực phẩm

Cách làm đậu phụ tại nhà vừa sạch vừa ngon đảm bảo an toàn thực phẩm

Đậu phụ là món ăn ưa chuộng của các gia đình việt. Thành phần dinh dưỡng của đậu phụ bao gồm nhiều protein, ít chất béo, natri và carbohydrate. Đậu phụ có hương vị nhạt, vì vậy bạn có thể kết hợp với đa dạng nguyên liệu. Cách làm đậu phụ tại nhà khá đơn giản nhưng không phải ai…

Cách làm giá đỗ trắng mập ngon bằng rổ nhựa đơn giản tại nhà

Cách làm giá đỗ trắng mập ngon bằng rổ nhựa đơn giản tại nhà

Giá đỗ là hạt đậu xanh được ủ cho lên mầm. nguồn thực phẩm có nhiều dinh dưỡng. Việc làm giá đỗ tại nhà để có món ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như có thêm nguồn thực phẩm tươi đang được nhiều gia đình lựa chọn. Cách làm giá đỗ khá đơn giản  để cải…

Cách nấu canh cá dọc mùng thơm ngon không tanh không ngứa

Cách nấu canh cá dọc mùng thơm ngon không tanh không ngứa

Để thay đổi các món ăn liên tục không cảm thấy ngán, hôm nay mình lại có món canh cá dọc mùng thơm ngon. Cách nấu canh cá dọc mùng này tưởng đơn giản nhưng để cá không tanh, dọc mùng không ngứa thì không phải ai cũng biết làm. Hãy theo doi bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com để…

Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon cho cả gia đình

Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon cho cả gia đình

Hôm nay ăn gì? Nấu món gì? Là câu hỏi khiến các bà nội trợ rất đau đầu. Thịt gà thường được sử dụng nhiều trong các bữa cơm hằng ngày. Để chị em đổi món khi đã chán các món gà rán, gà luộc…Nay mình sẽ hướng dẫn các bạn Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon cho…

Cách làm lòng lợn xào dưa chua giòn ngon không bị hôi

Cách làm lòng lợn xào dưa chua giòn ngon không bị hôi

Lòng lợn xào dưa chua là món ăn rất được nhiều người ưa thích, vị dai giòn của lòng non kết hợp với vị chua chua của dưa muối. Cách làm lòng lợn xào dưa chua khá đơn giản nhưng để dưa chua giòn ngon lòng lợn kg bị hôi thì không ai cũng biêt làm. Hãy cùng Caonguyendafood.com để…

Cách làm mướp đắng xào trứng giòn ngon không bị đắng. tác dụng của mướp đắng

Cách làm mướp đắng xào trứng giòn ngon không bị đắng

Trong những ngày nắng nóng được thưởng thức món mướp đắng xào trứng còn gì bằng. Là món ăn giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Mướp đắng ( khổ qua) Tác dụng của quả mướp đắng cực kỳ tốt. Cách làm mướp đắng xào trứng giòn ngon bị đắng tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng làm…

0398.543.999