Ngày xưa, một thuở khó nghèo, thì dân “cơm niêu nước lọ”, là dân nghèo khó bậc nhất trong xã hội. Nhưng ở vào thời buổi văn minh này, khi người ta nấu cơm bằng nồi nhôm, xoong gang, nồi cơm điện… thì cơm niêu lại là một đặc sản, dân vào nhà hàng dám gọi cơm niêu phải là dân sành điệu và nặng túi tiền. Cách nấu cơm niêu ngon đơn giản với sự kết hợp hài hòa từ hạt gạo mềm dẻo cùng với các nguyên liệu ngon ngọt hấp dẫn. Hãy cùng Caonguyendafood.com vào bếp nhé

Cách nấu cơm niêu ngon đơn giản tại nhà cho chị em tham khảo nhé

Nguyên liệu nấu cơm niêu:

Cách nấu cơm niêu ngon đơn giản tại nhà cho chị em tham khảo nhéĐây là một nồi cơm niêu đủ dùng cho 2 người. Nếu bạn muốn nấu thêm hãy ước lượng số niêu chính xác theo tỉ lệ này nhé

  • Gạo ngon: 200g
  • Một cái niêu đất
  • Hành lá một bó
  • Mè đen
  • Lò nướng

Cách nấu cơm niêu qua các bước

 

Bước 1: Rửa sạch hành lá đã chuẩn bị sau đó đem thái nhỏ

Bước 2: Gạo đem vo sạch sau đó cho vào niêu, chỉ nên cho gạo và nước và khoảng lưng niêu, mục đích là để trong quá trình nấu chín, gạo sẽ nở lên vừa nồi. Ngoài ra, bỏ nhiều gạo sẽ làm cơm bị sống.

Cách nấu cơm niêu ngon đơn giản tại nhà cho chị em tham khảo nhé

Bước 3: Trong 2 cách nấu cơm niêu bằng củi hoặc bằng lò nướng, lựa chọn một phương pháp nấu cơm niêu phù hợp với bản thân

Nếu nấu cơm niêu bằng củi, để một lượng củi cháy không quá lớn, để ý niêu cơm thường xuyên để giúp cơm chín ngon, đều tránh tình trạng bị cháy đen. Khi cơm vừa cạn nước, hãy để niêu cơm chín bằng lớp than hồng.

Trong trường hợp sử dụng lò nướng để nấu cơm niêu, hãy khởi động lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 170-180 độ C. Tiếp theo cho niêu vào và đậy nắp. Lấy một cái khay chứa nước, đặt khay đó lên phần vung niêu cơm để tránh tình trạng cơm bị khô cứng. Sau khoảng 30 phút, cơm trong niêu sẽ chín nhưng đừng vội lấy niêu cơm ra, hãy tắt lò và để thêm khoảng 10 – 15 phút nữa, sau đó hãy lấu ra.

Bước 4: Đem phần hành lá bạn đã chuẩn bị sẵn thả vào chảo dầu nóng, đảo đều rồi thêm chút mè đen, đường và muối để ăn kèm với cơm niêu.

Bước 5: Cơm đã chín, bạn lấy ra, rưới đều hỗn hợp mè đen và hành lá lên cơm cháy, thưởng thức cùng món kho quẹt. Thật tuyệt vời phải không nào?

Cách nấu cơm niêu ngon đơn giản tại nhà cho chị em tham khảo nhé

Cách nấu cơm niêu như thế nào ngon nhất?

Để nấu cơm niêu bằng nồi đất ngon nhất, khâu lựa chọn niêu và lựa chọn gạo rất quan trọng.

Lựa chọn niêu đất:

Nồi để nấu cơm niêu phải được làm từ loại đất sét dẻo, được nung trong lửa già. Phần vỏ nồi thật mỏng nhưng cũng rất chắc và cứng. Khi nấu cơm trong nhiệt độ cao nhưng nồi không bị vỡ ra.

Lựa chọn gạo nấu cơm niêu:

gạo tám nấu cơm niêuGạo nấu cơm niêu đập phải là loại gạo ngon, đúng chuẩn là loại gạo Tám xoan mới, dẹp, hạt dài và nhọn đầu. Khi nấu gạo không bị nát mà hạt mềm và rất thơm. Phần gạo cho vào nồi niêu để nấu cơm phải thật vừa đủ, nếu ít quá không ngon mà nhiều gạo quá thì cơm lại bị sống.

Tiêu chuẩn nấu cơm niêu ngon

  • Để nấu cơm niêu ngon thì nhiệt độ trong lò thường khoảng 140 độ C khoảng 45 phút sẽ tạo ra cơm thường, để có cơm đập thì phải nấu ở khoảng 1 tiếng 30 phút thì mới tạo ra cơm cháy được.
  • Cơm niêu thường khô hơn so với cơm được nấu bằng các loại nồi khác nhưng điểm đặc biệt là cơm vẫn giữ nguyên vị thơm và toàn bộ vị ngọt lành của hạt gạo.

Những món ăn kèm

Cơm niêu ăn ngon nhất khi ăn cùng các món dân dã như cà pháo mắm tôm, cá kho tộ, canh cua đồng. Nồi cơm của đất trời, hòa quyện cùng các món ăn dân dã tạo nên tinh túy của dân tộc. Mà không gì có thể sánh bằng.

Cách nấu cơm niêu ngon đơn giản tại nhà cho chị em tham khảo nhé

Có thể bạn quan tâm:

MUA SẢN PHẨM TẠI ĐÂY

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng vô cùng hấp dẫn

Cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng vô cùng hấp dẫn

Bạn đã biết cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng chưa? Giá trị dinh dưỡng của thịt Lươn chứa nhiều chất dinh dưỡng nên chế biến được đa dạng các món ăn khác nhau. Các món như : Cháo lươn, lươn xốt tiêu, lươn om sả ớt, miến lươn…Trong đó lươn chiên là món ăn được rất nhiều…

Cách làm ếch xào xả ớt đơn giản mà thơm ngon cho cả nhà

Cách làm ếch xào xả ớt đơn giản mà thơm ngon cho cả nhà

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cả nhà cách làm ếch xào xả ớt vô cùng đơn giản mà thơm ngon. Đảm bảo sẽ chinh phục được những vị khách khó tính nhất. Với những nguyên liệu đơn giản, thịt ếch giàu chất dinh dưỡng,rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra thì ăn thịt ếch còn giúp hỗ trợ điều…

Cách Làm Cơm Rang Kim Chi chua cay giòn ngon

Cách Làm Cơm Rang Kim Chi chua cay giòn ngon

Hôm nay xuống bếp mà bạn đang phân vân không biết nên ăn món gì cả. Thì bạn thấy lọ kim chi trên bàn nay thì nảy ra ý nghĩ làm món cơm rang kim chi chua cay giòn ngon mất lưỡi. Vậy hãy bắt tay ngay vào làm thôi nào. Cách làm món cơm rang kim chi đơn giản…

Cách nấu Canh hẹ đậu hũ ngon thanh mát dễ làm giải nhiệt ngày hè nóng nực

Cách nấu Canh hẹ đậu hũ ngon thanh mát dễ làm giải nhiệt hè

Vào ngày hè nóng nực vô cùng khó chịu ,mệt mỏi, chán ăn. Cả gia đình cảm thấy ngán những món ăn nhiều dầu mỡ. Vì vậy vào những ngày hè nấu những món ăn thanh đạm, giải nhiệt cho cả nhà là giải pháp tốt nhất xua đi cái nóng mùa hè. Cách nấu Canh hẹ đậu hũ đơn…

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt ngon đơn giản dễ làm giải nhiệt ngày nóng

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt ngon đơn giản dễ làm giải nhiệt ngày nóng

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt là món ăn mát mẻ giải nhiệt trong những ngày nóng bức. Món ăn này ai cũng có thể ăn được  kể cả với những người khó tính kén ăn nhất. Đảm bảo cuối tuần này cả gia đình bạn sẽ rộn vang tiếng cười. Với những nguyên liệu dễ kiếm cách làm đơn…

cây mú từn ngâm rượu

Cây mú Từn Ngâm Rượu – Công dụng đặc biệt của cây mú Từn

Cây mú từn dùng để ngâm rượu là một loại cây thảo dược Có tác dụng chữa các bệnh về đau nhức xương khớp, bệnh về sinh lý nam…. Vị thuốc này theo như thầy thuốc Đông Y thì mang lại hiệu quả cao, nhanh và hạn chế được tác dụng phụ không mong muốn. Để thảo dược phát huy…

cam sành Hà Giang

Cam Sành Hà Giang – Mua Cam Sành Hà Giang ở đâu?

Mua Cam Sành Hà Giang ở đâu ? Khi đến Hà Giang Điều níu chân khách hàng, không chỉ là quang cảnh núi ngàn và những địa điểm du lịch nổi tiếng tại nơi đây. Mà những món ăn đặc sản, mang đậm hương vị riêng biệt của vùng đất biên cương địa đầu tổ quốc. Bên cạnh mật ong…

thực phẩm giúp tăng sức đề kháng

Những loại thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể

Cuộc chiến chống Covid-19 vẫn chưa có hồi kết khi “đại dịch” tiếp tục tốc độ lây lan nhanh chưa từng có và hiện đã có vaccine Mũi 3 nhưng vẫn có nhiều người bị lây nhiễm. Do đó, việc nâng cao sức đề kháng cho cơ thể thông qua các loại thực phẩm tăng cường sức đề kháng được…

lạp sườn gác bếp hà giang

Cách làm Lạp Sườn gác bếp Hà Giang thơm ngon lạ miệng

Lạp sườn gác bếp hay còn gọi là Lạp Xưởng, Là một món ăn khoái khẩu của người dân Việt. Hương vị chuẩn vị thơm ngon, chấm lạp xườn với tương hay chẩm chéo thì ngon hết sảy. Sau đây Cao Nguyên Đá Food và bạn sẽ cùng nhau Làm món lạp Sườn gác bếp Hà Giang nhé. Chuẩn bị…

0398.543.999