Ngày xưa, một thuở khó nghèo, thì dân “cơm niêu nước lọ”, là dân nghèo khó bậc nhất trong xã hội. Nhưng ở vào thời buổi văn minh này, khi người ta nấu cơm bằng nồi nhôm, xoong gang, nồi cơm điện… thì cơm niêu lại là một đặc sản, dân vào nhà hàng dám gọi cơm niêu phải là dân sành điệu và nặng túi tiền. Cách nấu cơm niêu ngon đơn giản với sự kết hợp hài hòa từ hạt gạo mềm dẻo cùng với các nguyên liệu ngon ngọt hấp dẫn. Hãy cùng Caonguyendafood.com vào bếp nhé

Cách nấu cơm niêu ngon đơn giản tại nhà cho chị em tham khảo nhé

Nguyên liệu nấu cơm niêu:

Cách nấu cơm niêu ngon đơn giản tại nhà cho chị em tham khảo nhéĐây là một nồi cơm niêu đủ dùng cho 2 người. Nếu bạn muốn nấu thêm hãy ước lượng số niêu chính xác theo tỉ lệ này nhé

  • Gạo ngon: 200g
  • Một cái niêu đất
  • Hành lá một bó
  • Mè đen
  • Lò nướng

Cách nấu cơm niêu qua các bước

 

Bước 1: Rửa sạch hành lá đã chuẩn bị sau đó đem thái nhỏ

Bước 2: Gạo đem vo sạch sau đó cho vào niêu, chỉ nên cho gạo và nước và khoảng lưng niêu, mục đích là để trong quá trình nấu chín, gạo sẽ nở lên vừa nồi. Ngoài ra, bỏ nhiều gạo sẽ làm cơm bị sống.

Cách nấu cơm niêu ngon đơn giản tại nhà cho chị em tham khảo nhé

Bước 3: Trong 2 cách nấu cơm niêu bằng củi hoặc bằng lò nướng, lựa chọn một phương pháp nấu cơm niêu phù hợp với bản thân

Nếu nấu cơm niêu bằng củi, để một lượng củi cháy không quá lớn, để ý niêu cơm thường xuyên để giúp cơm chín ngon, đều tránh tình trạng bị cháy đen. Khi cơm vừa cạn nước, hãy để niêu cơm chín bằng lớp than hồng.

Trong trường hợp sử dụng lò nướng để nấu cơm niêu, hãy khởi động lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 170-180 độ C. Tiếp theo cho niêu vào và đậy nắp. Lấy một cái khay chứa nước, đặt khay đó lên phần vung niêu cơm để tránh tình trạng cơm bị khô cứng. Sau khoảng 30 phút, cơm trong niêu sẽ chín nhưng đừng vội lấy niêu cơm ra, hãy tắt lò và để thêm khoảng 10 – 15 phút nữa, sau đó hãy lấu ra.

Bước 4: Đem phần hành lá bạn đã chuẩn bị sẵn thả vào chảo dầu nóng, đảo đều rồi thêm chút mè đen, đường và muối để ăn kèm với cơm niêu.

Bước 5: Cơm đã chín, bạn lấy ra, rưới đều hỗn hợp mè đen và hành lá lên cơm cháy, thưởng thức cùng món kho quẹt. Thật tuyệt vời phải không nào?

Cách nấu cơm niêu ngon đơn giản tại nhà cho chị em tham khảo nhé

Cách nấu cơm niêu như thế nào ngon nhất?

Để nấu cơm niêu bằng nồi đất ngon nhất, khâu lựa chọn niêu và lựa chọn gạo rất quan trọng.

Lựa chọn niêu đất:

Nồi để nấu cơm niêu phải được làm từ loại đất sét dẻo, được nung trong lửa già. Phần vỏ nồi thật mỏng nhưng cũng rất chắc và cứng. Khi nấu cơm trong nhiệt độ cao nhưng nồi không bị vỡ ra.

Lựa chọn gạo nấu cơm niêu:

gạo tám nấu cơm niêuGạo nấu cơm niêu đập phải là loại gạo ngon, đúng chuẩn là loại gạo Tám xoan mới, dẹp, hạt dài và nhọn đầu. Khi nấu gạo không bị nát mà hạt mềm và rất thơm. Phần gạo cho vào nồi niêu để nấu cơm phải thật vừa đủ, nếu ít quá không ngon mà nhiều gạo quá thì cơm lại bị sống.

Tiêu chuẩn nấu cơm niêu ngon

  • Để nấu cơm niêu ngon thì nhiệt độ trong lò thường khoảng 140 độ C khoảng 45 phút sẽ tạo ra cơm thường, để có cơm đập thì phải nấu ở khoảng 1 tiếng 30 phút thì mới tạo ra cơm cháy được.
  • Cơm niêu thường khô hơn so với cơm được nấu bằng các loại nồi khác nhưng điểm đặc biệt là cơm vẫn giữ nguyên vị thơm và toàn bộ vị ngọt lành của hạt gạo.

Những món ăn kèm

Cơm niêu ăn ngon nhất khi ăn cùng các món dân dã như cà pháo mắm tôm, cá kho tộ, canh cua đồng. Nồi cơm của đất trời, hòa quyện cùng các món ăn dân dã tạo nên tinh túy của dân tộc. Mà không gì có thể sánh bằng.

Cách nấu cơm niêu ngon đơn giản tại nhà cho chị em tham khảo nhé

Có thể bạn quan tâm:

MUA SẢN PHẨM TẠI ĐÂY

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Canh rau muống dầm sấu chua ngon tuyệt cho những ngày nắng

Canh rau muống dầm sấu chua ngon tuyệt cho những ngày nắng

Vào mùa hè nóng nực, các món ăn có tính thanh mát, vị chua nhẹ dịu được “lên ngôi” vì dễ ăn, không ngấy. Vậy là món canh rau muống dầm sấu lên ngôi cho những ngày nắng khiến cả nhà thích thú. Cách làm món này tưởng chừng đơn giản nhưng để ngon chuẩn vị thì không phải ai…

Cách nấu canh rau rền nấu tôm thanh mát cho mùa hè.Công dụng tuyệt vời của rau rền đỏ

Cách nấu canh rau rền nấu tôm thanh mát cho mùa hè

Mùa hè nóng nực các bà nội trợ luôn tìm các món canh thanh mát giải nhiệt cho cả gia đình. Một trong những món mà được các mẹ lựa chọn nhiều nhất đó là canh rau rền nấu tôm. Canh rau dền tuy đơn giản nhưng lại là món ăn rất tốt, tác dụng của rau rền đỏ không…

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của đậu phụ đối với sức khởe

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của đậu phụ đối với sức khởe

Đậu phụ là món ăn phổ biến trong các bữa cơm của mọi gia đình. Không phải ai cũng hiểu rõ giá trị dinh dưỡng của đậu phụ cũng như tác dụng của đậu phụ đối với sức khỏe con người. Bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com sẽ giúp giải đáp những thắc mắc trên. Giá trị dinh dưỡng của…

Cách làm đậu phụ tại nhà vừa sạch vừa ngon đảm bảo an toàn thực phẩm

Cách làm đậu phụ tại nhà vừa sạch vừa ngon đảm bảo an toàn thực phẩm

Đậu phụ là món ăn ưa chuộng của các gia đình việt. Thành phần dinh dưỡng của đậu phụ bao gồm nhiều protein, ít chất béo, natri và carbohydrate. Đậu phụ có hương vị nhạt, vì vậy bạn có thể kết hợp với đa dạng nguyên liệu. Cách làm đậu phụ tại nhà khá đơn giản nhưng không phải ai…

Cách làm giá đỗ trắng mập ngon bằng rổ nhựa đơn giản tại nhà

Cách làm giá đỗ trắng mập ngon bằng rổ nhựa đơn giản tại nhà

Giá đỗ là hạt đậu xanh được ủ cho lên mầm. nguồn thực phẩm có nhiều dinh dưỡng. Việc làm giá đỗ tại nhà để có món ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như có thêm nguồn thực phẩm tươi đang được nhiều gia đình lựa chọn. Cách làm giá đỗ khá đơn giản  để cải…

Cách nấu canh cá dọc mùng thơm ngon không tanh không ngứa

Cách nấu canh cá dọc mùng thơm ngon không tanh không ngứa

Để thay đổi các món ăn liên tục không cảm thấy ngán, hôm nay mình lại có món canh cá dọc mùng thơm ngon. Cách nấu canh cá dọc mùng này tưởng đơn giản nhưng để cá không tanh, dọc mùng không ngứa thì không phải ai cũng biết làm. Hãy theo doi bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com để…

Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon cho cả gia đình

Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon cho cả gia đình

Hôm nay ăn gì? Nấu món gì? Là câu hỏi khiến các bà nội trợ rất đau đầu. Thịt gà thường được sử dụng nhiều trong các bữa cơm hằng ngày. Để chị em đổi món khi đã chán các món gà rán, gà luộc…Nay mình sẽ hướng dẫn các bạn Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon cho…

Cách làm lòng lợn xào dưa chua giòn ngon không bị hôi

Cách làm lòng lợn xào dưa chua giòn ngon không bị hôi

Lòng lợn xào dưa chua là món ăn rất được nhiều người ưa thích, vị dai giòn của lòng non kết hợp với vị chua chua của dưa muối. Cách làm lòng lợn xào dưa chua khá đơn giản nhưng để dưa chua giòn ngon lòng lợn kg bị hôi thì không ai cũng biêt làm. Hãy cùng Caonguyendafood.com để…

Cách làm mướp đắng xào trứng giòn ngon không bị đắng. tác dụng của mướp đắng

Cách làm mướp đắng xào trứng giòn ngon không bị đắng

Trong những ngày nắng nóng được thưởng thức món mướp đắng xào trứng còn gì bằng. Là món ăn giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Mướp đắng ( khổ qua) Tác dụng của quả mướp đắng cực kỳ tốt. Cách làm mướp đắng xào trứng giòn ngon bị đắng tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng làm…

0398.543.999