Canh thiên lý nấu ngao và tác dụng của hoa thiên lý

Thời tiết mùa hè vô cùng khó chịu đòi hỏi những món thanh mát giải nhiệt mà cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Canh thiên lý nấu ngao là món ăn vô cung thanh mát vị ngọt dịu của ngao, vị đắng đắng hăng hăng của bông thiên lý khi hòa vào nhau sẽ tạo thành một món canh không thể cưỡng lại được. Ngoài ra tác dụng của hoa thiên lý rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng vào bếp với Caonguyendafood.com để trổ tài món ăn tuyệt vời ngay thôi nào.

Nguyên liệu

1kg ngao

500g hoa thiên lý
Dầu ăn, hành khô, hạt tiêu, nước mắm

Cách làm canh thiên lý nấu ngao

Bước 1: Hoa thiên lý nhặt rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Ngao rửa sạch cát, cho vào nồi luộc với nước, khi ngao mở vỏ, vớt ngao ra và lọc phần nước ngao trong để riêng.

Bước 3: Phần thịt ngao nhặt riêng, rửa sạch, để ráo.

Bước 4: Ướp thịt ngao với ½ thìa nước mắm, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ 30 phút.

Bước 5: Phi thơm hành khô băm nhỏ với dầu ăn, cho thịt ngao vào xào cho săn lại, múc ra để riêng.

Bước 6: Đổ phần nước ngao vào nồi vừa xào ngao, đun cho sôi. Sau đó cho hoa thiên lý và ngao xào vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Lấy canh thiên lý nấu ngao ra bát, ăn với cơm.

Tác dụng của hoa thiên lý đối với sức khỏe

1.1.Công dụng của hoa thiên lý trong việc an thần, chống mất ngủ

Theo Đông y, hoa thiên lý là loại dược liệu có vị ngọt tính bình, là một vị thuốc an thần, giúp người bệnh ngủ ngon giấc hơn.

Để trị chứng mất ngủ, chúng ta có thể chế biển hoa thiên lý như sau: Sử dụng hoa thiên lý và lá vông neem, mỗi loại khoảng 50g, sau đó đem rửa sạch rồi nấu canh để ăn. Chỉ cần ăn liền 1 tuần là chứng mất ngủ sẽ cải thiện rõ rệt.

Ngoài ra, nấu hoa thiên lý với thịt băm hoặc cá diếc cũng có tác dụng an thần, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ tốt hơn.

2.2. Hoa thiên lý tốt cho người bị bệnh trĩ

Hoa thiên lý là loại thực phẩm có tác dụng giải nhiệt. Vì thế, hoa thiên lý còn được biết đến là món ăn rất tốt cho những người bị bệnh trĩ. Hơn nữa, loại hoa này còn có đặc tính sát khuẩn tự nhiên mạnh mẽ, giúp loại bỏ vi khuẩn và ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm. Các thành phần có trong hoa thiên lý còn có tác dụng làm mau lành vết thương.

Với những người bị bệnh trĩ, chỉ cần dùng hoa thiên lý nấu thành món canh cua hoa thiên lý hay món canh giò hoa thiên lý để thêm vào khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày. Những món ăn dân dã này không những thơm ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ điều trị bệnh trĩ.

2.3. Lợi ích của hoa thiên lý cho những người bị đau nhức xương khớp

Một trong những công dụng tuyệt vời của hoa thiên lý chính là tốt cho những người đau nhức xương khớp. Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, với những đối tượng, đặc biệt là những người lớn tuổi, có xương khớp đau nhức có thể sử dụng hoa thiên lý luộc chấm muối vừng hay hoa thiên lý xào thịt bò để hỗ trợ cho việc điều trị bệnh.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng khi chế biến các món ăn từ hoa thiên lý tốt cho xương khớp, không nên kết hợp hoa thiên lý với gan, rau muống, thịt lợn vì như vậy sẽ làm giảm đi hàm lượng kẽm có trong hoa thiên lý.

Không chỉ hoa thiên lý có tác dụng tốt đối với người bệnh xương khớp mà một số loại rau khác cũng có tác dụng này như rau bắp cải. Đọc thêm bài viết: Công dụng của lá bắp cải: Tạm biệt đau nhức xương khớp.

2.4. Hoa thiên lý là thực phẩm tốt cho giảm cân

Những ai muốn giảm cân, chống béo phì thì hoa thiên lý là sự lựa chọn tuyệt vời không thể bỏ qua.

Sở dĩ hoa thiên lý có tác dụng giảm cân là vì loại hoa này chứa dồi dào chất xơ, chất diệp lục, lại rất ít calo. Vì vậy, khi ăn các món ăn chế biến từ hoa thiên lý sẽ mang đến cảm giác no, hạn chế hấp thụ chất béo nên sẽ hỗ trợ giảm cân cho người thừa cân, béo phì một cách hiệu quả.

2..5. Tác dụng của hoa thiên lý trong ngăn ngừa tình trạng rôm sảy

Vào mùa hè nóng nực, rôm sảy ở trẻ em là vấn đề sức khỏe trở nên khá phổ biến. Tuy nó không gây nguy hiểm cho sức khỏe của trẻ nhưng lại gây ra cảm giác ngứa ngáy, khó chịu.

Để ngăn ngừa tình trạng này, bạn chỉ cần lấy hoa thiên lý nghiền nhỏ rồi nấu với bột hoặc cháo cho bé ăn. Món ăn này có thể giúp hỗ trợ điều trị rôm sảy vì hoa thiên lý có vị mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể.

2.6. Hoa thiên lý có tác dụng gì với người bị vô sinh?

Một trong những lợi ích sức khỏe to lớn mà hoa thiên lý mang lại chính là hỗ trợ điều trị vô sinh. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng phương pháp dùng hoa thiên lý như dược liệu giúp hỗ trợ điều trị vô sinh có thể áp dụng cho các bạn nam vô sinh do thường xuyên phải tiếp xúc với chì, mà trong hoa thiên lý lại dồi dào kẽm.

Hoa thiên lý chứa nhiều kẽm nên nếu dùng hoa thiên lý để chế biến thành món ăn sẽ giúp đẩy chì ra khỏi tinh dịch, ngăn ngừa chứng vô sinh ở nam giới. Khi chế biến hoa thiên lý, cần chú ý rằng không nên làm chín quá sẽ gây mất tác dụng.

2.7. Ngừa giun kim

Hoa thiên lý được coi là một trong những dược liệu tốt cho trẻ em bởi nó có khả năng ngừa giun kim hiệu quả.

Để chế biến hoa thiên lý thành vị thuốc ngừa giun kim cho bé, bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau: hoa thiên lý 30g, rau sam 20g, đinh lăng 25g. Đem các nguyên liệu rửa sạch, sau đó tiến hành sao khô và cho vào nồi nấu nước uống. Cho trẻ uống 3 bữa trong ngày, khoảng 3 ngày là tình trạng giun kim sẽ giảm đi đáng kể.

Ngoài ra, nếu muốn ngừa giun kim nhanh chóng, bạn có thể lấy lá thiên lý non nấu canh cho bé ăn. Ăn liền khoảng 10 ngày là khỏi bệnh