Thẻ: Món ăn dân tộc

Rượu Ngô Hà Giang đặc sản riêng biệt vùng cao nguyên đá

Rượu Ngô Hà Giang đặc sản riêng biệt vùng cao nguyên đá

Đến với Hà Giang người ta không chỉ choáng ngợp bởi vẻ đẹp hùng vĩ của thiên nhiên.  Mà còn thích thú hòa mình vào nét đặc sắc của văn hóa nơi đây. Mọi thứ từ con người và kiến trúc cho đến phong tục tập quán đều rất khác lạ. Thức ăn đồ uống của Hà Giang cũng mang…

Cách làm Cháo Ấu Tẩu thơm ngon bổ dưỡng đặc sản Hà Giang

Cháo ấu tẩu

.Cách làm Cháo ấu tẩu ở Hà Giang được làm từ nguyên liệu là củ ấu tẩu – một loại củ có chất độc cực mạnh. Qua cách chế biến tài tình của đồng bào Tây Bắc, nó trở thành món ăn có ích cho sức khỏe. Củ ấu tẩu mọc trên đá, rất cứng và độc. Trong y học,…

Nậm Pịa một món ăn độc đáo chỉ có ở vùng Tây Bắc

Nậm Pịa một món ăn độc đáo chỉ có ở vùng Tây Bắc

Nậm pịa là đặc sản Tây Bắc chỉ những du khách có “thần kinh thép” mới dám ăn. Món kinh hoàng làm từ “phân non” của động vật. Cảnh báo: không dành cho người suy tim. Nậm Pịa là gì? Nậm pịa, còn gọi là nặm pịa, là món ăn truyền thống của tộc Thái ở Việt Nam. “Nậm” hay “nặm”…

Hạt Dổi Mắc Khén gia vị Đặc trưng của núi rừng Tây Bắc

Hạt Dổi Mắc Khén gia vị Đặc trưng của núi rừng Tây Bắc

Hạt Mắc Khén ( hay còn gọi là hạt tiêu rừng) và hạt Dổi là ai loại gia vị quen thuộc. Trong rất nhiều các món ăn cũng là tinh hoa ẩm thực và văn hóa của đồng bào vùng Tây Bắc. Đặc biệt hơn khi sử dụng hạt mắc khén và hạt dổi kết hợp với nhau để chế…

Cách làm thịt trâu gác bếp Tây Bắc thơm ngon, chuẩn vị

Vịt Nướng Mắc Khén Hạt Dổi đậm đà hương vị Tây Bắc

Cách làm thịt trâu gác bếp Ai cũng biết đây là món ăn phổ biến của người dân tộc miền núi Tây Bắc nhưng không phải ai cũng biết làm này. Nếu ai được một lần có dịp thưởng thức món ăn này. Sẽ không thể nào quên cái hương vị thơm ngon là lạ của từng miếng thịt. Món…

Vịt Nướng Mắc Khén Hạt Dổi đậm đà hương vị Tây Bắc

Vịt Nướng Mắc Khén Hạt Dổi đậm đà hương vị Tây Bắc

 Vịt nướng mắc khén hạt dổi mang đến cho người thưởng thức hương vị đặc trưng núi rừng. vấp phải hạt mắc khén, tê tê nới đầu lưỡi, hương thơm nồng tỏa ra ngào ngạt, cảm giác rất thú vị.  Hạt mắc khén, hạt dổi là những thứ gia vị không thể thiếu trong các món ăn nổi tiếng của…

Thắng cố Ngựa món ăn hấp dẫn vùng cao nguyên đá Đồng Văn

Thắng cố Ngựa món ăn hấp dẫn vùng cao nguyên đá Đồng Văn

Thắng cố hay Tháng cố là món ăn đặc trưng truyền thống của người H’mông, niềm tự hào của người miền cao. Nguyên liệu l chính là xương và thịt, nội tạng ngựa. Cách nấu truyền thống là chỉ dùng thịt ngựa, nhưng ngày nay, người H’Mông nấu thắng cố  thêm thịt trâu, bò. Mùi thơm của thảo quả, hạt dổi và củ sả….

Bánh Tro ngon món ăn dân dã được làm như thế nào?

Bánh Tro ngon món ăn dân dã được làm như thế nào?

Bánh tro, bánh ú tro hay bánh nẳng là một loại bánh được làm với thành phần chính là gạo nếp. Gao nếp ngâm qua nước tro (tức tro than lá cây, nhất là lá tre).  Và gói lá đem luộc chín trong nồi. Phổ biến trong văn hóa ẩm thực Việt Nam.  Loại bánh này trước kia thường xuất hiện trong lễ cúng gia tiên của người…

Thịt Ba Chỉ gác bếp Hà Giang được làm như thế nào

Thịt Ba Chỉ gác bếp Hà Giang được làm như thế nào

Món Thịt lợn ba chỉ  gác bếp với miếng thịt gần như đã chín từ bên ngoài vào bên trong, khi xắt ra có màu hồng đào trông rất bắt mắt. Khi ăn sẽ cảm nhận vị ngọt đậm của thịt, đặc biệt là có mùi thơm rất đặc trưng, ăn rất thơm ngon, đậm đà, không ngán. Người dân tộc thường…

Bánh Ngải cứu của người Tày thơm ngon được làm như thế nào?

Bánh Ngải cứu của người Tày thơm ngon được làm như thế nào?

Bánh ngải cứu là một trong những món đặc sản của người Tày. Món bánh này được làm từ lá ngải cứu thanh mát, dễ ăn và không bị ngấy. Ngải cứu là một phương thuốc lâu đời của đông y với nhiều công dụng tuyệt vời.  giúp điều hòa khí huyết, an thai, chống cảm cúm, đau đầu… hiệu…

0398.543.999