Vào những ngày mưa thời tiết se lạnh nấu ngao hấp sả ớt làm mồi nhậu thì thật là tuyệt. Vị ngọt thanh của ngao cùng với hương thơm của sả thì thật tuyệt.Trong ngao có chứa vitamin B12 đặc biệt tốt cho trí nhớ và vitamin C giúp làm lành vết thương. Ngoài ra, với những thành phần kháng chất quan trọng như: sắt, kali, canxi ngao còn giúp tăng cường sức khỏe và phòng tránh bệnh tật. Cách làm ngao hấp sả ớt không tanh đậm đà nóng hổi ngon tuyệt tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết làm. Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com để có công thức nấu ngao hấp sả ớt ngon nhất nhé.

Nguyên liệu

Cách làm ngao hấp sả ớt không tanh đậm đà nóng hổi ngon tuyệt

  • 1kg ngao tươi sống
  • 10 cây sả
  • 8 quả ớt sừng đỏ
  • 50g rau răm
  • 1 quả chanh tươi
  • 10 lá chanh
  • Hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, hạt tiêu

Cách làm ngao hấp sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm ngao hấp sả ớt không tanh đậm đà nóng hổi ngon tuyệt

  • Đầu tiên, ngao khi bạn mua về bạn cần phải làm sạch những chất bẩn cũng như cát đất mà nó tích tụ trong quá trình sinh sống dưới nước. Bạn nên ngâm ngao trong nước ấm pha với muối, cắt thêm vài lát ớt trong vòng 1 giờ để ngao nhả hết cát đất ra. Đúng 1 giờ sau, bạn vớt nghêu ra và đem rửa lại dưới vòi nước thật sạch rồi để ráo.
  • Sả rửa sạch 2 cây sả bạn đem thái lát mỏng, còn 3 cây sả còn lại thì đập dập rồi cắt khúc ra.
  • Ớt bạn cho vào trong cối rồi giã nhỏ ra.
  • Rau răm lá chanh rửa sạch để ráo nước

Bước 2: Hấp ngao

  • Cách làm ngao hấp sả ớt không tanh đậm đà nóng hổi ngon tuyệtĐầu tiên cho sả, lá chanh thành một lớp dưới đáy nồi, cho ngao lên trên. Rồi bạn cho 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa nước mắm và phần ớt băm nhỏ vào nồi.  Rồi bạn cho ớt thái lát lên trên mặt, đổ khoảng 200ml nước lạnh, bắc nồi lên bếp đun
  • Bạn đậy kín vung đun sôi, đến khi thấy ngao mở hết miệng thì tắt bếp. Tiếp đó, bạn hãy rải một lớp sả, ớt rồi cho nghêu vào hấp.
  •  Khi thấy ngao đã mở miệng cho ra đĩa hoặc tô lớn, cho thêm một ít lá chanh, sả và ớt thái lát lên mặt, rau răm để riêng ăn kèm.

Bước 3: pha nước chấm

  • Đầu tiên, bạn cho 1 muỗng canh nước mắm vào chén, sau đó cho thêm 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước ấm nóng.
  • Tiếp đến, bạn dùng thìa khuấy đều cho đường tan hết để món nước chấm thêm thơm ngon, hoà quyện các nguyên liệu. Cho thêm vào nước chấm vài giọt nước cốt chanh để phần nước mắm chấm đủ vị chua ngọt.
  • Sau cùng thì bạn cho thêm ớt vào để món nước chấm thêm vị cay kích thích cùng với màu sắc ngon mắt.

MUA SẢN PHẨM TẠI ĐÂY

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng vô cùng hấp dẫn

Cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng vô cùng hấp dẫn

Bạn đã biết cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng chưa? Giá trị dinh dưỡng của thịt Lươn chứa nhiều chất dinh dưỡng nên chế biến được đa dạng các món ăn khác nhau. Các món như : Cháo lươn, lươn xốt tiêu, lươn om sả ớt, miến lươn…Trong đó lươn chiên là món ăn được rất nhiều…

Cách làm ếch xào xả ớt đơn giản mà thơm ngon cho cả nhà

Cách làm ếch xào xả ớt đơn giản mà thơm ngon cho cả nhà

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cả nhà cách làm ếch xào xả ớt vô cùng đơn giản mà thơm ngon. Đảm bảo sẽ chinh phục được những vị khách khó tính nhất. Với những nguyên liệu đơn giản, thịt ếch giàu chất dinh dưỡng,rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra thì ăn thịt ếch còn giúp hỗ trợ điều…

Cách Làm Cơm Rang Kim Chi chua cay giòn ngon

Cách Làm Cơm Rang Kim Chi chua cay giòn ngon

Hôm nay xuống bếp mà bạn đang phân vân không biết nên ăn món gì cả. Thì bạn thấy lọ kim chi trên bàn nay thì nảy ra ý nghĩ làm món cơm rang kim chi chua cay giòn ngon mất lưỡi. Vậy hãy bắt tay ngay vào làm thôi nào. Cách làm món cơm rang kim chi đơn giản…

Cách nấu Canh hẹ đậu hũ ngon thanh mát dễ làm giải nhiệt ngày hè nóng nực

Cách nấu Canh hẹ đậu hũ ngon thanh mát dễ làm giải nhiệt hè

Vào ngày hè nóng nực vô cùng khó chịu ,mệt mỏi, chán ăn. Cả gia đình cảm thấy ngán những món ăn nhiều dầu mỡ. Vì vậy vào những ngày hè nấu những món ăn thanh đạm, giải nhiệt cho cả nhà là giải pháp tốt nhất xua đi cái nóng mùa hè. Cách nấu Canh hẹ đậu hũ đơn…

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt ngon đơn giản dễ làm giải nhiệt ngày nóng

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt ngon đơn giản dễ làm giải nhiệt ngày nóng

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt là món ăn mát mẻ giải nhiệt trong những ngày nóng bức. Món ăn này ai cũng có thể ăn được  kể cả với những người khó tính kén ăn nhất. Đảm bảo cuối tuần này cả gia đình bạn sẽ rộn vang tiếng cười. Với những nguyên liệu dễ kiếm cách làm đơn…

cây mú từn ngâm rượu

Cây mú Từn Ngâm Rượu – Công dụng đặc biệt của cây mú Từn

Cây mú từn dùng để ngâm rượu là một loại cây thảo dược Có tác dụng chữa các bệnh về đau nhức xương khớp, bệnh về sinh lý nam…. Vị thuốc này theo như thầy thuốc Đông Y thì mang lại hiệu quả cao, nhanh và hạn chế được tác dụng phụ không mong muốn. Để thảo dược phát huy…

cam sành Hà Giang

Cam Sành Hà Giang – Mua Cam Sành Hà Giang ở đâu?

Mua Cam Sành Hà Giang ở đâu ? Khi đến Hà Giang Điều níu chân khách hàng, không chỉ là quang cảnh núi ngàn và những địa điểm du lịch nổi tiếng tại nơi đây. Mà những món ăn đặc sản, mang đậm hương vị riêng biệt của vùng đất biên cương địa đầu tổ quốc. Bên cạnh mật ong…

thực phẩm giúp tăng sức đề kháng

Những loại thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể

Cuộc chiến chống Covid-19 vẫn chưa có hồi kết khi “đại dịch” tiếp tục tốc độ lây lan nhanh chưa từng có và hiện đã có vaccine Mũi 3 nhưng vẫn có nhiều người bị lây nhiễm. Do đó, việc nâng cao sức đề kháng cho cơ thể thông qua các loại thực phẩm tăng cường sức đề kháng được…

lạp sườn gác bếp hà giang

Cách làm Lạp Sườn gác bếp Hà Giang thơm ngon lạ miệng

Lạp sườn gác bếp hay còn gọi là Lạp Xưởng, Là một món ăn khoái khẩu của người dân Việt. Hương vị chuẩn vị thơm ngon, chấm lạp xườn với tương hay chẩm chéo thì ngon hết sảy. Sau đây Cao Nguyên Đá Food và bạn sẽ cùng nhau Làm món lạp Sườn gác bếp Hà Giang nhé. Chuẩn bị…

0398.543.999