Thịt Lợn nướng mác khén hạt dổi rừng thường chọn lợn cắp nách, hay còn gọi là lợn lửng. Lợn cắp nách là giống lợn địa phương đặc sản có gen thuần chủng. Được người dân nuôi thả tự nhiên vào trong rừng để chúng tự kiếm ăn, tự sinh sống. Vì vậy thịt lợn này rất thơm ngon, thịt chắc chẳng khác nào thịt lợn rừng.  Giống lợn này chỉ nặng khoảng 10-15kg nên hầu như không có mỡ.

Cách làm Thịt Lợn nướng mác khén hạt dổi rừng

Bước 1 Nguyên liệu:

Để làm được món thịt lợn nướng hạt mắc khén anh chị cần chọn các nguyên liệu sau:

  • Thit lợn thường loại lợn sạch, hay thịt lợn mán hay còn gọi là lợn lửng: 1kg, chọn phần ba chỉ là ngon nhất
  • Gia vị: hạt mắc khén, hạt dổi dùng 2 hạt (có cho vào sẽ thơm ngon hơn không có thì dùng mắc khén không cũng được). Hành khô băm nhỏ, ớt, mì chính, bột canh, hạt nêm, một chút nước mắm ngon, lá móc mật, mùi tàu, mùi ta, húng dũi( húng bặc hà), 1 quả chanh.

Cách làm Thịt Lợn nướng Mác Khén Hạt Dổi Rừng Thơm Ngon

Bước 2 Ướp thịt:

  • Đầu tiên anh chị rang hạt mắc khén cho thơm rồi nghiền thành bột nhỏ ( Nếu xay to khi ăn sẽ bị lạo xạo khó ăn lắm). Hạt dổi nướng qua trên bếp ga rồi đem giã nhỏ. Chia hạt dổi làm 2 sao cho 1 hạt dùng để ướp, hạt còn lại để làm chẩm chéo.
  • Thái thịt lợn thành các miếng vuông vừa ăn, ướp thịt với 1-2 thìa cafe bột mắc khén nhỏ tùy theo từng khẩu vị. 1 hạt dổi, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa nhỏ bột canh, 1 thìa cafe mì chính, hành khô, xả băm nhỏ, ớt thải nhỏ. Trộn đều thịt với các gia vị trên ướp trong khoảng 30p-40p cho thịt ngấm đều.

Bước 3 Nướng thịt Thịt Lợn nướng mác khén hạt dổi

  • Khi xiên kẹp 1 miếng thịt, 1 lá móc mật gấp làm đôi xiên đều và nướng trên than hoa là ngon nhất. Nướng vàng đều 3 mặt thịt còn mặt bì anh chị đừng nướng vàng nhé. Vì như thế bì bị dai lắm ạ. Ưu điểm của nướng xiên là thịt sẽ mềm ngọt và không bị dai.
  • Còn nếu không có xiên có thể kẹp thịt vào vỉ, nướng cho gần chín thịt mới cho lá móc mật vào để tránh lá bị cháy . Nướng thịt chín tới thôi.
  • Dùng các gia vị như mắc khén, hạt dổi, mùi tàu, mùi ta, húng dũi… để làm chẩm chéo

Cách làm Thịt Lợn nướng Mác Khén Hạt Dổi Rừng Thơm Ngon

Thành phẩm Thịt Lợn nướng mác khén hạt dổi

Cách làm Thịt Lợn nướng Mác Khén Hạt Dổi Rừng Thơm Ngon

Thịt Lợn nướng mác khén hạt dổi ngon nhất khi ăn còn nóng hổi. Vị ngọt của thịt lợn mán, quyện với hương thơm của các loại gia vị tạo nên một món ăn đặc biệt, hấp dẫn vô cùng.

Thịt lợn mán đã ngon, lại được tẩm ướp kỳ công, khéo léo thì bất cứ ai cũng không thể từ chối được. Ăn một lần là muốn ăn thêm nữa.

Không nhất thiết phải lên Tây Bắc mới có thể cảm nhận được hương vị của thịt lợn nướng mắc khén. Với cách làm đơn giản như trên thì bạn cũng có thể tự làm tại nhà để đãi cả gia đình nhân dịp cuối tuần. Rất đơn giản và nhanh chóng, đương nhiên là không thể thiếu gia vị hạt mắc khén các bạn nhé.

Thịt Lợn quay

Heo quay tẩm ướp gia vị cả bên trong và bên ngoài con heo, nên uớp từ 30phút để được ngấm gia vị vào các miếng thịt được thơm đều hơn. Ướp bên trong con heo khi quay bên trong con heo nóng lên và làm dậy mùi gia vị hạt dổi mác khén. Làm nức mũi người qua đường cũng như khách hàng đến thưởng thức.

Cách làm Thịt Lợn nướng Mác Khén Hạt Dổi Rừng Thơm Ngon

Sử dụng làm gia vị Chẩm Chéo

Hạt Dổi là nguyên liệu không thể thiếu cho một thức chấm được mệnh danh là tinh hoa của gia vị chấm Tây Bắc – chẳm chéo. Tuy không phải là cao lương mỹ vị nhưng món chẳm chéo đã trở thành hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc bất mỗi khi nhắc đến các món thịt trâu gác bếp hoặc các món nướng. Mắc khén và hơn 10 loại gia vị khác nữa như Hạt Dổi , Ớt nướng , Mùi Tàu , Mùi ta , ….. Tạo nên một món chấm gia vị đậm đà đa dạng mùi vị, Làm cho bất cứ món ăn nào cũng trở nên “Hấp Dẫn” và thơm ngon đến lạ kì.

Cách làm Thịt Lợn nướng Mác Khén Hạt Dổi Rừng Thơm Ngon

Giá bán hạt Dổi – Mác khén

Hiện nay hạt Dổi mác khén được bán với nhiều giá khác nhau. Mặc dù có sự chênh lệch của về giá, tuy nhiên khi sống trong thị trường phức tạp các bác cần để ý nhiều hơn về chất lượng và tìm hiểu địa chỉ mua uy tín, chất lượng. Tránh mua phải hàng kém chất lượng không rõ nguồn gốc.

Cao nguyên đá Food cung cấp Mắc khén, Hạt dổi uy tín, chất lượng đáng để các bác phải quan tâm. Sản phẩm anh em chúng tôi tự vào rừng già khai thác, sản lượng không quá nhiều. Sau khi khai thác và phơi khô sẽ đóng vào các bao bì kín gió để mùi hương lưu lại được lâu, không bị mốc hỏng.

Chúng tôi có nhiều combo cho các bác lựa chọn để phù hợp với nhu cầu.

Cách làm Thịt Lợn nướng Mác Khén Hạt Dổi Rừng Thơm Ngon

Các bác có nhu cầu vui lòng đặt hàng trực tiếp trên website hoặc theo hotline: 0398.543.999 để được đặt hàng và tư vấn cụ thể về sản phẩm.

ĐẶT HÀNG COMBO HẠT DỔI – MẮC KHÉN

(Tiết kiệm hơn khi mua 100 Gram trở lên)
Mua 100 Gram hạt Dổi được TẶNG 50 Gram Hạt Mác khén (Dùng thử)






    Bạn muốn Combo Hạt Dổi + Mác Khén

    (Lựa chọn combo phù hợp với nhu cầu của bác)

    Đặt hàng xin gọi: 0398.543.999

    Có thể bạn quan tâm:

    MUA SẢN PHẨM TẠI ĐÂY

    BÀI VIẾT LIÊN QUAN

    Cách làm Thịt lợn rừng xào mác khén thơm ngon tuyệt vời

    Cách làm Thịt lợn rừng xào mác khén thơm ngon tuyệt vời

    Thịt lợn rừng xào mác khén là món ăn đặc sản của núi rừng Tây Bắc. Đặc biệt là lợn rừng nuôi dưỡng gần với tự nhiên, ăn rau củ, lá cây, được thả rộng kiếm ăn theo kiểu bầy đàn. Đảm bảo chất lượng, hương vị nhất thơm ngon hấp dẫn. Cách làm thịt lợn rừng xào mác khén…

    Cách làm Mề gà nướng mắc khén thơm ngon gia vị của núi rừng

    Cách làm mề gà nướng mác khén thơm ngon gia vị của núi rừng

    Mác khén gia vị nổi tiếng của núi rừng tây bắc. Gia vị này được sử dụng để tầm ướp thịt treo gác bếp,  pha nước chấm, làm chẩm chéo. Và các món nướng như nướng cá, gà,vịt, lợn…Và đặc biệt là món mề gà nướng mác khén thơm ngon mà lạ miệng kích thích vị giác. Vậy Cách làm…

    Cách làm sườn nướng mác khén và Giá trị dinh dưỡng của sườn non

    Cách làm sườn nướng mác khén và Giá trị dinh dưỡng của sườn non

    Mác khén là gia vị nấu được nhiều món khác nhau, trong đó có món sườn nướng mác khén thơm ngon ai cũng thích. Miếng sườn hấp dẫn, dậy mùi cùng vị cay cay của ớt, tê tê của mắc khén kết hợp với vị ngọt của mật ong. Giá trị dinh dưỡng của sườn non rất cao, các món…

    Cách làm Gà nấu măng chua hạt dổi thơm ngon cho những ngày đông

    Cách làm Gà nấu măng chua hạt dổi thơm ngon cho những ngày đông

    Thịt gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, tùy theo mục đích của chúng ta. Bổ sung các món ăn từ gà vào thực đơn hàng ngày sẽ mang lại cho người tiêu dùng nhiều lợi ích về sức khỏe, từ phát triển cơ bắp cho đến giảm cân…

    Cách phân biệt mật ong Bạc hà và mật ong nuôi cho những ai chưa biết

    Cách phân biệt mật ong Bạc hà và mật ong nuôi cho những ai chưa biết

    Mật ong được xem là một món quà tuyệt vời do thiên nhiên ban tặng cho con người. Có nhiều loại mật ong khác nhau cho người tiêu dùng lựa chọn. Nhưng làm sao để biết Cách phân biệt Mật ong Bạc hà và mật ong nuôi. Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com để biết cách phân…

    Cách làm cá trê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon tại nhà

    Cách làm cá trê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon tại nhà

    Cách làm cá trê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon lạ miệng, với mùi thơm đặc trưng của mác khén, hạt dổi tạo nên món ăn ngon chỉ có ở núi rừng tây bắc. Mà nay món ăn đó có thể  xuất hiện ngay tại bếp nhà mình với sự kết hợp giữa các nguyên liệu và gia vị…

    Cách làm thịt nai xào măng tây mác khén thơm ngon. tác dụng của măng tây

    Cách làm thịt nai xào măng tây mác khén thơm ngon

    Giá trị dinh dưỡng của loại thịt nai rất cao.Chứa hàm lượng dồi dào protein, chất béo, các khoáng chất sắt, phốt pho, kali, selen, các axit amin và vitamin rất tốt cho sức khỏe con người. Thịt nai chế biến nhiều món khác nhau trong đó có món thịt nai xào măng tây mác khén rất ngon trong măng…

    Cách làm Mực nướng mác khén thơm ngon món nhậu cho cánh mày râu. công dụng của hạt mác khén

    Cách làm Mực nướng mác khén thơm ngon món nhậu cho cánh mày râu

    Mực Là loại hải sản với giá trị dinh dưỡng cao, là một thực phẩm chứa rất nhiều protein và các nguồn khoáng chất thiết yếu như Riboflavin, Vitamin B12, phốt pho, đồng và Selen. Mực chế biến thành  nhiều món khác nhau như mực xào, hấp, trong đó mực nướng mác khén thơm ngon mà lạ miệng. Mực giòn…

    Cách làm Thịt dê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon khó cưỡng. tác dụng của thịt dê

    Thịt dê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon khó cưỡng

    Thịt dê có mùi vị thơm ngon, có tác dụng bổ dưỡng, giữ ấm rất tốt, rất thích hợp ăn trong mùa lạnh.Thịt dê không độc, có tác dụng trợ dương, bổ huyết, chữa lao phổi, người gầy yếu. Thịt dê chế biến được nhiều món khác nhau như dê xào lăn,dê nộm đặc biệt là món thịt dê nướng mác khén…

    0398.543.999