Cách chế biến món ăn ngon từ Mì Tôm thơm ngon – Nếu bạn nghĩ mì tôm chỉ có thể nấu để ăn liền thì bạn sai lầm rồi nhé, bởi chúng còn có thể làm thành nhiều món ăn hấp dẫn. Cùng tìm hiểu công thức chế biến các món ngon từ mì tôm thôi nào!
Mì xào hải sản
Nguyên liệu
- Mì hoặc hủ tiếu mà bạn thích
- Mực 300gr
- Tôm 300gr
- Cá viên 200gr
- Bông cải xanh 150gr
- Bông cải trắng 150gr
- Cà rốt 150gr
- Hành tây 1/2 củ
- Gừng 15gr
- Tỏi 15gr
Sốt gia vị :
- Nước tương 125ml
- Dầu hào 80ml
- Dầu mè 30ml
- Rượu nấu ăn 30ml
- Đường 4 tbsp
- Nước dùng gà 500ml (cách làm link ở trên)
- Bột bắp để làm sệt sốt
Cách chế biến Mì xào hải sản
- Cắt bông cải xanh, bông cải trắng thành miếng vừa ăn. Bào vỏ và cắt lát cà rốt, hành tây. Tất cả đem rửa sạch rồi để ráo, tỏi và gừng băm nhuyễn.
-
Bóc vỏ, cắt dọc sóng lưng tôm và bỏ chỉ. Dùng dao cắt mực ra, rồi khứa trong lòng mực theo hình caro. Cắt cá viên làm đôi.
-
Bắc chảo sâu lòng lên bếp, để lửa lớn và cho vào đầy nước.
-
Trần sơ qua bông cải trắng, xanh và cà rốt, không nấu chín hoàn toàn. Sau đó vớt ra ngâm vào nước lạnh.
-
Tiếp tục trần sơ tôm và mực trong vòng 30 giây, sau đó để sang một bên.
-
Cho tất cả nguyên liệu làm sốt gia vị, trừ nước cốt gà và bột bắp, vào tô và khuấy đều.
-
Bỏ nước trong chảo đi. Bật lửa lớn cho tới khi chảo khô hoàn toàn. Khi chảo nóng, cho dầu vào, và phi cho tỏi và gừng dậy mùi.
-
Khi tỏi và gừng dậy mùi, cho hành tây vào, sau đó là hải sản. Đảo đều sau đó cho rau củ vào.
-
Nêm bằng sốt gia vị cho vừa ăn (lượng sốt có thể dư), đảo đều để tất cả nguyên liệu đều thấm sốt. Sau đó cho nước cốt gà vào. Để cho sốt sôi lên sau đó nhỏ lửa.
-
Pha loãng bột bắp với nước và dùng để làm sốt hải sản sệt lại.
-
Rưới sốt hải sản lên trên mì hoặc hủ tiếu mà bạn chọn vậy là Mì Xào Hải Sản đã xong rồi rồi đấy.
Mì tôm kim chi
Mì tôm là món món ăn cứu cánh cho những người bận rộn khi đói. Thế nhưng, nếu thường xuyên ăn mì gói sẽ khiến bạn nhàm chán. Vậy sao bạn không thử biến tấu món mì ăn liền truyền thống thành món mì tôm kim chi dễ làm, dễ ăn này!
5.1 Nguyên liệu
- Thịt (hoặc hải sản): 300gr
- Kim chi cải thảo: 100gr
- Mì tôm: 1 gói
- Đậu phụ non
- Hành khô, hành lá, rau mùi
5.2 Cách làm mì tôm kim chi
Kim chi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Hành củ băm nhuyễn, phi thơm, cho kim chi vào xào trong 3 – 5 phút, rồi cho nước vào đun sôi. Khi nước sôi, bạn vớt bọt để nước được trong hơn.
Thịt (hoặc hải sản) rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Khi nước nấu kim chi sôi thì cho tất cả vào nồi.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tiếp tục đun với lửa nhỏ.
Đậu hũ non bạn thái miếng nhỏ khoảng 2cm, thả vào nồi nước, đun sôi trong 2 phút thì tắt bếp.
Cho mì tôm vào tô, chắt nước kim chi vào rồi lần lượt xếp kim chi, đậu hũ non, thịt vào tô. Cuối cùng cho thêm một ít hành lá, rau mùi lên bề mặt tô để trang trí là hoàn thành.
Mì xào khô
Bạn có thể xào mì như xào miến với nhiều cách khác nhau như xào với mực, xào thịt, xào với rau… Nói chung bạn có thể xào mì bằng bất cứ nguyên liệu nào mà bạn thích.
Trên đây là những Cách chế biến món ăn ngon từ Mì Tôm thơm ngon, mặc dù được xem là thực phẩm “nghèo” dinh dưỡng, nhưng khi bạn biết kết hợp chúng với nhiều nguyên liệu khác để chế biến thì vẫn tạo ra được những món ăn vừa thơm ngon, vừa đủ dưỡng chất để chiêu đãi cả nhà.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm Trứng Cút lộn xào me Món ăn đơn giản thơm ngon tại nhà
- Cách nấu Canh cua mồng tơi rau đay ngon tuyệt cho bữa cơm gia đình