Món ăn ngon
Du lịch cao nguyênChưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Lạp sườn gác bếp hay còn gọi là Lạp Xưởng, Là một món ăn khoái khẩu của người dân Việt. Hương vị chuẩn vị thơm ngon, chấm lạp xườn với tương hay chẩm chéo thì ngon hết sảy. Sau đây Cao Nguyên Đá Food và bạn sẽ cùng nhau Làm món lạp Sườn gác bếp Hà Giang nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm Lạp Sườn Gác Bếp
- Lòng non
- Thịt lợn nạc
- Mỡ tảng
- Rượu
- Trứng Gà
- Hạt tiêu, hạt Dổi, bột ngọt, muối,
Cách làm lạp sườn gác bếp Hà Giang
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt lợn nạc và lợn mỡ thái hạt lựu
- Hạt tiêu và hạt dổi rang thơm lên rồi say nhuyễn
Cách làm
Bạn bỏ thịt nạc và mỡ xay nhuyễn vào trong một chiếc nồi to rồi trộn thêm các loại gia vị nào gồm muối, bột ngọt, Trứng, Hạt Dổi,… Bạn trộn hỗn hợp các nguyên liệu này lại rồi nhồi cẩn thận vào trong ruột lợn, bạn cẩn thận không làm rách ruột và phải đủ độ căng. Bạn nhồi thịt xong thì nên lấy tăm nhọn châm vào miếng ruột để thông khí sau không bị nứt ruột.
Sau khi nhồi xong thì bạn buộc 2 đầu lạp xưởng lại rồi đem ra treo trên gác bếp để hun khói hàng ngày. Nếu gia đình bạn làm ít để ăn thì bạn có thể treo tầm 2-3 ngày liên tục lửa liu riu để không bị hỏng.
Bảo quản Lạp Sườn Gác Bếp
Sau khi bạn đã thấy Lạp sườn cứng lại bạn có thể hút chân không và bảo quản trên tủ đá.
Lần đầu thưởng thức món lạp sườn gác bếp, có thể nhiều người dùng chưa thể cảm nhận được hết cái ngon và hương vị đậm đà của món ăn, nhưng khi đã quen thì vị thơm ngon của các loại gia vị, vị bùi bùi, đậm, ngọt của thịt nạc quyện với chút mùi khói sẽ khiến chúng ta nhớ mãi.
Lạp sườn gác bếp Hà Giang mang hương vị đậm đà của quê hương, khiến người ăn cảm nhận được sự gần gũi, mộc mạc của món ăn bình dị, dân dã nhưng chứa đựng trong đó là tình cảm đằm thắm của con người nơi đây, tạo nên dấu ấn không thể quên trong lòng du khách gần xa khi tới Hà Giang.
ĐẶT MUA LẠP SƯỜN GÁC BẾP CỦA CAO NGUYÊN ĐÁ FOOD
Bài viết liên quan:
- Cách làm thịt Lợn gác bếp Hà Giang đơn giản chuẩn vị và dễ làm
- Cách làm Thịt lợn rừng xào mác khén thơm ngon tuyệt vời
- Thịt dê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon khó cưỡng
Thu Hè
