Món ăn được chế biến từ ốc khá quen thuộc với nhiều gia đình việt . Đặc biệt là ốc được chế biến thành nhiều món khác nhau như: các món như canh ốc nấu chuối đậu, ốc xào sả ớt… Tuy vậy, trong những ngày đông gió lạnh này thì bạn hãy thử làm món canh ốc đậu phụ này xem sao nhé. Món canh có vị giòn sần sật của ốc lại ngọt ấm, rất thích hợp trong bữa ăn gia đình đấy.

Nguyên liệu Canh ốc đậu phụ:

  • Canh ốc đậu phụ là món ăn ngon dễ làm phù hợp trong thời tiết se lạnh 200 g thịt ốc
  • 1 bìa đậu phụ
  • 1 củ hành tây
  • 1 cây hành lá
  • 1 quả cà chua
  • 1 thìa canh sa tế tôm
  • Gia vị: bột nêm, bột ngọt, dầu ăn.
  •  Bí ngòi
  •  ớt xanh
  • Nấm mỡ

Cách làm canh ốc đậu phụ:

Sơ chế nguyên liệu:

  •  Ốc mua về các bạn đem rửa thật sạch bùn đất bám bên ngoài rồi để ngâm trong nước vo gạo hoặc nước có pha giấm + ớt tươi băm nhuyễn trong khoảng 3 – 4 tiếng để ốc nhả hết bùn đất và chất nhớt, sau đó đem rửa xả lại nhiều lần dưới vòi nước chảy mạnh cho thật sạch. Cho ốc vào nồi, đổ khoảng 1 bát con nước vào nồi rồi đặt lên bếp, đun sôi khoảng 2 – 3 phút là ốc chín, lúc này chúng mình vớt ốc ra rồi nhể thịt ốc, chỉ lần phần thịt bỏ phần ruột và vỏ, rửa lại phần thịt này cho sạch rồi để ráo.
  • Đậu phụ các bạn thái thành miếng vừa ăn
  • Canh ốc đậu phụ là món ăn ngon dễ làm phù hợp trong thời tiết se lạnhHành tây bóc vỏ, thái múi cau
  • Bí ngòi gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn
  • Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, thái khúc dài 2 – 3 cm
  • Ớt xanh bỏ cuống, thái lát xéo
  • cà chua thái múi cau

Cách nấu Canh ốc đậu phụ

  • Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho gốc hành vào xào thơm, tiếp đó cho cà chua vào xào mềm.rồi trút hành tây và bí ngòi vào xào đều tay khoảng 2 phút, sau đó đổ một lượng nước vừa ăn vào nồi, chỉnh lửa lên mức lớn nhất để nước nhanh sôi
  • Canh ốc đậu phụ là món ăn ngon dễ làm phù hợp trong thời tiết se lạnhNấm mỡ + Đậu phụ + thịt ốc + 1 thìa ớt bột + 1 thìa dầu tía tô hoặc dầu vừng + ½ thìa nước tương, khuấy đều, đợi đến khi nước sôi lại thì giảm lửa xuống mức nhỏ vừa, đun đến khi các nguyên liệu chín và tiết chất ngọt ra nước canh là được
  •  Cuối cùng khi nếm thử thấy các nguyên liệu đã được nấu chín, phần nước rất thơm ngọt thì nêm nếm lại lần cuối cho thật vừa miệng rồi rắc hành lá và ớt xanh thái khúc vào nồi, khuấy thêm vài lần thì tắt bếp rồi múc canh và các nguyên liệu: ốc, đậu phụ, nấm … ra bát tô, để nguội bớt là có thể thưởng thức.

Canh ốc đậu phụ là món ăn ngon dễ làm phù hợp trong thời tiết se lạnhVới tiết trời lành lạnh thế này mà được thưởng thức một tô canh ốc đậu phụ nóng hổi, se cay thì vô cùng ấm lòng và ngon miệng đấy nhé. Chắc chắn chỉ cần thưởng thức một lần thì khó ai có thể quên được cái hương vị thơm ngọt, cay nồng của phần nước canh và vị giòn sần sật của thịt ốc kết hợp hài hòa với đậu phụ mềm ngậy, rồi còn vị ngọt béo của nấm mỡ, bí ngòi, giúp cho món canh không chỉ ngon miệng, hấp dẫn mà còn vô cùng đầy đủ chất dinh dưỡng nữa

Có thể bạn quan tâm:

MUA SẢN PHẨM TẠI ĐÂY

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách làm Thịt lợn rừng xào mác khén thơm ngon tuyệt vời

Cách làm Thịt lợn rừng xào mác khén thơm ngon tuyệt vời

Thịt lợn rừng xào mác khén là món ăn đặc sản của núi rừng Tây Bắc. Đặc biệt là lợn rừng nuôi dưỡng gần với tự nhiên, ăn rau củ, lá cây, được thả rộng kiếm ăn theo kiểu bầy đàn. Đảm bảo chất lượng, hương vị nhất thơm ngon hấp dẫn. Cách làm thịt lợn rừng xào mác khén…

Cách làm Mề gà nướng mắc khén thơm ngon gia vị của núi rừng

Cách làm mề gà nướng mác khén thơm ngon gia vị của núi rừng

Mác khén gia vị nổi tiếng của núi rừng tây bắc. Gia vị này được sử dụng để tầm ướp thịt treo gác bếp,  pha nước chấm, làm chẩm chéo. Và các món nướng như nướng cá, gà,vịt, lợn…Và đặc biệt là món mề gà nướng mác khén thơm ngon mà lạ miệng kích thích vị giác. Vậy Cách làm…

Cách làm sườn nướng mác khén và Giá trị dinh dưỡng của sườn non

Cách làm sườn nướng mác khén và Giá trị dinh dưỡng của sườn non

Mác khén là gia vị nấu được nhiều món khác nhau, trong đó có món sườn nướng mác khén thơm ngon ai cũng thích. Miếng sườn hấp dẫn, dậy mùi cùng vị cay cay của ớt, tê tê của mắc khén kết hợp với vị ngọt của mật ong. Giá trị dinh dưỡng của sườn non rất cao, các món…

Cách làm Gà nấu măng chua hạt dổi thơm ngon cho những ngày đông

Cách làm Gà nấu măng chua hạt dổi thơm ngon cho những ngày đông

Thịt gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, tùy theo mục đích của chúng ta. Bổ sung các món ăn từ gà vào thực đơn hàng ngày sẽ mang lại cho người tiêu dùng nhiều lợi ích về sức khỏe, từ phát triển cơ bắp cho đến giảm cân…

Cách phân biệt mật ong Bạc hà và mật ong nuôi cho những ai chưa biết

Cách phân biệt mật ong Bạc hà và mật ong nuôi cho những ai chưa biết

Mật ong được xem là một món quà tuyệt vời do thiên nhiên ban tặng cho con người. Có nhiều loại mật ong khác nhau cho người tiêu dùng lựa chọn. Nhưng làm sao để biết Cách phân biệt Mật ong Bạc hà và mật ong nuôi. Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com để biết cách phân…

Cách làm cá trê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon tại nhà

Cách làm cá trê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon tại nhà

Cách làm cá trê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon lạ miệng, với mùi thơm đặc trưng của mác khén, hạt dổi tạo nên món ăn ngon chỉ có ở núi rừng tây bắc. Mà nay món ăn đó có thể  xuất hiện ngay tại bếp nhà mình với sự kết hợp giữa các nguyên liệu và gia vị…

Cách làm thịt nai xào măng tây mác khén thơm ngon. tác dụng của măng tây

Cách làm thịt nai xào măng tây mác khén thơm ngon

Giá trị dinh dưỡng của loại thịt nai rất cao.Chứa hàm lượng dồi dào protein, chất béo, các khoáng chất sắt, phốt pho, kali, selen, các axit amin và vitamin rất tốt cho sức khỏe con người. Thịt nai chế biến nhiều món khác nhau trong đó có món thịt nai xào măng tây mác khén rất ngon trong măng…

Cách làm Mực nướng mác khén thơm ngon món nhậu cho cánh mày râu. công dụng của hạt mác khén

Cách làm Mực nướng mác khén thơm ngon món nhậu cho cánh mày râu

Mực Là loại hải sản với giá trị dinh dưỡng cao, là một thực phẩm chứa rất nhiều protein và các nguồn khoáng chất thiết yếu như Riboflavin, Vitamin B12, phốt pho, đồng và Selen. Mực chế biến thành  nhiều món khác nhau như mực xào, hấp, trong đó mực nướng mác khén thơm ngon mà lạ miệng. Mực giòn…

Cách làm Thịt dê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon khó cưỡng. tác dụng của thịt dê

Thịt dê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon khó cưỡng

Thịt dê có mùi vị thơm ngon, có tác dụng bổ dưỡng, giữ ấm rất tốt, rất thích hợp ăn trong mùa lạnh.Thịt dê không độc, có tác dụng trợ dương, bổ huyết, chữa lao phổi, người gầy yếu. Thịt dê chế biến được nhiều món khác nhau như dê xào lăn,dê nộm đặc biệt là món thịt dê nướng mác khén…

0398.543.999