Cách làm thịt kho trám xanh chuẩn vị Tây bắc và vùng đông bắc. Với vị, chua, chát đặc trưng, thịt kho trám sẽ là món ăn mới lạ cho bữa cơm gia đình hấp dẫn vô cùng.

Trám có 2 loại : Trám xanh và trám Đen, Đặc trưng của trám là có vị chua và chát. Ở miền bắc là món ăn rất phổ biến nhưng ở miền nam thì ít người biết đến. Hôm nay chúng ta cùng khám phá món ăn mới lạ này bạn nhé.

Cách làm thịt kho trám

Nguyên liệu làm món Thịt kho Trám

  • 200gram Trám xanh
  • 500gram Thịt Ba Chỉ
  • Gia vị : Mắm,muối, bột ngọt, đường…

Cách làm Thịt Kho Trám

Bước 1. Sơ chế quả trám

Có 2 Cách sơ chế trám để không bị chát và quá chua :

Cách 1 : Bạn dùng chày đập nát quả trám, rồi đổ nước nóng vào ỏm ( úp như úp mì đó) chừng 10phút rồi bạn đổ ra rổ để ráo nước

Cách làm thịt kho trám

Bạn ỏm cả Quả Trám trước bằng nước nóng khoảng 20 phút sao cho quả Trám mềm rồi đổ vào rổ cho ráo nước và tách thịt và hạt trám ra.

Cách làm thịt kho trám

Bước 2 : Thịt  ba chỉ bạn thái miếng Vuông vừa phải để khi kho thịt đỡ bị nát.

Cách làm thịt kho trám

Bước 3 : Cách Kho

Bạn cho đường vào trước để cho đường chảy ra và ngả màu vàng nâu, rồi cho thịt ba Chỉ vào rang cho đường dính vào thịt ngả màu nâu, rồi bạn cho Trám vào đảo đều chừng 5 phút.

Sau đó bạn đổ vào khoảng 2 bát con nước lọc xâm xấp, nêm nếm nắm + Bột ngọt cho vừa ăn rồi đậy nắm lại kho cho đến khi thịt và trám mềm

Cách làm thịt kho trám

Nếm thử món ăn hợp khẩu vị chưa và điều chỉnh gia vị xong tắt bếp.

Cách làm thịt kho trám như vậy là hoàn thành, thưởng thức món ăn khi nóng để tận hưởng được hương vị tuyệt vời nhất.

Chúc bạn thành công với cách làm thịt kho trám và ngon miệng!

Có thể bạn quan tâm :

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Canh rau muống dầm sấu chua ngon tuyệt cho những ngày nắng

Canh rau muống dầm sấu chua ngon tuyệt cho những ngày nắng

Vào mùa hè nóng nực, các món ăn có tính thanh mát, vị chua nhẹ dịu được “lên ngôi” vì dễ ăn, không ngấy. Vậy là món canh rau muống dầm sấu lên ngôi cho những ngày nắng khiến cả nhà thích thú. Cách làm món này tưởng chừng đơn giản nhưng để ngon chuẩn vị thì không phải ai…

Cách nấu canh rau rền nấu tôm thanh mát cho mùa hè.Công dụng tuyệt vời của rau rền đỏ

Cách nấu canh rau rền nấu tôm thanh mát cho mùa hè

Mùa hè nóng nực các bà nội trợ luôn tìm các món canh thanh mát giải nhiệt cho cả gia đình. Một trong những món mà được các mẹ lựa chọn nhiều nhất đó là canh rau rền nấu tôm. Canh rau dền tuy đơn giản nhưng lại là món ăn rất tốt, tác dụng của rau rền đỏ không…

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của đậu phụ đối với sức khởe

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của đậu phụ đối với sức khởe

Đậu phụ là món ăn phổ biến trong các bữa cơm của mọi gia đình. Không phải ai cũng hiểu rõ giá trị dinh dưỡng của đậu phụ cũng như tác dụng của đậu phụ đối với sức khỏe con người. Bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com sẽ giúp giải đáp những thắc mắc trên. Giá trị dinh dưỡng của…

Cách làm đậu phụ tại nhà vừa sạch vừa ngon đảm bảo an toàn thực phẩm

Cách làm đậu phụ tại nhà vừa sạch vừa ngon đảm bảo an toàn thực phẩm

Đậu phụ là món ăn ưa chuộng của các gia đình việt. Thành phần dinh dưỡng của đậu phụ bao gồm nhiều protein, ít chất béo, natri và carbohydrate. Đậu phụ có hương vị nhạt, vì vậy bạn có thể kết hợp với đa dạng nguyên liệu. Cách làm đậu phụ tại nhà khá đơn giản nhưng không phải ai…

Cách làm giá đỗ trắng mập ngon bằng rổ nhựa đơn giản tại nhà

Cách làm giá đỗ trắng mập ngon bằng rổ nhựa đơn giản tại nhà

Giá đỗ là hạt đậu xanh được ủ cho lên mầm. nguồn thực phẩm có nhiều dinh dưỡng. Việc làm giá đỗ tại nhà để có món ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như có thêm nguồn thực phẩm tươi đang được nhiều gia đình lựa chọn. Cách làm giá đỗ khá đơn giản  để cải…

Cách nấu canh cá dọc mùng thơm ngon không tanh không ngứa

Cách nấu canh cá dọc mùng thơm ngon không tanh không ngứa

Để thay đổi các món ăn liên tục không cảm thấy ngán, hôm nay mình lại có món canh cá dọc mùng thơm ngon. Cách nấu canh cá dọc mùng này tưởng đơn giản nhưng để cá không tanh, dọc mùng không ngứa thì không phải ai cũng biết làm. Hãy theo doi bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com để…

Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon cho cả gia đình

Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon cho cả gia đình

Hôm nay ăn gì? Nấu món gì? Là câu hỏi khiến các bà nội trợ rất đau đầu. Thịt gà thường được sử dụng nhiều trong các bữa cơm hằng ngày. Để chị em đổi món khi đã chán các món gà rán, gà luộc…Nay mình sẽ hướng dẫn các bạn Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon cho…

Cách làm lòng lợn xào dưa chua giòn ngon không bị hôi

Cách làm lòng lợn xào dưa chua giòn ngon không bị hôi

Lòng lợn xào dưa chua là món ăn rất được nhiều người ưa thích, vị dai giòn của lòng non kết hợp với vị chua chua của dưa muối. Cách làm lòng lợn xào dưa chua khá đơn giản nhưng để dưa chua giòn ngon lòng lợn kg bị hôi thì không ai cũng biêt làm. Hãy cùng Caonguyendafood.com để…

Cách làm mướp đắng xào trứng giòn ngon không bị đắng. tác dụng của mướp đắng

Cách làm mướp đắng xào trứng giòn ngon không bị đắng

Trong những ngày nắng nóng được thưởng thức món mướp đắng xào trứng còn gì bằng. Là món ăn giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Mướp đắng ( khổ qua) Tác dụng của quả mướp đắng cực kỳ tốt. Cách làm mướp đắng xào trứng giòn ngon bị đắng tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng làm…

0398.543.999