Nộm Núc Nắc là món ăn quen thuộc của người dân vùng núi phía bắc. Loài cây Núc Nác có ở trên rừng, rất nhiều người ở trên vùng Tây Bắc quen thuộc với nó. Có thể trồng cây tại nhà để ăn khi đến mùa.

Không chỉ dùng để ăn mà thứ quả có vị đắng này còn có thể làm nhiều thứ thuốc như: trị ho, thanh nhiệt …..Từ ngọn non đến hoa đến quả đều có thể được tận dụng làm món ăn.

Xem thêm : Cách làm món Hoa Kè Nhồi Thịt đơn giản mà thơm ngon

Cả hoa và quả Núc Nác đều có thể xào với thịt bò, luộc chấm với nước cốt nhưng ngon nhất vẫn là món  “Núc Nác Nộm”. Cùng tìm hiểu về cách chế biến món ăn này nhé!

Cách Làm Nộm Núc Nắc

Nguyên liệu

  • 2 quả Núc Nắc tầm 5g (quả ở trạng thái “bánh tẻ”, không quá già , có màu xanh đậm).
  • Gia vị: rau thơm (rau húng, rau mùi tàu..), tỏi, ớt tươi, lạc rang giã nhỏ, hạt dổi, 1-2 quả chanh.
  • 1 chiếc Tai Lợn khoảng 500gram để món nộm thêm giòn ngon hơn

Cách làm nộm núc nắc

Các bước thực hiện

  • Bước 1: Nướng quả núc nắc trên bếp lửa (bếp ga) tới khi vỏ bên ngoài cháy đen. Quả sẽ chín dần trong quá trình nướng làm nổi bật lên mùi thơm đặc trưng. Tai Lợn bạn mang đi luộc chín rồi thái nhỏ ra trộn cùng với nộm.

Cách làm nộm núc nắc

  • Bước 2: Dùng dao cùn gọt sạch lớp vỏ cháy bên ngoài của quả. Sau đó dùng khăn lau cho sạch quả. Không được để quả nướng xong tiếp xúc với nước vì sẽ làm mất đi mùi vị nướng trên bếp.
  • Bước 3: Thái quả núc nắc vừa nướng xong thành từng miếng mỏng (tránh thái miếng quá to vì nó đắng nhiều). Cùng lúc đó có thể vắt nước chanh ra bát thêm mì muối cho vào khuấy đều  lên.
  • Bước 4: Lấy Núc Nắc vừa thái xong cho vào 1 cái chậu sạch.Thái các gia vị đã chuẩn bị. Lấy cá đã nướng chín lọc xương băn nhỏ cũng cho vào chậu.
  • Bước 5: Cho nước cốt Chanh đã chuẩn bị đổ vào chậu núc nắc. Trộn đều các gia vị lên, thử độ chua hay đắng để điều chỉnh.

Cách làm nộm núc nắc

Vào mùa thu các bữa ăn cơm sẽ ngon hơn khi có một đĩa nộm núc nắc. Mùi đắng nhẹ hăng hăng của quả, vị ngọt Tai Lợn sẽ là món ăn khoái khẩ của các anh nhà.

Chúc bạn thành công với cách làm Nộm Núc Nắc Ngon giòn thơm này nhé!

Có thể bạn quan tâm :

MUA SẢN PHẨM TẠI ĐÂY

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Canh rau muống dầm sấu chua ngon tuyệt cho những ngày nắng

Canh rau muống dầm sấu chua ngon tuyệt cho những ngày nắng

Vào mùa hè nóng nực, các món ăn có tính thanh mát, vị chua nhẹ dịu được “lên ngôi” vì dễ ăn, không ngấy. Vậy là món canh rau muống dầm sấu lên ngôi cho những ngày nắng khiến cả nhà thích thú. Cách làm món này tưởng chừng đơn giản nhưng để ngon chuẩn vị thì không phải ai…

Cách nấu canh rau rền nấu tôm thanh mát cho mùa hè.Công dụng tuyệt vời của rau rền đỏ

Cách nấu canh rau rền nấu tôm thanh mát cho mùa hè

Mùa hè nóng nực các bà nội trợ luôn tìm các món canh thanh mát giải nhiệt cho cả gia đình. Một trong những món mà được các mẹ lựa chọn nhiều nhất đó là canh rau rền nấu tôm. Canh rau dền tuy đơn giản nhưng lại là món ăn rất tốt, tác dụng của rau rền đỏ không…

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của đậu phụ đối với sức khởe

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của đậu phụ đối với sức khởe

Đậu phụ là món ăn phổ biến trong các bữa cơm của mọi gia đình. Không phải ai cũng hiểu rõ giá trị dinh dưỡng của đậu phụ cũng như tác dụng của đậu phụ đối với sức khỏe con người. Bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com sẽ giúp giải đáp những thắc mắc trên. Giá trị dinh dưỡng của…

Cách làm đậu phụ tại nhà vừa sạch vừa ngon đảm bảo an toàn thực phẩm

Cách làm đậu phụ tại nhà vừa sạch vừa ngon đảm bảo an toàn thực phẩm

Đậu phụ là món ăn ưa chuộng của các gia đình việt. Thành phần dinh dưỡng của đậu phụ bao gồm nhiều protein, ít chất béo, natri và carbohydrate. Đậu phụ có hương vị nhạt, vì vậy bạn có thể kết hợp với đa dạng nguyên liệu. Cách làm đậu phụ tại nhà khá đơn giản nhưng không phải ai…

Cách làm giá đỗ trắng mập ngon bằng rổ nhựa đơn giản tại nhà

Cách làm giá đỗ trắng mập ngon bằng rổ nhựa đơn giản tại nhà

Giá đỗ là hạt đậu xanh được ủ cho lên mầm. nguồn thực phẩm có nhiều dinh dưỡng. Việc làm giá đỗ tại nhà để có món ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như có thêm nguồn thực phẩm tươi đang được nhiều gia đình lựa chọn. Cách làm giá đỗ khá đơn giản  để cải…

Cách nấu canh cá dọc mùng thơm ngon không tanh không ngứa

Cách nấu canh cá dọc mùng thơm ngon không tanh không ngứa

Để thay đổi các món ăn liên tục không cảm thấy ngán, hôm nay mình lại có món canh cá dọc mùng thơm ngon. Cách nấu canh cá dọc mùng này tưởng đơn giản nhưng để cá không tanh, dọc mùng không ngứa thì không phải ai cũng biết làm. Hãy theo doi bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com để…

Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon cho cả gia đình

Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon cho cả gia đình

Hôm nay ăn gì? Nấu món gì? Là câu hỏi khiến các bà nội trợ rất đau đầu. Thịt gà thường được sử dụng nhiều trong các bữa cơm hằng ngày. Để chị em đổi món khi đã chán các món gà rán, gà luộc…Nay mình sẽ hướng dẫn các bạn Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon cho…

Cách làm lòng lợn xào dưa chua giòn ngon không bị hôi

Cách làm lòng lợn xào dưa chua giòn ngon không bị hôi

Lòng lợn xào dưa chua là món ăn rất được nhiều người ưa thích, vị dai giòn của lòng non kết hợp với vị chua chua của dưa muối. Cách làm lòng lợn xào dưa chua khá đơn giản nhưng để dưa chua giòn ngon lòng lợn kg bị hôi thì không ai cũng biêt làm. Hãy cùng Caonguyendafood.com để…

Cách làm mướp đắng xào trứng giòn ngon không bị đắng. tác dụng của mướp đắng

Cách làm mướp đắng xào trứng giòn ngon không bị đắng

Trong những ngày nắng nóng được thưởng thức món mướp đắng xào trứng còn gì bằng. Là món ăn giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Mướp đắng ( khổ qua) Tác dụng của quả mướp đắng cực kỳ tốt. Cách làm mướp đắng xào trứng giòn ngon bị đắng tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng làm…

0398.543.999