Nộm Núc Nắc là món ăn quen thuộc của người dân vùng núi phía bắc. Loài cây Núc Nác có ở trên rừng, rất nhiều người ở trên vùng Tây Bắc quen thuộc với nó. Có thể trồng cây tại nhà để ăn khi đến mùa.

Không chỉ dùng để ăn mà thứ quả có vị đắng này còn có thể làm nhiều thứ thuốc như: trị ho, thanh nhiệt …..Từ ngọn non đến hoa đến quả đều có thể được tận dụng làm món ăn.

Xem thêm : Cách làm món Hoa Kè Nhồi Thịt đơn giản mà thơm ngon

Cả hoa và quả Núc Nác đều có thể xào với thịt bò, luộc chấm với nước cốt nhưng ngon nhất vẫn là món  “Núc Nác Nộm”. Cùng tìm hiểu về cách chế biến món ăn này nhé!

Cách Làm Nộm Núc Nắc

Nguyên liệu

  • 2 quả Núc Nắc tầm 5g (quả ở trạng thái “bánh tẻ”, không quá già , có màu xanh đậm).
  • Gia vị: rau thơm (rau húng, rau mùi tàu..), tỏi, ớt tươi, lạc rang giã nhỏ, hạt dổi, 1-2 quả chanh.
  • 1 chiếc Tai Lợn khoảng 500gram để món nộm thêm giòn ngon hơn

Cách làm nộm núc nắc

Các bước thực hiện

  • Bước 1: Nướng quả núc nắc trên bếp lửa (bếp ga) tới khi vỏ bên ngoài cháy đen. Quả sẽ chín dần trong quá trình nướng làm nổi bật lên mùi thơm đặc trưng. Tai Lợn bạn mang đi luộc chín rồi thái nhỏ ra trộn cùng với nộm.

Cách làm nộm núc nắc

  • Bước 2: Dùng dao cùn gọt sạch lớp vỏ cháy bên ngoài của quả. Sau đó dùng khăn lau cho sạch quả. Không được để quả nướng xong tiếp xúc với nước vì sẽ làm mất đi mùi vị nướng trên bếp.
  • Bước 3: Thái quả núc nắc vừa nướng xong thành từng miếng mỏng (tránh thái miếng quá to vì nó đắng nhiều). Cùng lúc đó có thể vắt nước chanh ra bát thêm mì muối cho vào khuấy đều  lên.
  • Bước 4: Lấy Núc Nắc vừa thái xong cho vào 1 cái chậu sạch.Thái các gia vị đã chuẩn bị. Lấy cá đã nướng chín lọc xương băn nhỏ cũng cho vào chậu.
  • Bước 5: Cho nước cốt Chanh đã chuẩn bị đổ vào chậu núc nắc. Trộn đều các gia vị lên, thử độ chua hay đắng để điều chỉnh.

Cách làm nộm núc nắc

Vào mùa thu các bữa ăn cơm sẽ ngon hơn khi có một đĩa nộm núc nắc. Mùi đắng nhẹ hăng hăng của quả, vị ngọt Tai Lợn sẽ là món ăn khoái khẩ của các anh nhà.

Chúc bạn thành công với cách làm Nộm Núc Nắc Ngon giòn thơm này nhé!

Có thể bạn quan tâm :

MUA SẢN PHẨM TẠI ĐÂY

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng vô cùng hấp dẫn

Cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng vô cùng hấp dẫn

Bạn đã biết cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng chưa? Giá trị dinh dưỡng của thịt Lươn chứa nhiều chất dinh dưỡng nên chế biến được đa dạng các món ăn khác nhau. Các món như : Cháo lươn, lươn xốt tiêu, lươn om sả ớt, miến lươn…Trong đó lươn chiên là món ăn được rất nhiều…

Cách làm ếch xào xả ớt đơn giản mà thơm ngon cho cả nhà

Cách làm ếch xào xả ớt đơn giản mà thơm ngon cho cả nhà

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cả nhà cách làm ếch xào xả ớt vô cùng đơn giản mà thơm ngon. Đảm bảo sẽ chinh phục được những vị khách khó tính nhất. Với những nguyên liệu đơn giản, thịt ếch giàu chất dinh dưỡng,rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra thì ăn thịt ếch còn giúp hỗ trợ điều…

Cách Làm Cơm Rang Kim Chi chua cay giòn ngon

Cách Làm Cơm Rang Kim Chi chua cay giòn ngon

Hôm nay xuống bếp mà bạn đang phân vân không biết nên ăn món gì cả. Thì bạn thấy lọ kim chi trên bàn nay thì nảy ra ý nghĩ làm món cơm rang kim chi chua cay giòn ngon mất lưỡi. Vậy hãy bắt tay ngay vào làm thôi nào. Cách làm món cơm rang kim chi đơn giản…

Cách nấu Canh hẹ đậu hũ ngon thanh mát dễ làm giải nhiệt ngày hè nóng nực

Cách nấu Canh hẹ đậu hũ ngon thanh mát dễ làm giải nhiệt hè

Vào ngày hè nóng nực vô cùng khó chịu ,mệt mỏi, chán ăn. Cả gia đình cảm thấy ngán những món ăn nhiều dầu mỡ. Vì vậy vào những ngày hè nấu những món ăn thanh đạm, giải nhiệt cho cả nhà là giải pháp tốt nhất xua đi cái nóng mùa hè. Cách nấu Canh hẹ đậu hũ đơn…

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt ngon đơn giản dễ làm giải nhiệt ngày nóng

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt ngon đơn giản dễ làm giải nhiệt ngày nóng

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt là món ăn mát mẻ giải nhiệt trong những ngày nóng bức. Món ăn này ai cũng có thể ăn được  kể cả với những người khó tính kén ăn nhất. Đảm bảo cuối tuần này cả gia đình bạn sẽ rộn vang tiếng cười. Với những nguyên liệu dễ kiếm cách làm đơn…

cây mú từn ngâm rượu

Cây mú Từn Ngâm Rượu – Công dụng đặc biệt của cây mú Từn

Cây mú từn dùng để ngâm rượu là một loại cây thảo dược Có tác dụng chữa các bệnh về đau nhức xương khớp, bệnh về sinh lý nam…. Vị thuốc này theo như thầy thuốc Đông Y thì mang lại hiệu quả cao, nhanh và hạn chế được tác dụng phụ không mong muốn. Để thảo dược phát huy…

cam sành Hà Giang

Cam Sành Hà Giang – Mua Cam Sành Hà Giang ở đâu?

Mua Cam Sành Hà Giang ở đâu ? Khi đến Hà Giang Điều níu chân khách hàng, không chỉ là quang cảnh núi ngàn và những địa điểm du lịch nổi tiếng tại nơi đây. Mà những món ăn đặc sản, mang đậm hương vị riêng biệt của vùng đất biên cương địa đầu tổ quốc. Bên cạnh mật ong…

thực phẩm giúp tăng sức đề kháng

Những loại thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể

Cuộc chiến chống Covid-19 vẫn chưa có hồi kết khi “đại dịch” tiếp tục tốc độ lây lan nhanh chưa từng có và hiện đã có vaccine Mũi 3 nhưng vẫn có nhiều người bị lây nhiễm. Do đó, việc nâng cao sức đề kháng cho cơ thể thông qua các loại thực phẩm tăng cường sức đề kháng được…

lạp sườn gác bếp hà giang

Cách làm Lạp Sườn gác bếp Hà Giang thơm ngon lạ miệng

Lạp sườn gác bếp hay còn gọi là Lạp Xưởng, Là một món ăn khoái khẩu của người dân Việt. Hương vị chuẩn vị thơm ngon, chấm lạp xườn với tương hay chẩm chéo thì ngon hết sảy. Sau đây Cao Nguyên Đá Food và bạn sẽ cùng nhau Làm món lạp Sườn gác bếp Hà Giang nhé. Chuẩn bị…

0398.543.999