Thịt lợn xào hành tây thơm ngon bổ dưỡng kích thích vị giác từ vị thơm của thịt và vị ngọt của hành tây khiến cả nhà đều thích. Hành tây có chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất vô cùng phong phú. Loại củ này là nguồn bổ sung vitamin C, kali, kẽm, chất xơ, acid folic, selen… lý tưởng cho cơ thể. Cách làm thịt lợn xào hành tây rất đơn giản chỉ cần làm theo hướng dẫn dưới đây của Caonguyendafood.com là chị em có thể tự vào bếp chuẩn bị một bữa ăn ngon bổ dưỡng cho cả gia đình nhé.
Nguyên liệu:
- Thịt lợn: 500g (Thịt nạc thăn hoặc nạc vai, có thể dùng ba chỉ đã lọc bỏ bì nếu thích ăn thịt mỡ)
- Hành tây: 1 củ to
- Bột canh, tiêu xay, dầu ăn, dầu hào
- Cà chua: 2 quả
- Hành lá, tỏi
Cách làm thịt lợn xào hành tây
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt lợn mua về đem rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại dưới vòi nước 1 lần nữa.
- Thịt lợn thái miếng mỏng, đối với ba chỉ có thể thái miếng dày bằng ngón tay, Ướp thịt lợn đã thái với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe muối ăn, 1 thìa cafe bột ngọt và ½ thìa cafe bột tiêu.
- Lột bỏ lớp vỏ màu vàng của hành tây, chỉ giữ lại phần non màu trắng. Rửa sạch hành tây rồi thái múi cau.
- Cà chua rửa sạch, bỏ núm, bổ thành múi cau.
- Tỏi đập dập, bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, xắt khúc vừa ăn
Tiến hành xào thịt
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, cho phần cuống hành lá màu trắng vào phi thơm. Hành thơm thì bạn đổ cà chua vào, nêm gia vị, đảo đều tay cho tới khi cà chua chín nhừ, bạn tắt bếp, múc cà chua ra tô riêng.
- Rửa sạch chảo (hoặc dùng chảo khác cũng được) lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi đổ thịt đã ướp gia vị vào xào lửa to cho tới khi thịt vừa chín tới thì bạn cho hành tây vào đảo cùng.
- Chờ hành tây chín tái thì bạn cho cà chua đã xào chín vào đảo cùng. Chờ hành tây chín mềm thì bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho hành lá, bột tiêu vào đảo qua rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Vậy là đã hoàn thành món thitrj lợn xào hành tây nóng hổi thơm lừng .Thịt xào hành tây có mùi thơm nức mũi, ăn kèm với cơm nóng rất ngon. Vị cay nồng của hành tây, cùng hạt tiêu kích thích vị giác. Ngoài ăn với cơm, thành phẩm cũng rất thích hợp trên bàn nhậu.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm thịt lợn xào xả ớt cay ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
- Cách làm chân giò nấu giả cày thơm ngon cho bữa cơm ngon tuyệt
- Cách làm Thịt lợn bọc sả chiên giòn thơm ngon cho cả nhà