Cách nấu cháo lươn cho bé. Lươn là một trong những thực phẩm tươi sống mang lại nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Người ta ước tính cứ trong 100 gam thịt lươn sẽ có đến 18,7 gam chất đạm, 150mg photpho, 1,6mg sắt, 0,9 gam chất béo, 39mg canxi, cùng với đó  là rất nhiều các loại vitamin như vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, và vitamin PP,…

Chính nhờ vào những thành phần các giá trị dinh dưỡng cao của lươn. Mà món cháo lươn là một trong những món ăn bổ dưỡng tốt cho cơ thể. của mọi lứa tuổi đặc biệt là đối với sự phát triển bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ. Hiện nay có rất nhiều bậc cha mẹ nấu món cháo lươn cho bé để cho bé ăn dặm. Sau đây là một cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon bổ dưỡng mà lại đơn giản mà caonguyendafood.com sẽ hướng dẫn các mẹ nhé.

Cách chọn và sơ chế thịt lươn

Cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon cho các mẹ tham khảo nhé

  • Mẹ chọn lươn màu vàng, đuôi dài, tươi sống. Lươn chỉ nên chọn con từ 1-1,3kg, màu vàng, đuôi dài là loại lươn ngon.
  • Cho lươn vào trong nồi to, cho một nắm muối, hoặc nửa bát giấm rồi đậy chặt vung để lươn quẫy và ra hết nhớt.
  • Nếu bạn không muốn cho con ăn phần da lươn thì dội nước sôi vào rồi dùng tay chà sát nhẹ, da lươn sẽ bong ra hết.
  • Lấy lươn ra tuốt hết nhớt, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín hoặc hấp chín với một miếng gừng hoặc nghệ để khử mùi tanh.
  • Đồng thời mẹ cần tránh chọn lươn chết sẽ sinh ra độc tố histamine có hại cho sức khỏe của bé.
  • Khi nấu cháo lươn cho bé, mẹ cần phải nấu thật chín hoặc ninh nhừ để tiêu diệt hết các loại ký sinh trùng có hại.
  • Khi lươn đã chín, bạn mới gỡ ra, bỏ phần ruột, giữ lại phần tiết để nấu cháo vì tiết lươn rất bổ.

Cách nấu cháo lươn cho bé

1. Cháo lươn bí đỏ

Cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon cho các mẹ tham khảo nhé

Nguyên liệu

  • Thịt lươn đã hấp chín: 15 – 20g
  • Gạo: 1 nắm (khoảng 3 thìa đầy)
  • Bí đỏ: 1 miếng cỡ 2 bao diêm
  • Dầu ăn cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo cho bé

  • Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ dạng quân cờ.
  • Gạo vo sạch cho vào nồi cùng với bí đỏ và nước, nấu trên lửa vừa cho cháo chín mềm.
  • Cháo chín, bạn có thể vớt bí ra, tán nhuyễn, rây mịn rồi trộn vào cháo cho bé.
  • Tiếp theo, bạn cho thịt lươn đã hấp chín vào, đảo đều, chờ cháo sôi trở lại thì tắt bếp.
  • Múc cháo ra bát, khi cháo nguội bớt thì cho một thìa dầu ăn vào đảo đều, cho bé ăn khi cháo còn ấm.

2. Cháo lươn đậu xanh

Nguyên liệu

  • Thịt lươn đã hấp chín: 15 – 20g
  • Gạo: 1 nắm (khoảng 3 thìa đầy)
  • Đậu xanh cà: 10g
  • Dầu ăn cho bé ăn dặm.

Cách nấu cháo cho bé

  • Đậu xanh nhặt bỏ hạt sâu, mốc rồi đãi sạch, ngâm nước khoảng 1 – 2 giờ cho nở rồi đãi bỏ phần vỏ ngoài.
  • Gạo vo sạch cho vào nồi cùng đậu xanh đã đãi bỏ vỏ, cho nước vào nấu trên lửa vừa cho chín mềm.
  • Khi cháo chín, hạt gạo bung đều, đậu xanh nở mềm thì cho thịt lươn vào đảo đều, tắt bếp.
  • Múc cháo ra bát, khi cháo nguội bớt thì cho 1 thìa dầu ăn vào đảo đều, cho bé ăn khi cháo còn ấm.

3. Cách nấu cháo lươn cho bé với chùm ngây ngon bổ dưỡng

Cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon cho các mẹ tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo lươn chùm ngây:

  • Rau chùm ngây
  • Gạo tẻ ngon
  • 40 gam lươn đồng tươi ngon đã được sơ chế
  • Các loại gia vị

Các bước thực hiện cách nấu cháo lươn cho bé với chùm ngây:

  • Cho gạo cùng nước vào nồi ninh cháo chín nhừ.
  • Đầu tiên bạn hãy cho gạo vào nồi nước để nấu cháo trắng trước
  • Sơ chế rau chùm ngây bằng cách nhặt sạch và lấy phần lá non của rau chùm ngây, lưu ý bạn chỉ nên dùng một ít thôi vì dùng nhiều sẽ khiến cho trẻ nhỏ dễ bị đau bụng và đi ngoài vì rau chùm ngây chứa nhiều chất xơ mà hệ tiêu hóa của bé thì chưa phát triển và ổn định. Lấy máy xay sinh tố và xay chúng thật nhuyễn nhé!
  • Sau khi đã sơ chế xong lươn, bạn hãy cho lươn vào trong một nồi nước riêng và luộc chín, sau lươn đã chín, hãy vớt lươn ra và tiến hành gỡ hết phần thịt lươn sau đó băm nhỏ và ướp cùng với các loại gia vị mà bạn đã chuẩn bị.
  • Khi cháo đã chín nhừ thì bạn hãy cho phần thịt lươn đã xào cùng với hành thơm vào trong nồi cháo đun cùng, tiếp đó là bỏ vào phần rau chùm ngây đã được xay nhuyễn vào và khuấy đều. Tiếp đó là nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng của trẻ nhỏ nhà bạn.

4. Cách nấu cháo lươn cho bé với nấm rơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo lươn nấm rơm:

  • 100 gam nấm rơm
  • 200 gam lươn đồng tươi đã được sơ chế
  • Gạo tẻ ngon
  • Hành tím băm nhỏ, hành lá
  • Các loại gia vị

Các bước thực hiện cách nấu cháo lươn cho bé cùng nấm rơm:

  • Gạo tẻ vo sạch sau đó đem ninh nhừ
  • Hành lá rửa sạch và băm nhỏ.
  • Sơ chế nấm rơm bằng cách cắt bỏ gốc, ngâm với nước muối loãng trong vòng 15 phút. Sau khi ngâm thì hãy cắt đôi nấm rơm, thái nhỏ, và xào qua với dầu ăn.
  • Luộc chín lươn, trong nồi nước đun lươn bạn hãy thả thêm vào trong đó một chút muối ăn cùng với hành tím băm nhỏ. Sau khi chín hãy vớt lươn ra và tách thịt.
  • Giã nát phần xương của lươn sau khi đã lọc thịt, sau đó cho vào nồi nước mà bạn luộc lươn, đun thêm một chút. Dùng dây để lọc phần nước đun trên.
  • Hành lá phi thơm cùng với chút dầu ăn, sau đó cho thêm thịt lươn đã lọc vào xào cùng.
  • Lúc cháo đã được ninh nhừ thì hãy cho thịt lươn đã xào cùng với nấm và nước luộc lươn vào nấu cùng, nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bé, rồi cho bé thưởng thức.

5. Cách nấu cháo lươn cho bé với đậu hà lan, cà rốt

Cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon cho các mẹ tham khảo nhé

Nguyên liệu

  • Gạo tẻ: 1 nắm (khoảng 3 thìa đầy)
  • Thịt lươn đã hấp chín: 15 – 20g
  • Cà rốt: 1 miếng cỡ bao diêm
  • Đậu Hà Lan: 20g
  • Dầu ăn dành cho bé ăn dặm.

Cách nấu cháo cho bé

  • Đậu Hà Lan rửa sạch, cho vào bát nhỏ, hấp cách thủy cho chín. Đậu chín, dùng muỗng tán mịn, lọc qua rây rồi cho vào cháo.
  • Cà rốt rửa sạch, bào bỏ vỏ, băm nhỏ hoặc cắt miếng nhỏ. Để có thể băm nhỏ cà rốt dễ dàng, mẹ nên dùng dụng cụ bào sợi bào cà rốt thành sợi mỏng, thái nhỏ rồi hãy băm.
  • Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng cà rốt và nấu trên lửa vừa.
  • Khi cháo chín nhừ, nếu bạn cắt cà rốt dạng miếng nhỏ thì nên vớt cà rốt ra, dùng muỗng tán cho mịn trước khi cho bé ăn. Nếu bé chưa ăn được thức ăn thô, sau khi tán nhuyễn cà rốt, mẹ nên lọc qua rây cho mịn.
  • Cho thịt lươn vào nồi cháo và đảo đều.
  • Tắt bếp, múc cháo ra bát, đợi cháo hơi nguội cho 1 thìa dầu ăn vào đảo đều, cho bé ăn khi cháo còn ấm.

6. Cách nấu cháo lươn cho bé với rau cải xanh

Cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon cho các mẹ tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo lươn rau cải xanh:

  • Lươn đồng (đã được sơ chế)
  • Gạo tẻ ngon
  • Gừng tươi
  • Rau cải
  • Hành củ
  • Gia vị các loại

Các bước thực hiện cách nấu cháo lươn rau cải xanh:

  • Đầu tiên bạn hãy cho gạo vào nồi nước để nấu cháo trắng trước
  • Trong khi đun cháo bạn hãy rửa sạch và băm nhỏ rau cải.
  • Sau khi đã sơ chế xong lươn, bạn hãy cho lươn vào trong một nồi nước riêng và luộc chín, sau lươn đã chín, hãy vớt lươn ra và tiến hành gỡ hết phần thịt lươn sau đó băm nhỏ và ướp cùng với các loại gia vị mà bạn đã chuẩn bị.
  • Rửa sạch hành củ sau khi đã được bóc vỏ, bắc chảo phi thơm hành, khi hành dậy mùi thơm thì cho thịt lươn băm nhỏ vào xào cùng, đảo qua vài lần rồi đổ ra một đĩa riêng.
  • Khi cháo trắng đã chín bạn hãy tiếp tục cho phần thịt lươn đã xào vào trong nẫu cùng, đồng thời cho phần rau cải băm nhỏ vào nấu và đảo đều, nêm nếm gia vị sau cho vừa miệng.
  • Bạn có thể cho thêm nước luộc lươn vào nồi cháo để tăng thêm vị béo và hương thơm của lươn. Sau đó bạn chỉ cần múc ra bát cho bớt nguội là bé có thể dùng được rồi.

7. Cách nấu cháo lươn cho bé với chuối chín

Nguyên liệu: 500g thịt lươn, 1 bát con gạo, 2 quả chuối chín, gia vị

Cách làm:

  • Lươn sau khi sơ chế thì luộc chín. Sau đó tuốt lấy thịt bỏ xương rồi đem lươn xào thơm và cho vào bát riêng.
  • Đem gạo vo sạch rồi cho vào nồi nước ninh cháo cho chín nhừ.
  • Chuối hấp chín, nghiền nhuyễn.
  • Đợi khi cháo chín, cho thịt lươn và chuối vào cháo và tiếp tục ninh thêm 10 phút là được. Mẹ có thể nêm thêm chút gia vị phù hợp với khẩu vị của bé nhé!

Nhìn chung cháo lươn cho bé ăn dặm là món ăn bổ dưỡng vì trong lươn có rất nhiều chất dinh dưỡng giá trị, giúp bé tăng cường sức đề kháng chống lại bệnh tật. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho bé yêu thì độ tuổi phù hợp thưởng thức món ăn này là từ 1 tuổi trở đi hoặc ít nhất là 8 tháng và không dùng thêm gia vị.

Có thể bạn quan tâm:

MUA SẢN PHẨM TẠI ĐÂY

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách làm Thịt lợn rừng xào mác khén thơm ngon tuyệt vời

Cách làm Thịt lợn rừng xào mác khén thơm ngon tuyệt vời

Thịt lợn rừng xào mác khén là món ăn đặc sản của núi rừng Tây Bắc. Đặc biệt là lợn rừng nuôi dưỡng gần với tự nhiên, ăn rau củ, lá cây, được thả rộng kiếm ăn theo kiểu bầy đàn. Đảm bảo chất lượng, hương vị nhất thơm ngon hấp dẫn. Cách làm thịt lợn rừng xào mác khén…

Cách làm Mề gà nướng mắc khén thơm ngon gia vị của núi rừng

Cách làm mề gà nướng mác khén thơm ngon gia vị của núi rừng

Mác khén gia vị nổi tiếng của núi rừng tây bắc. Gia vị này được sử dụng để tầm ướp thịt treo gác bếp,  pha nước chấm, làm chẩm chéo. Và các món nướng như nướng cá, gà,vịt, lợn…Và đặc biệt là món mề gà nướng mác khén thơm ngon mà lạ miệng kích thích vị giác. Vậy Cách làm…

Cách làm sườn nướng mác khén và Giá trị dinh dưỡng của sườn non

Cách làm sườn nướng mác khén và Giá trị dinh dưỡng của sườn non

Mác khén là gia vị nấu được nhiều món khác nhau, trong đó có món sườn nướng mác khén thơm ngon ai cũng thích. Miếng sườn hấp dẫn, dậy mùi cùng vị cay cay của ớt, tê tê của mắc khén kết hợp với vị ngọt của mật ong. Giá trị dinh dưỡng của sườn non rất cao, các món…

Cách làm Gà nấu măng chua hạt dổi thơm ngon cho những ngày đông

Cách làm Gà nấu măng chua hạt dổi thơm ngon cho những ngày đông

Thịt gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, tùy theo mục đích của chúng ta. Bổ sung các món ăn từ gà vào thực đơn hàng ngày sẽ mang lại cho người tiêu dùng nhiều lợi ích về sức khỏe, từ phát triển cơ bắp cho đến giảm cân…

Cách phân biệt mật ong Bạc hà và mật ong nuôi cho những ai chưa biết

Cách phân biệt mật ong Bạc hà và mật ong nuôi cho những ai chưa biết

Mật ong được xem là một món quà tuyệt vời do thiên nhiên ban tặng cho con người. Có nhiều loại mật ong khác nhau cho người tiêu dùng lựa chọn. Nhưng làm sao để biết Cách phân biệt Mật ong Bạc hà và mật ong nuôi. Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com để biết cách phân…

Cách làm cá trê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon tại nhà

Cách làm cá trê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon tại nhà

Cách làm cá trê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon lạ miệng, với mùi thơm đặc trưng của mác khén, hạt dổi tạo nên món ăn ngon chỉ có ở núi rừng tây bắc. Mà nay món ăn đó có thể  xuất hiện ngay tại bếp nhà mình với sự kết hợp giữa các nguyên liệu và gia vị…

Cách làm thịt nai xào măng tây mác khén thơm ngon. tác dụng của măng tây

Cách làm thịt nai xào măng tây mác khén thơm ngon

Giá trị dinh dưỡng của loại thịt nai rất cao.Chứa hàm lượng dồi dào protein, chất béo, các khoáng chất sắt, phốt pho, kali, selen, các axit amin và vitamin rất tốt cho sức khỏe con người. Thịt nai chế biến nhiều món khác nhau trong đó có món thịt nai xào măng tây mác khén rất ngon trong măng…

Cách làm Mực nướng mác khén thơm ngon món nhậu cho cánh mày râu. công dụng của hạt mác khén

Cách làm Mực nướng mác khén thơm ngon món nhậu cho cánh mày râu

Mực Là loại hải sản với giá trị dinh dưỡng cao, là một thực phẩm chứa rất nhiều protein và các nguồn khoáng chất thiết yếu như Riboflavin, Vitamin B12, phốt pho, đồng và Selen. Mực chế biến thành  nhiều món khác nhau như mực xào, hấp, trong đó mực nướng mác khén thơm ngon mà lạ miệng. Mực giòn…

Cách làm Thịt dê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon khó cưỡng. tác dụng của thịt dê

Thịt dê nướng mác khén hạt dổi thơm ngon khó cưỡng

Thịt dê có mùi vị thơm ngon, có tác dụng bổ dưỡng, giữ ấm rất tốt, rất thích hợp ăn trong mùa lạnh.Thịt dê không độc, có tác dụng trợ dương, bổ huyết, chữa lao phổi, người gầy yếu. Thịt dê chế biến được nhiều món khác nhau như dê xào lăn,dê nộm đặc biệt là món thịt dê nướng mác khén…

0398.543.999