Cách nấu cháo lươn cho bé. Lươn là một trong những thực phẩm tươi sống mang lại nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Người ta ước tính cứ trong 100 gam thịt lươn sẽ có đến 18,7 gam chất đạm, 150mg photpho, 1,6mg sắt, 0,9 gam chất béo, 39mg canxi, cùng với đó  là rất nhiều các loại vitamin như vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, và vitamin PP,…

Chính nhờ vào những thành phần các giá trị dinh dưỡng cao của lươn. Mà món cháo lươn là một trong những món ăn bổ dưỡng tốt cho cơ thể. của mọi lứa tuổi đặc biệt là đối với sự phát triển bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ. Hiện nay có rất nhiều bậc cha mẹ nấu món cháo lươn cho bé để cho bé ăn dặm. Sau đây là một cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon bổ dưỡng mà lại đơn giản mà caonguyendafood.com sẽ hướng dẫn các mẹ nhé.

Cách chọn và sơ chế thịt lươn

Cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon cho các mẹ tham khảo nhé

  • Mẹ chọn lươn màu vàng, đuôi dài, tươi sống. Lươn chỉ nên chọn con từ 1-1,3kg, màu vàng, đuôi dài là loại lươn ngon.
  • Cho lươn vào trong nồi to, cho một nắm muối, hoặc nửa bát giấm rồi đậy chặt vung để lươn quẫy và ra hết nhớt.
  • Nếu bạn không muốn cho con ăn phần da lươn thì dội nước sôi vào rồi dùng tay chà sát nhẹ, da lươn sẽ bong ra hết.
  • Lấy lươn ra tuốt hết nhớt, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín hoặc hấp chín với một miếng gừng hoặc nghệ để khử mùi tanh.
  • Đồng thời mẹ cần tránh chọn lươn chết sẽ sinh ra độc tố histamine có hại cho sức khỏe của bé.
  • Khi nấu cháo lươn cho bé, mẹ cần phải nấu thật chín hoặc ninh nhừ để tiêu diệt hết các loại ký sinh trùng có hại.
  • Khi lươn đã chín, bạn mới gỡ ra, bỏ phần ruột, giữ lại phần tiết để nấu cháo vì tiết lươn rất bổ.

Cách nấu cháo lươn cho bé

1. Cháo lươn bí đỏ

Cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon cho các mẹ tham khảo nhé

Nguyên liệu

  • Thịt lươn đã hấp chín: 15 – 20g
  • Gạo: 1 nắm (khoảng 3 thìa đầy)
  • Bí đỏ: 1 miếng cỡ 2 bao diêm
  • Dầu ăn cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo cho bé

  • Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ dạng quân cờ.
  • Gạo vo sạch cho vào nồi cùng với bí đỏ và nước, nấu trên lửa vừa cho cháo chín mềm.
  • Cháo chín, bạn có thể vớt bí ra, tán nhuyễn, rây mịn rồi trộn vào cháo cho bé.
  • Tiếp theo, bạn cho thịt lươn đã hấp chín vào, đảo đều, chờ cháo sôi trở lại thì tắt bếp.
  • Múc cháo ra bát, khi cháo nguội bớt thì cho một thìa dầu ăn vào đảo đều, cho bé ăn khi cháo còn ấm.

2. Cháo lươn đậu xanh

Nguyên liệu

  • Thịt lươn đã hấp chín: 15 – 20g
  • Gạo: 1 nắm (khoảng 3 thìa đầy)
  • Đậu xanh cà: 10g
  • Dầu ăn cho bé ăn dặm.

Cách nấu cháo cho bé

  • Đậu xanh nhặt bỏ hạt sâu, mốc rồi đãi sạch, ngâm nước khoảng 1 – 2 giờ cho nở rồi đãi bỏ phần vỏ ngoài.
  • Gạo vo sạch cho vào nồi cùng đậu xanh đã đãi bỏ vỏ, cho nước vào nấu trên lửa vừa cho chín mềm.
  • Khi cháo chín, hạt gạo bung đều, đậu xanh nở mềm thì cho thịt lươn vào đảo đều, tắt bếp.
  • Múc cháo ra bát, khi cháo nguội bớt thì cho 1 thìa dầu ăn vào đảo đều, cho bé ăn khi cháo còn ấm.

3. Cách nấu cháo lươn cho bé với chùm ngây ngon bổ dưỡng

Cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon cho các mẹ tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo lươn chùm ngây:

  • Rau chùm ngây
  • Gạo tẻ ngon
  • 40 gam lươn đồng tươi ngon đã được sơ chế
  • Các loại gia vị

Các bước thực hiện cách nấu cháo lươn cho bé với chùm ngây:

  • Cho gạo cùng nước vào nồi ninh cháo chín nhừ.
  • Đầu tiên bạn hãy cho gạo vào nồi nước để nấu cháo trắng trước
  • Sơ chế rau chùm ngây bằng cách nhặt sạch và lấy phần lá non của rau chùm ngây, lưu ý bạn chỉ nên dùng một ít thôi vì dùng nhiều sẽ khiến cho trẻ nhỏ dễ bị đau bụng và đi ngoài vì rau chùm ngây chứa nhiều chất xơ mà hệ tiêu hóa của bé thì chưa phát triển và ổn định. Lấy máy xay sinh tố và xay chúng thật nhuyễn nhé!
  • Sau khi đã sơ chế xong lươn, bạn hãy cho lươn vào trong một nồi nước riêng và luộc chín, sau lươn đã chín, hãy vớt lươn ra và tiến hành gỡ hết phần thịt lươn sau đó băm nhỏ và ướp cùng với các loại gia vị mà bạn đã chuẩn bị.
  • Khi cháo đã chín nhừ thì bạn hãy cho phần thịt lươn đã xào cùng với hành thơm vào trong nồi cháo đun cùng, tiếp đó là bỏ vào phần rau chùm ngây đã được xay nhuyễn vào và khuấy đều. Tiếp đó là nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng của trẻ nhỏ nhà bạn.

4. Cách nấu cháo lươn cho bé với nấm rơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo lươn nấm rơm:

  • 100 gam nấm rơm
  • 200 gam lươn đồng tươi đã được sơ chế
  • Gạo tẻ ngon
  • Hành tím băm nhỏ, hành lá
  • Các loại gia vị

Các bước thực hiện cách nấu cháo lươn cho bé cùng nấm rơm:

  • Gạo tẻ vo sạch sau đó đem ninh nhừ
  • Hành lá rửa sạch và băm nhỏ.
  • Sơ chế nấm rơm bằng cách cắt bỏ gốc, ngâm với nước muối loãng trong vòng 15 phút. Sau khi ngâm thì hãy cắt đôi nấm rơm, thái nhỏ, và xào qua với dầu ăn.
  • Luộc chín lươn, trong nồi nước đun lươn bạn hãy thả thêm vào trong đó một chút muối ăn cùng với hành tím băm nhỏ. Sau khi chín hãy vớt lươn ra và tách thịt.
  • Giã nát phần xương của lươn sau khi đã lọc thịt, sau đó cho vào nồi nước mà bạn luộc lươn, đun thêm một chút. Dùng dây để lọc phần nước đun trên.
  • Hành lá phi thơm cùng với chút dầu ăn, sau đó cho thêm thịt lươn đã lọc vào xào cùng.
  • Lúc cháo đã được ninh nhừ thì hãy cho thịt lươn đã xào cùng với nấm và nước luộc lươn vào nấu cùng, nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bé, rồi cho bé thưởng thức.

5. Cách nấu cháo lươn cho bé với đậu hà lan, cà rốt

Cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon cho các mẹ tham khảo nhé

Nguyên liệu

  • Gạo tẻ: 1 nắm (khoảng 3 thìa đầy)
  • Thịt lươn đã hấp chín: 15 – 20g
  • Cà rốt: 1 miếng cỡ bao diêm
  • Đậu Hà Lan: 20g
  • Dầu ăn dành cho bé ăn dặm.

Cách nấu cháo cho bé

  • Đậu Hà Lan rửa sạch, cho vào bát nhỏ, hấp cách thủy cho chín. Đậu chín, dùng muỗng tán mịn, lọc qua rây rồi cho vào cháo.
  • Cà rốt rửa sạch, bào bỏ vỏ, băm nhỏ hoặc cắt miếng nhỏ. Để có thể băm nhỏ cà rốt dễ dàng, mẹ nên dùng dụng cụ bào sợi bào cà rốt thành sợi mỏng, thái nhỏ rồi hãy băm.
  • Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng cà rốt và nấu trên lửa vừa.
  • Khi cháo chín nhừ, nếu bạn cắt cà rốt dạng miếng nhỏ thì nên vớt cà rốt ra, dùng muỗng tán cho mịn trước khi cho bé ăn. Nếu bé chưa ăn được thức ăn thô, sau khi tán nhuyễn cà rốt, mẹ nên lọc qua rây cho mịn.
  • Cho thịt lươn vào nồi cháo và đảo đều.
  • Tắt bếp, múc cháo ra bát, đợi cháo hơi nguội cho 1 thìa dầu ăn vào đảo đều, cho bé ăn khi cháo còn ấm.

6. Cách nấu cháo lươn cho bé với rau cải xanh

Cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon cho các mẹ tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo lươn rau cải xanh:

  • Lươn đồng (đã được sơ chế)
  • Gạo tẻ ngon
  • Gừng tươi
  • Rau cải
  • Hành củ
  • Gia vị các loại

Các bước thực hiện cách nấu cháo lươn rau cải xanh:

  • Đầu tiên bạn hãy cho gạo vào nồi nước để nấu cháo trắng trước
  • Trong khi đun cháo bạn hãy rửa sạch và băm nhỏ rau cải.
  • Sau khi đã sơ chế xong lươn, bạn hãy cho lươn vào trong một nồi nước riêng và luộc chín, sau lươn đã chín, hãy vớt lươn ra và tiến hành gỡ hết phần thịt lươn sau đó băm nhỏ và ướp cùng với các loại gia vị mà bạn đã chuẩn bị.
  • Rửa sạch hành củ sau khi đã được bóc vỏ, bắc chảo phi thơm hành, khi hành dậy mùi thơm thì cho thịt lươn băm nhỏ vào xào cùng, đảo qua vài lần rồi đổ ra một đĩa riêng.
  • Khi cháo trắng đã chín bạn hãy tiếp tục cho phần thịt lươn đã xào vào trong nẫu cùng, đồng thời cho phần rau cải băm nhỏ vào nấu và đảo đều, nêm nếm gia vị sau cho vừa miệng.
  • Bạn có thể cho thêm nước luộc lươn vào nồi cháo để tăng thêm vị béo và hương thơm của lươn. Sau đó bạn chỉ cần múc ra bát cho bớt nguội là bé có thể dùng được rồi.

7. Cách nấu cháo lươn cho bé với chuối chín

Nguyên liệu: 500g thịt lươn, 1 bát con gạo, 2 quả chuối chín, gia vị

Cách làm:

  • Lươn sau khi sơ chế thì luộc chín. Sau đó tuốt lấy thịt bỏ xương rồi đem lươn xào thơm và cho vào bát riêng.
  • Đem gạo vo sạch rồi cho vào nồi nước ninh cháo cho chín nhừ.
  • Chuối hấp chín, nghiền nhuyễn.
  • Đợi khi cháo chín, cho thịt lươn và chuối vào cháo và tiếp tục ninh thêm 10 phút là được. Mẹ có thể nêm thêm chút gia vị phù hợp với khẩu vị của bé nhé!

Nhìn chung cháo lươn cho bé ăn dặm là món ăn bổ dưỡng vì trong lươn có rất nhiều chất dinh dưỡng giá trị, giúp bé tăng cường sức đề kháng chống lại bệnh tật. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho bé yêu thì độ tuổi phù hợp thưởng thức món ăn này là từ 1 tuổi trở đi hoặc ít nhất là 8 tháng và không dùng thêm gia vị.

Có thể bạn quan tâm:

MUA SẢN PHẨM TẠI ĐÂY

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách nấu canh rau rền nấu tôm thanh mát cho mùa hè.Công dụng tuyệt vời của rau rền đỏ

Cách nấu canh rau rền nấu tôm thanh mát cho mùa hè

Mùa hè nóng nực các bà nội trợ luôn tìm các món canh thanh mát giải nhiệt cho cả gia đình. Một trong những món mà được các mẹ lựa chọn nhiều nhất đó là canh rau rền nấu tôm. Canh rau dền tuy đơn giản nhưng lại là món ăn rất tốt, tác dụng của rau rền đỏ không…

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của đậu phụ đối với sức khởe

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của đậu phụ đối với sức khởe

Đậu phụ là món ăn phổ biến trong các bữa cơm của mọi gia đình. Không phải ai cũng hiểu rõ giá trị dinh dưỡng của đậu phụ cũng như tác dụng của đậu phụ đối với sức khỏe con người. Bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com sẽ giúp giải đáp những thắc mắc trên. Giá trị dinh dưỡng của…

Cách làm đậu phụ tại nhà vừa sạch vừa ngon đảm bảo an toàn thực phẩm

Cách làm đậu phụ tại nhà vừa sạch vừa ngon đảm bảo an toàn thực phẩm

Đậu phụ là món ăn ưa chuộng của các gia đình việt. Thành phần dinh dưỡng của đậu phụ bao gồm nhiều protein, ít chất béo, natri và carbohydrate. Đậu phụ có hương vị nhạt, vì vậy bạn có thể kết hợp với đa dạng nguyên liệu. Cách làm đậu phụ tại nhà khá đơn giản nhưng không phải ai…

Cách làm giá đỗ trắng mập ngon bằng rổ nhựa đơn giản tại nhà

Cách làm giá đỗ trắng mập ngon bằng rổ nhựa đơn giản tại nhà

Giá đỗ là hạt đậu xanh được ủ cho lên mầm. nguồn thực phẩm có nhiều dinh dưỡng. Việc làm giá đỗ tại nhà để có món ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như có thêm nguồn thực phẩm tươi đang được nhiều gia đình lựa chọn. Cách làm giá đỗ khá đơn giản  để cải…

Cách nấu canh cá dọc mùng thơm ngon không tanh không ngứa

Cách nấu canh cá dọc mùng thơm ngon không tanh không ngứa

Để thay đổi các món ăn liên tục không cảm thấy ngán, hôm nay mình lại có món canh cá dọc mùng thơm ngon. Cách nấu canh cá dọc mùng này tưởng đơn giản nhưng để cá không tanh, dọc mùng không ngứa thì không phải ai cũng biết làm. Hãy theo doi bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com để…

Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon cho cả gia đình

Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon cho cả gia đình

Hôm nay ăn gì? Nấu món gì? Là câu hỏi khiến các bà nội trợ rất đau đầu. Thịt gà thường được sử dụng nhiều trong các bữa cơm hằng ngày. Để chị em đổi món khi đã chán các món gà rán, gà luộc…Nay mình sẽ hướng dẫn các bạn Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon cho…

Cách làm lòng lợn xào dưa chua giòn ngon không bị hôi

Cách làm lòng lợn xào dưa chua giòn ngon không bị hôi

Lòng lợn xào dưa chua là món ăn rất được nhiều người ưa thích, vị dai giòn của lòng non kết hợp với vị chua chua của dưa muối. Cách làm lòng lợn xào dưa chua khá đơn giản nhưng để dưa chua giòn ngon lòng lợn kg bị hôi thì không ai cũng biêt làm. Hãy cùng Caonguyendafood.com để…

Cách làm mướp đắng xào trứng giòn ngon không bị đắng. tác dụng của mướp đắng

Cách làm mướp đắng xào trứng giòn ngon không bị đắng

Trong những ngày nắng nóng được thưởng thức món mướp đắng xào trứng còn gì bằng. Là món ăn giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Mướp đắng ( khổ qua) Tác dụng của quả mướp đắng cực kỳ tốt. Cách làm mướp đắng xào trứng giòn ngon bị đắng tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng làm…

Cách làm Cải ngồng xào nấm đông cô món ăn thanh mát cho ngày nắng. Tác dụng của nấm đông cô

Cách làm Cải ngồng xào nấm đông cô món ăn thanh mát cho ngày nắng

Rau xanh là món ăn không thể thiếu trong các bữa cơm hằng ngày. Một bữa ăn quá nhiều chất đạm cũng làm chúng ta không thấy ngon miệng. Một món ăn chay thanh mát sẽ thật thú vị và khiến cả nhà thích thú. Cách làm cải ngồng xào nấm đông cô Với nguyên liệu đơn giản dễ kiếm. Mà…

0398.543.999