Chẩm chéo là món chấm không thể thiếu trong các bữa ăn bình thường. Cũng như khi đãi khách của Bà con ở núi rừng Tây Bắc. Chức năng của chẩm chéo là để chấm xôi, các món luộc, đồ nướng và các món rau sống. Nguyên liệu chính để làm nên chẩm chéo là ớt, muối, mắc khén (một loại…
Bánh Chuối của người Tày mùa Vu Lan Bánh chuối của người tày không chỉ là dịp để những người con thể hiện tấm lòng thơm thảo đến đấng sinh thành của mình. Mà còn để tôn vinh những nét đẹp văn hóa truyền thống của Việt Nam. Khác với những dân tộc khác là ngồi thiền trà, ăn chay….
Tìm hiểu về Bánh Trưng Gù của người tày Khi người Tày xuất hiện, đi phát cỏ, khai hoang làm nương rẫy, đã chọn cây lúa làm nguồn thức ăn chính cho dân tộc mình. Từ hạt ngọc trời, họ sáng tạo ra những chiếc bánh Trưng gù, món ăn ngon mắt – ngon miệng vừa để cúng tế trời…
Bánh đá, một loại bánh được làm to như viên gạch, được vứt dưới những con suối nhỏ quanh nhà. Là một đặc sản riêng có của người Dao, người Nùng rẻo cao Hà Giang… Bà con dân tộc ở vùng rẻo cao tỉnh Hà Giang có cách riêng để giữ gìn lương thực cho mình. Trong một năm trong…
Ý nghĩa của Xôi Ngũ Sắc Xôi ngũ sắc Hà Giang là một món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ của người dân tộc. Sở dĩ có tên gọi “ngũ sắc”, một phần cũng bắt nguồn từ việc món xôi này có đến 5 màu nổi bật, khác biệt: trắng, vàng, tím, đỏ, xanh. Tượng trưng cho Kim,…
Hãy cùng Caonguyendafood.com tìm hiểu cách làm món khâu nhục .Khâu nhục là món ăn không thể thiếu trong các đám cưới hỏi, lễ tết của người Tày ở Hà Giang. Nếu thắc mắc về cái tên lạ tai này. Bạn sẽ được trả lời rằng “khâu” nghĩa là hấp chín đến mềm gục, “nhục” là thịt”. Một số nơi…
Cách làm món cơm lam hãy cùng caonguyendafood.com tìm hiểu. Cơm lam là loại cơm được làm từ gạo (thường là gạo nếp) cùng một số nguyên liệu khác, cho vào ống tre, giang, nứa v.v. và nướng chín trên lửa. Cơm đặc trưng của các dân tộc vùng Tây Bắc Việt Nam và các vùng Đông Bắc Việt Nam, Tây Nguyên và một số dân tộc tại Lào, Thái Lan, Campuchia, Myanmar và Trung…
Cách làm gà nướng hạt dổi mác khén thơm ngon. Hạt dổi và mắc khén là 2 loại gia vị độc đáo mà “mẹ thiên nhiên ban tặng” cho vùng Tây Bắc, chúng giúp cho các món ăn đặc biệt là đồ nướng vô cùng đặc sắc hoàn toàn có thể ”gây thương nhớ” cho bất kì du khách nào….
Thịt Lợn nướng mác khén hạt dổi rừng thường chọn lợn cắp nách, hay còn gọi là lợn lửng. Lợn cắp nách là giống lợn địa phương đặc sản có gen thuần chủng. Được người dân nuôi thả tự nhiên vào trong rừng để chúng tự kiếm ăn, tự sinh sống. Vì vậy thịt lợn này rất thơm ngon, thịt…
Bánh dày – món bánh cổ truyền và hoạt động giã bánh dày không thể thiếu trong các dịp lễ, hội hay dịp tết đến xuân về của đồng bào dân tộc Mông ở miền núi phía bắc. Theo quan niệm xưa bánh dày của người Mông không chỉ là biểu tượng cho tình yêu, sự thủy chung son sắt…
0398.543.999
Món ăn ngon
Du lịch cao nguyên