Mật ong bạc hà ở Hà Giang là một đặc sản quý báu của cao nguyên đá Đồng Văn mà không nơi nào trên thế giới có được. Trong bài viết sau, tôi sẽ phân tích Phân biệt mật ong bạc hà thật giả và những yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng mật ong bạc hà như: địa hình, thổ nhưỡng, khí hậu, thủy văn, con người,… Mật ong bạc hà là mật của ong hút phấn hoa bạc hà dại mọc trong tự nhiên, gọi là mật ong bạc hà. Mật ong bạc hà thường có màu xanh ô liu, vàng chanh. Mùi thơm đặc trưng và có vị ngọt thanh mát. Mật ong bạc hà là tặng phẩm của thiên nhiên dành cho sức khỏe và sắc đẹp của con người. Mời các bạn cùng theo dõi.

Mật Ong Bạc Hà là gì? Những tác dụng của Mật Ong Bạc Hà

Tại sao mật ong Bạc Hà ở Hà Giang là tốt nhất?

Mật ong Bạc Hà nổi tiếng Hà Giang không nơi nào có được. Tỉnh Hà Giang hiện nay có 1 thành phố và 11 huyện, nhưng trong đó thì chỉ có 3 huyện. Gồm Yên Minh, Đồng Văn, Mèo Vạc là có hoa bạc hà mọc để làm nguồn mật cho ong. Vì điều kiện địa lý nằm trên núi cao, núi đá lô nhô, đặc biệt là thời tiết vô cùng khắc nghiệt nên khi cây bạc hà mọc lên và nở hoa là một điều kỳ diệu. Khi ong ta  được nuôi và hút mật hoa bạc hà thì mật ong bạc hà có mùi vị rất đặc trưng không nơi nào có được. Vì loại cây bạc hà mọc hoang dại,nên lượng mật ong bạc hà thu về không nhiều. Nên mật ong bạc hà có giá thành cao hơn với các loại mật ong khác. Mật ong bạc hà thường được thu hoạch vào mùa đông.

Tại sao mật ong Bạc Hà ở Hà Giang là tốt nhất?

Đặc điểm địa hình

Hà Giang là 1 tỉnh vùng núi cực bắc Tổ Quốc, nơi có địa hình rất hiểm trở. Năm 2010, Tổ chức UNESCO thế giới đã công nhận cao nguyên đá Đồng Văn là công viên địa chất toàn cầu. Từ đó tới nay, cao nguyên đá Đồng Văn đã thu hút được nhiều khách du lịch và nhà nghiên cứu đến nơi đây.
Sông nho quế
Với địa bàn gồm 4 huyện: Quản Bạ, Yên Minh, Đồng Văn, Mèo Vạc. Cao nguyên đá có độ cao trung bình từ 1.000m – 1.600m. Phần lớn diện tích là thượng nguồn sông Nho Quế, sông Miện cùng với các ngọn núi đá vôi có độ dốc rất cao.
Theo thống kê, 60% diện tích của cao nguyên đá là các loại đá vôi. Đá vôi ở cao nguyên Đồng Văn đang ở giai đoạn karst tương đối trẻ. Trên bề mặt đá non trẻ còn tồn tích của sự chuyển hóa của vỏ trái đất và đục khoét của nước, tọa thành những khối đá tai mèo lởm chởm, sắc nhọn.
Mật ong bạc hà

Với sự kết hợp hài hòa giữa đá vôi và các loại đá khác, địa hình hiểm trở. Vị trí cao nguyên nằm gần đường Chí Tuyến Bắc nên đây chính là nơi phân bố của cây hoa bạc hà dại. Trong điều kiện khắc nghiệt như vậy, cây bạc hà dại phải thích nghi khá nhiều tới sự phát triển.

Kinh nghiệm để chọn được một lít mật ong hoa bạc hà ngon nhất

  • Mật ong có màu vàng chanh, ánh xanh
  • Trong lòng của mật ong, phải có các bọt sủi lăm tăm lên
  • Khối lượng riêng của mật ong khoảng 1.33kg/lit – 1.40kg/lit
  • Mật ong có mùi thơm nhẹ, không phải sặc mùi bạc hà  của cây bạc hà hoặc kẹo bạc hà
  • Mật ong có vị ngọt thanh mát, không khé và không tê mát lưỡi
  • Mật ong ngon nhất là vòng quay thứ 2, 3 và 4: khi đó hoa bạc hà nở rộ nhất, khí hậu thuận lợi nhất
  • Nếu thời tiết mùa đông quá lạnh, thì mật ong phải kết tinh như mỡ, các tinh thể này có thể nổi lơ lửng kết tảng trong chai mật. Khi tới mùa nóng, nó sẽ dần tan ra, “đường” kết tinh này khi cho vào miệng sẽ có vị ngọt thanh mát và tan luôn sau đó.
  • Khi mật ở mùa hè, khi chắt mật từ can ra chai sẽ tạo rất nhiều ga phun trào chai đựng. Vì vậy, vào mùa hè bạn không nên lắc chai mật, phải mở hờ hờ hai tránh cho chai bị nổ.

Cách phân biệt mật ong bạc hà THẬT GIẢ

Trên mạng giá của Mật ong BH là vô cùng nhất. Vì nơi này là thế giới ảo, giá trị chất lượng của nó chỉ được kiểm nghiệm khi chúng ta đã sử dụng rồi. Qua ghi nhận của mình, thì giá bán ở những trang mạng uy tín thì giá bán cũng tương đương với tại các cửa hàng uy tín của Hà Giang, không đắt hơn và không rẻ hơn. Còn các trang rao vặt và diễn đàn, thì giá bán ngang ngoài chợ phiên cuối tuần Phân biệt mật ong bạc hà thật giả.

Mật ong bạc hà

Mật ong bạc hà thật:

  • Ong nuôi để lấy mật là ong ta.
  • Mật ong bạc hà trước hết phải là mật ong xịn.
  • Màu sắc mật ong bạc hà có màu vàng chanh hoặc xanh o-liu.
  • Mùi của mật ong bạc hà có mùi thơm đặc trưng. Không có mùi cây bạc hà thông thường.
  • Độ ngọt của mật ong bạc hà nguyên chất là thanh, tạo cảm giác mát dịu chứ không ngọt khé.
  • Mật ong bạc hà có độ đậm đặc không cao.
  • Nếu thời tiết quá lạnh, mật ong bạc hà kết tinh như mỡ.

Mật ong bạc hà  giả:

Đây là loại mật ong được pha trộn bằng đường hóa học. Nước, chất tạo độ keo, màu sắc và hương vị lá bạc hà. Hỗn hợp mật giả này có vị ngọt khé, màu xanh lét, độ đặc cao, sặc mùi của lá cây bạc hà (kẹo bạc hà trẻ em hay ngậm). Đáng chú ý hơn nữa là khi ăn loại mật giả này, bạn sẽ thấy tê tê lưỡi và khoang miệng. Loại mật này thường được bán với giá vào khoảng 200-250 nghìn/ lit tại Hà Giang. Mật ong giả được làm nhân tạo thường sẽ đặc và hầu như không có ga tạo bọt

Cách dùng Mật ong bạc hà ở Hà Giang

Mật ong bạc hà nguyên chất có thể dùng trực tiếp. Hoặc pha với nước ấm uống vào buổi sáng sớm, hoặc trước khi đi ngủ.

  • Vào mỗi buổi sáng, bạn nên dùng 1 muỗng từ 15-20ml mật ong bạc hà hòa vào nước ấm, uống trước bữa ăn sáng. Bạn dùng như vậy, cơ thể bạn sẽ được thanh lọc tốt các chất cặn bã ra ngoài cơ thể, làm sạch hệ tiêu hóa giúp hệ tiêu hóa hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn. Nếu bạn muốn giảm cân, thì bàn cho thêm vài giọt chanh vào nhé.
  • Nếu cơ thể bạn đang ốm yếu, suy nhược, bạn muốn cơ thể mình khỏe lên và mập lên thì bạn làm theo cách này: trước khi đi ngủ tối, bạn lấy lòng đỏ của quả trứng gà ri cho vào cái chén nhỏ, bạn đổ đầy mật ong bạc hà lên cho tràn ngập lòng đỏ chứng. Sáng hôm sau, trứng gà sẽ tự chín, bạn ăn trứng và mật ong trước bữa ăn sáng nhé. Đây là cách dùng đặc biệt rất hiệu quả cho cơ thể ốm yếu đó.
  • Nếu bạn muốn làm đẹp, thì bạn chỉ cần trước lúc đi ngủ, rửa mặt sạch. Sau đó thoa đều một lớp mỏng mật ong lên mặt, sau 20 phút thì rửa đi. Tôi đảm bảo, chỉ sau 2 tháng là da của bạn đã sáng khỏe lên rồi.

Mật ong bạc hà

Cách bảo quản mật ong bạc hà 

  • Chai lọ thủy tinh là đồ đựng mật ong lý tưởng nhất. Chắc chắn, không màu, không mùi…không làm biến đổi chất lượng mật ong. Hoặc nếu bạn có những chai/lọ/bình bằng nhựa Plastic đạt tiêu chuẩn an toàn. Thực phẩm, sạch sẽ, không màu, không mùi thì cũng có thể dùng để đựng mật ong rất tốtr.
  • Bạn nên bảo quản mật ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Nên để ở chỗ tối, râm mát, nhiệt độ lý tưởng là từ 21 -> 26 độ C.
  • Tuyệt đối không để mật ong trong tủ lạnh bởi nhiệt độ lạnh sẽ làm tăng nhanh quá trình kết tinh của mật ong. Khi đó bạn sẽ thấy các váng kết tinh xuất hiện trong chai. Lâu dần sẽ làm giảm chất lượng của mật ong.
  • Không nên đặt hẳn chai mật ong hoa bạc hà xuống nền nhà, nền gạch, nền đất. Nhất là vào mùa đông vì nó sẽ dễ bị kết tinh và đóng đường ở bên dưới chai. 
  • Cất giữ mật ong ở những giá, kệ tủ bếp là nơi lý tưởng. Không được đặt sát bếp gas, bếp từ. Nơi các nguồn nhiệt cao để tránh làm biến đổi chất lượng mật ong. Nơi lý tưởng nhất để bảo quản cất giữ mật ong là kệ bếp, tủ bếp
  • Đặc biệt tuyệt đối không giờ được đóng kín nắp của các chai lọ mật ong. Vì mật ong sẽ tạo khí gas dữ dội, đặc biệt khi thời tiết nóng nếu đóng nắp quá chặt. Khi mở nắp, rất dễ mật bị phun, trào ra ngoài. 

Mật ong bạc hà

Nghề nuôi ong trên cao nguyên đá Đồng Văn – Hà Giang

Phân biệt mật ong bạc hà thật giả đã khó. Giá bán Mật ong bạc hà ở Hà Giang cao hơn so với các loại mật ong thông thường. Nuôi ong bạc hà đem lại kinh tế cao, nhưng nó cũng tiềm tàng rất nhiều rủi ro. Nghề nuôi ong bạc hà phụ thuộc 100% vào thời tiết năm đó. Nếu thời tiết thuận lợi thì đem lại mùa thu hoạch mật ong thắng lớn. Còn thời tiết xấu thì mùa mật ong bạc hà gần như bằng không.

Đồng bào trên núi cao tần tảo một nắng hai sương. Họ sống du mục theo đàn ong kiếm mật hoa, để cho ra những lít mật thơm ngon bổ dưỡng. Mật ong bạc hà có giá trị cao trong việc nâng cao sức khỏe, làm đẹp,… Chính vì thế, mà giá bán Mật ong bạc hà ở Hà Giang cũng cao hơn các loại mật ong khác.

Giá bán mật phụ thuộc vào loại ong họ nuôi, độ tinh khiết của mật, màu sắc của mật,… Nếu ong nuôi là loại ong ta, hoa nở rộ. Thời tiết đẹp thì giá bán mật của những vòng quay đó có khi tới cả triệu đồng/ 1 lít. Những vòng quay càng về sau: khi hoa đã tàn lụi, thời tiết xấu thì giá bán sẽ thấp hơn đôi chút.

 

Có thể bạn quan tâm :

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Canh rau muống dầm sấu chua ngon tuyệt cho những ngày nắng

Canh rau muống dầm sấu chua ngon tuyệt cho những ngày nắng

Vào mùa hè nóng nực, các món ăn có tính thanh mát, vị chua nhẹ dịu được “lên ngôi” vì dễ ăn, không ngấy. Vậy là món canh rau muống dầm sấu lên ngôi cho những ngày nắng khiến cả nhà thích thú. Cách làm món này tưởng chừng đơn giản nhưng để ngon chuẩn vị thì không phải ai…

Cách nấu canh rau rền nấu tôm thanh mát cho mùa hè.Công dụng tuyệt vời của rau rền đỏ

Cách nấu canh rau rền nấu tôm thanh mát cho mùa hè

Mùa hè nóng nực các bà nội trợ luôn tìm các món canh thanh mát giải nhiệt cho cả gia đình. Một trong những món mà được các mẹ lựa chọn nhiều nhất đó là canh rau rền nấu tôm. Canh rau dền tuy đơn giản nhưng lại là món ăn rất tốt, tác dụng của rau rền đỏ không…

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của đậu phụ đối với sức khởe

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của đậu phụ đối với sức khởe

Đậu phụ là món ăn phổ biến trong các bữa cơm của mọi gia đình. Không phải ai cũng hiểu rõ giá trị dinh dưỡng của đậu phụ cũng như tác dụng của đậu phụ đối với sức khỏe con người. Bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com sẽ giúp giải đáp những thắc mắc trên. Giá trị dinh dưỡng của…

Cách làm đậu phụ tại nhà vừa sạch vừa ngon đảm bảo an toàn thực phẩm

Cách làm đậu phụ tại nhà vừa sạch vừa ngon đảm bảo an toàn thực phẩm

Đậu phụ là món ăn ưa chuộng của các gia đình việt. Thành phần dinh dưỡng của đậu phụ bao gồm nhiều protein, ít chất béo, natri và carbohydrate. Đậu phụ có hương vị nhạt, vì vậy bạn có thể kết hợp với đa dạng nguyên liệu. Cách làm đậu phụ tại nhà khá đơn giản nhưng không phải ai…

Cách làm giá đỗ trắng mập ngon bằng rổ nhựa đơn giản tại nhà

Cách làm giá đỗ trắng mập ngon bằng rổ nhựa đơn giản tại nhà

Giá đỗ là hạt đậu xanh được ủ cho lên mầm. nguồn thực phẩm có nhiều dinh dưỡng. Việc làm giá đỗ tại nhà để có món ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như có thêm nguồn thực phẩm tươi đang được nhiều gia đình lựa chọn. Cách làm giá đỗ khá đơn giản  để cải…

Cách nấu canh cá dọc mùng thơm ngon không tanh không ngứa

Cách nấu canh cá dọc mùng thơm ngon không tanh không ngứa

Để thay đổi các món ăn liên tục không cảm thấy ngán, hôm nay mình lại có món canh cá dọc mùng thơm ngon. Cách nấu canh cá dọc mùng này tưởng đơn giản nhưng để cá không tanh, dọc mùng không ngứa thì không phải ai cũng biết làm. Hãy theo doi bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com để…

Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon cho cả gia đình

Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon cho cả gia đình

Hôm nay ăn gì? Nấu món gì? Là câu hỏi khiến các bà nội trợ rất đau đầu. Thịt gà thường được sử dụng nhiều trong các bữa cơm hằng ngày. Để chị em đổi món khi đã chán các món gà rán, gà luộc…Nay mình sẽ hướng dẫn các bạn Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon cho…

Cách làm lòng lợn xào dưa chua giòn ngon không bị hôi

Cách làm lòng lợn xào dưa chua giòn ngon không bị hôi

Lòng lợn xào dưa chua là món ăn rất được nhiều người ưa thích, vị dai giòn của lòng non kết hợp với vị chua chua của dưa muối. Cách làm lòng lợn xào dưa chua khá đơn giản nhưng để dưa chua giòn ngon lòng lợn kg bị hôi thì không ai cũng biêt làm. Hãy cùng Caonguyendafood.com để…

Cách làm mướp đắng xào trứng giòn ngon không bị đắng. tác dụng của mướp đắng

Cách làm mướp đắng xào trứng giòn ngon không bị đắng

Trong những ngày nắng nóng được thưởng thức món mướp đắng xào trứng còn gì bằng. Là món ăn giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Mướp đắng ( khổ qua) Tác dụng của quả mướp đắng cực kỳ tốt. Cách làm mướp đắng xào trứng giòn ngon bị đắng tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng làm…

0398.543.999