Mật ong bạc hà ở Hà Giang là một đặc sản quý báu của cao nguyên đá Đồng Văn mà không nơi nào trên thế giới có được. Trong bài viết sau, tôi sẽ phân tích Phân biệt mật ong bạc hà thật giả và những yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng mật ong bạc hà như: địa hình, thổ nhưỡng, khí hậu, thủy văn, con người,… Mật ong bạc hà là mật của ong hút phấn hoa bạc hà dại mọc trong tự nhiên, gọi là mật ong bạc hà. Mật ong bạc hà thường có màu xanh ô liu, vàng chanh. Mùi thơm đặc trưng và có vị ngọt thanh mát. Mật ong bạc hà là tặng phẩm của thiên nhiên dành cho sức khỏe và sắc đẹp của con người. Mời các bạn cùng theo dõi.

Mật Ong Bạc Hà là gì? Những tác dụng của Mật Ong Bạc Hà

Tại sao mật ong Bạc Hà ở Hà Giang là tốt nhất?

Mật ong Bạc Hà nổi tiếng Hà Giang không nơi nào có được. Tỉnh Hà Giang hiện nay có 1 thành phố và 11 huyện, nhưng trong đó thì chỉ có 3 huyện. Gồm Yên Minh, Đồng Văn, Mèo Vạc là có hoa bạc hà mọc để làm nguồn mật cho ong. Vì điều kiện địa lý nằm trên núi cao, núi đá lô nhô, đặc biệt là thời tiết vô cùng khắc nghiệt nên khi cây bạc hà mọc lên và nở hoa là một điều kỳ diệu. Khi ong ta  được nuôi và hút mật hoa bạc hà thì mật ong bạc hà có mùi vị rất đặc trưng không nơi nào có được. Vì loại cây bạc hà mọc hoang dại,nên lượng mật ong bạc hà thu về không nhiều. Nên mật ong bạc hà có giá thành cao hơn với các loại mật ong khác. Mật ong bạc hà thường được thu hoạch vào mùa đông.

Tại sao mật ong Bạc Hà ở Hà Giang là tốt nhất?

Đặc điểm địa hình

Hà Giang là 1 tỉnh vùng núi cực bắc Tổ Quốc, nơi có địa hình rất hiểm trở. Năm 2010, Tổ chức UNESCO thế giới đã công nhận cao nguyên đá Đồng Văn là công viên địa chất toàn cầu. Từ đó tới nay, cao nguyên đá Đồng Văn đã thu hút được nhiều khách du lịch và nhà nghiên cứu đến nơi đây.
Sông nho quế
Với địa bàn gồm 4 huyện: Quản Bạ, Yên Minh, Đồng Văn, Mèo Vạc. Cao nguyên đá có độ cao trung bình từ 1.000m – 1.600m. Phần lớn diện tích là thượng nguồn sông Nho Quế, sông Miện cùng với các ngọn núi đá vôi có độ dốc rất cao.
Theo thống kê, 60% diện tích của cao nguyên đá là các loại đá vôi. Đá vôi ở cao nguyên Đồng Văn đang ở giai đoạn karst tương đối trẻ. Trên bề mặt đá non trẻ còn tồn tích của sự chuyển hóa của vỏ trái đất và đục khoét của nước, tọa thành những khối đá tai mèo lởm chởm, sắc nhọn.
Mật ong bạc hà

Với sự kết hợp hài hòa giữa đá vôi và các loại đá khác, địa hình hiểm trở. Vị trí cao nguyên nằm gần đường Chí Tuyến Bắc nên đây chính là nơi phân bố của cây hoa bạc hà dại. Trong điều kiện khắc nghiệt như vậy, cây bạc hà dại phải thích nghi khá nhiều tới sự phát triển.

Kinh nghiệm để chọn được một lít mật ong hoa bạc hà ngon nhất

  • Mật ong có màu vàng chanh, ánh xanh
  • Trong lòng của mật ong, phải có các bọt sủi lăm tăm lên
  • Khối lượng riêng của mật ong khoảng 1.33kg/lit – 1.40kg/lit
  • Mật ong có mùi thơm nhẹ, không phải sặc mùi bạc hà  của cây bạc hà hoặc kẹo bạc hà
  • Mật ong có vị ngọt thanh mát, không khé và không tê mát lưỡi
  • Mật ong ngon nhất là vòng quay thứ 2, 3 và 4: khi đó hoa bạc hà nở rộ nhất, khí hậu thuận lợi nhất
  • Nếu thời tiết mùa đông quá lạnh, thì mật ong phải kết tinh như mỡ, các tinh thể này có thể nổi lơ lửng kết tảng trong chai mật. Khi tới mùa nóng, nó sẽ dần tan ra, “đường” kết tinh này khi cho vào miệng sẽ có vị ngọt thanh mát và tan luôn sau đó.
  • Khi mật ở mùa hè, khi chắt mật từ can ra chai sẽ tạo rất nhiều ga phun trào chai đựng. Vì vậy, vào mùa hè bạn không nên lắc chai mật, phải mở hờ hờ hai tránh cho chai bị nổ.

Cách phân biệt mật ong bạc hà THẬT GIẢ

Trên mạng giá của Mật ong BH là vô cùng nhất. Vì nơi này là thế giới ảo, giá trị chất lượng của nó chỉ được kiểm nghiệm khi chúng ta đã sử dụng rồi. Qua ghi nhận của mình, thì giá bán ở những trang mạng uy tín thì giá bán cũng tương đương với tại các cửa hàng uy tín của Hà Giang, không đắt hơn và không rẻ hơn. Còn các trang rao vặt và diễn đàn, thì giá bán ngang ngoài chợ phiên cuối tuần Phân biệt mật ong bạc hà thật giả.

Mật ong bạc hà

Mật ong bạc hà thật:

  • Ong nuôi để lấy mật là ong ta.
  • Mật ong bạc hà trước hết phải là mật ong xịn.
  • Màu sắc mật ong bạc hà có màu vàng chanh hoặc xanh o-liu.
  • Mùi của mật ong bạc hà có mùi thơm đặc trưng. Không có mùi cây bạc hà thông thường.
  • Độ ngọt của mật ong bạc hà nguyên chất là thanh, tạo cảm giác mát dịu chứ không ngọt khé.
  • Mật ong bạc hà có độ đậm đặc không cao.
  • Nếu thời tiết quá lạnh, mật ong bạc hà kết tinh như mỡ.

Mật ong bạc hà  giả:

Đây là loại mật ong được pha trộn bằng đường hóa học. Nước, chất tạo độ keo, màu sắc và hương vị lá bạc hà. Hỗn hợp mật giả này có vị ngọt khé, màu xanh lét, độ đặc cao, sặc mùi của lá cây bạc hà (kẹo bạc hà trẻ em hay ngậm). Đáng chú ý hơn nữa là khi ăn loại mật giả này, bạn sẽ thấy tê tê lưỡi và khoang miệng. Loại mật này thường được bán với giá vào khoảng 200-250 nghìn/ lit tại Hà Giang. Mật ong giả được làm nhân tạo thường sẽ đặc và hầu như không có ga tạo bọt

Cách dùng Mật ong bạc hà ở Hà Giang

Mật ong bạc hà nguyên chất có thể dùng trực tiếp. Hoặc pha với nước ấm uống vào buổi sáng sớm, hoặc trước khi đi ngủ.

  • Vào mỗi buổi sáng, bạn nên dùng 1 muỗng từ 15-20ml mật ong bạc hà hòa vào nước ấm, uống trước bữa ăn sáng. Bạn dùng như vậy, cơ thể bạn sẽ được thanh lọc tốt các chất cặn bã ra ngoài cơ thể, làm sạch hệ tiêu hóa giúp hệ tiêu hóa hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn. Nếu bạn muốn giảm cân, thì bàn cho thêm vài giọt chanh vào nhé.
  • Nếu cơ thể bạn đang ốm yếu, suy nhược, bạn muốn cơ thể mình khỏe lên và mập lên thì bạn làm theo cách này: trước khi đi ngủ tối, bạn lấy lòng đỏ của quả trứng gà ri cho vào cái chén nhỏ, bạn đổ đầy mật ong bạc hà lên cho tràn ngập lòng đỏ chứng. Sáng hôm sau, trứng gà sẽ tự chín, bạn ăn trứng và mật ong trước bữa ăn sáng nhé. Đây là cách dùng đặc biệt rất hiệu quả cho cơ thể ốm yếu đó.
  • Nếu bạn muốn làm đẹp, thì bạn chỉ cần trước lúc đi ngủ, rửa mặt sạch. Sau đó thoa đều một lớp mỏng mật ong lên mặt, sau 20 phút thì rửa đi. Tôi đảm bảo, chỉ sau 2 tháng là da của bạn đã sáng khỏe lên rồi.

Mật ong bạc hà

Cách bảo quản mật ong bạc hà 

  • Chai lọ thủy tinh là đồ đựng mật ong lý tưởng nhất. Chắc chắn, không màu, không mùi…không làm biến đổi chất lượng mật ong. Hoặc nếu bạn có những chai/lọ/bình bằng nhựa Plastic đạt tiêu chuẩn an toàn. Thực phẩm, sạch sẽ, không màu, không mùi thì cũng có thể dùng để đựng mật ong rất tốtr.
  • Bạn nên bảo quản mật ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Nên để ở chỗ tối, râm mát, nhiệt độ lý tưởng là từ 21 -> 26 độ C.
  • Tuyệt đối không để mật ong trong tủ lạnh bởi nhiệt độ lạnh sẽ làm tăng nhanh quá trình kết tinh của mật ong. Khi đó bạn sẽ thấy các váng kết tinh xuất hiện trong chai. Lâu dần sẽ làm giảm chất lượng của mật ong.
  • Không nên đặt hẳn chai mật ong hoa bạc hà xuống nền nhà, nền gạch, nền đất. Nhất là vào mùa đông vì nó sẽ dễ bị kết tinh và đóng đường ở bên dưới chai. 
  • Cất giữ mật ong ở những giá, kệ tủ bếp là nơi lý tưởng. Không được đặt sát bếp gas, bếp từ. Nơi các nguồn nhiệt cao để tránh làm biến đổi chất lượng mật ong. Nơi lý tưởng nhất để bảo quản cất giữ mật ong là kệ bếp, tủ bếp
  • Đặc biệt tuyệt đối không giờ được đóng kín nắp của các chai lọ mật ong. Vì mật ong sẽ tạo khí gas dữ dội, đặc biệt khi thời tiết nóng nếu đóng nắp quá chặt. Khi mở nắp, rất dễ mật bị phun, trào ra ngoài. 

Mật ong bạc hà

Nghề nuôi ong trên cao nguyên đá Đồng Văn – Hà Giang

Phân biệt mật ong bạc hà thật giả đã khó. Giá bán Mật ong bạc hà ở Hà Giang cao hơn so với các loại mật ong thông thường. Nuôi ong bạc hà đem lại kinh tế cao, nhưng nó cũng tiềm tàng rất nhiều rủi ro. Nghề nuôi ong bạc hà phụ thuộc 100% vào thời tiết năm đó. Nếu thời tiết thuận lợi thì đem lại mùa thu hoạch mật ong thắng lớn. Còn thời tiết xấu thì mùa mật ong bạc hà gần như bằng không.

Đồng bào trên núi cao tần tảo một nắng hai sương. Họ sống du mục theo đàn ong kiếm mật hoa, để cho ra những lít mật thơm ngon bổ dưỡng. Mật ong bạc hà có giá trị cao trong việc nâng cao sức khỏe, làm đẹp,… Chính vì thế, mà giá bán Mật ong bạc hà ở Hà Giang cũng cao hơn các loại mật ong khác.

Giá bán mật phụ thuộc vào loại ong họ nuôi, độ tinh khiết của mật, màu sắc của mật,… Nếu ong nuôi là loại ong ta, hoa nở rộ. Thời tiết đẹp thì giá bán mật của những vòng quay đó có khi tới cả triệu đồng/ 1 lít. Những vòng quay càng về sau: khi hoa đã tàn lụi, thời tiết xấu thì giá bán sẽ thấp hơn đôi chút.

 

Có thể bạn quan tâm :

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng vô cùng hấp dẫn

Cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng vô cùng hấp dẫn

Bạn đã biết cách làm món lươn chiên giòn ngon lạ miệng chưa? Giá trị dinh dưỡng của thịt Lươn chứa nhiều chất dinh dưỡng nên chế biến được đa dạng các món ăn khác nhau. Các món như : Cháo lươn, lươn xốt tiêu, lươn om sả ớt, miến lươn…Trong đó lươn chiên là món ăn được rất nhiều…

Cách làm ếch xào xả ớt đơn giản mà thơm ngon cho cả nhà

Cách làm ếch xào xả ớt đơn giản mà thơm ngon cho cả nhà

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cả nhà cách làm ếch xào xả ớt vô cùng đơn giản mà thơm ngon. Đảm bảo sẽ chinh phục được những vị khách khó tính nhất. Với những nguyên liệu đơn giản, thịt ếch giàu chất dinh dưỡng,rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra thì ăn thịt ếch còn giúp hỗ trợ điều…

Cách Làm Cơm Rang Kim Chi chua cay giòn ngon

Cách Làm Cơm Rang Kim Chi chua cay giòn ngon

Hôm nay xuống bếp mà bạn đang phân vân không biết nên ăn món gì cả. Thì bạn thấy lọ kim chi trên bàn nay thì nảy ra ý nghĩ làm món cơm rang kim chi chua cay giòn ngon mất lưỡi. Vậy hãy bắt tay ngay vào làm thôi nào. Cách làm món cơm rang kim chi đơn giản…

Cách nấu Canh hẹ đậu hũ ngon thanh mát dễ làm giải nhiệt ngày hè nóng nực

Cách nấu Canh hẹ đậu hũ ngon thanh mát dễ làm giải nhiệt hè

Vào ngày hè nóng nực vô cùng khó chịu ,mệt mỏi, chán ăn. Cả gia đình cảm thấy ngán những món ăn nhiều dầu mỡ. Vì vậy vào những ngày hè nấu những món ăn thanh đạm, giải nhiệt cho cả nhà là giải pháp tốt nhất xua đi cái nóng mùa hè. Cách nấu Canh hẹ đậu hũ đơn…

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt ngon đơn giản dễ làm giải nhiệt ngày nóng

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt ngon đơn giản dễ làm giải nhiệt ngày nóng

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt là món ăn mát mẻ giải nhiệt trong những ngày nóng bức. Món ăn này ai cũng có thể ăn được  kể cả với những người khó tính kén ăn nhất. Đảm bảo cuối tuần này cả gia đình bạn sẽ rộn vang tiếng cười. Với những nguyên liệu dễ kiếm cách làm đơn…

cây mú từn ngâm rượu

Cây mú Từn Ngâm Rượu – Công dụng đặc biệt của cây mú Từn

Cây mú từn dùng để ngâm rượu là một loại cây thảo dược Có tác dụng chữa các bệnh về đau nhức xương khớp, bệnh về sinh lý nam…. Vị thuốc này theo như thầy thuốc Đông Y thì mang lại hiệu quả cao, nhanh và hạn chế được tác dụng phụ không mong muốn. Để thảo dược phát huy…

cam sành Hà Giang

Cam Sành Hà Giang – Mua Cam Sành Hà Giang ở đâu?

Mua Cam Sành Hà Giang ở đâu ? Khi đến Hà Giang Điều níu chân khách hàng, không chỉ là quang cảnh núi ngàn và những địa điểm du lịch nổi tiếng tại nơi đây. Mà những món ăn đặc sản, mang đậm hương vị riêng biệt của vùng đất biên cương địa đầu tổ quốc. Bên cạnh mật ong…

thực phẩm giúp tăng sức đề kháng

Những loại thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể

Cuộc chiến chống Covid-19 vẫn chưa có hồi kết khi “đại dịch” tiếp tục tốc độ lây lan nhanh chưa từng có và hiện đã có vaccine Mũi 3 nhưng vẫn có nhiều người bị lây nhiễm. Do đó, việc nâng cao sức đề kháng cho cơ thể thông qua các loại thực phẩm tăng cường sức đề kháng được…

lạp sườn gác bếp hà giang

Cách làm Lạp Sườn gác bếp Hà Giang thơm ngon lạ miệng

Lạp sườn gác bếp hay còn gọi là Lạp Xưởng, Là một món ăn khoái khẩu của người dân Việt. Hương vị chuẩn vị thơm ngon, chấm lạp xườn với tương hay chẩm chéo thì ngon hết sảy. Sau đây Cao Nguyên Đá Food và bạn sẽ cùng nhau Làm món lạp Sườn gác bếp Hà Giang nhé. Chuẩn bị…

0398.543.999